Най-правилните мариновани краставици за зимата "На здравословно", Lady 40 plus
Ние говорим за здравословна храна и че всички продукти са пълни с химикали през цялото време, а в същото време сами създаваме такива немислими ястия, които ни убиват. Има рецепта за краставици, защо да изобретяваме колелото?
Нещастните плодове вече са овкусени с оцет и с всякакви добавки сосовете се развалят от магазинните. През зимата, казват те, всичко ще върви, оказва се много апетитно. И е необходимо не само вкусно, но и полезно за тялото. Не се тормозете, а подкрепяйте.
Прочетете тази статия:
Какви краставици са най-вкусни и здравословни
Преди това такива краставици са ферментирали в бъчва. Дъното му беше облицовано с черешови клонки, всеки слой плодове беше изместен с листа от касис и череша, чесън и парчета корени от хрян. От кладенците се изливаше вода и се сипваше сол. Още копър.
Покриха го с дървени чаши и го притиснаха с гнет. Всеки ден домакинята слизаше в избата си при своите съкровища и миеше тези чаши с чиста сапунена вода. С настъпването на студовете на масата се появиха хрупкави ароматни краставици с пъпки, зеле с ябълки и домати. И всичко негово, всичко без излишни украшения. Плодовете на витамините бяха събрани и предадени на хората.
Сега няма бъчви, но можете да киселите краставици. Ако има мазе, можете да направите заготовки в буркани, ако не, покрийте с плътни пластмасови капаци или ги съхранявайте под метални.
Истински вкусен, наш, славянски. Към такава краставица - картофи с пържен лук, осолена херинга. Ще бъдете сити и доволни, защото такава храна ни е близка по вид, по дух. Тялото получава всичко напълно и не се пренатоварва.
С такива краставици можете да направите салата и да приготвите маратон с кисела краставичка. Те са живи, наситени с енергията на слънцето и билките. Атуршия от краставица и балсам за тяло.
Рецепта за мариновани краставици "На Здоровице"
- клонки и листа от череша;
- парченца хрян;
- чесън;
- копър със стъбла и не съжалявам.
Полагаме краставици и листа от касис на слоеве. Чесън и повече копър. Черен пипер на зърна. Отгоре се покриват с листа от хрян и се заливат със студена, чиста, утаена вода със сол - 3 супени лъжици. Покрийте с марля и на слънце.
Поставяме чиния под буркана, ако има няколко от тях, тогава ги поставяме върху решетката. Когато започне ферментацията, течността ще се отцеди.
Веднага щом се появи пяна, внимателно изсипете саламура от краставици в тигана и я сварете. Изсипва се в бурканче и се затваря с плътен пластмасов капак.
Ако е под метален капак, тогава сипете 2 супени лъжици ябълков оцет в буркана преди варената саламура. Няма да развали вкуса, няма да добави нови нотки, но ще увеличи яркостта. Изолирайте бурканите, докато изстинат и поставете на студено място.
През зимата можете да ядете мариновани консервирани краставици и да правите витаминозни ястия.
Салата от кисели краставици със зелен лук
Нарежете краставиците на кръгчета, добавете гъст доматен сок, слънчогледово масло и зелен лук. По-добре от всякакви сосове. Подправете с чеснова каша.
Салата от кисели краставици с картофи
Краставиците и варените картофи се нарязват на кубчета, добавя се зелен лук и слънчогледово олио. Отгоре поръсете с наситнен пресен магданоз или копър.
Хранете себе си и близките си само със здравословна и полезна храна. Колкото по-просто е, толкова по-лесно ще бъде смилаемо и полезно.