Направи си сам кексчета
Рецептата е много проста, може да се справи дори и ерген. За рецептата за кексчета по-късно в статията.
Всичко започна с факта, че приятелката на жена ми Татяна дойде да ни посети със съпруга си Юрий. Донесоха много вкусни мъфини за чай, отначало си помислих, че са от магазина, но нещо ми подсказа, че сладкишите са домашни. Няколко дни по-късно жена ми донесе рецепта за същите тези тарталети от Татяна. 1 чаша мляко 1 чаша растително (слънчогледово) олио 4 чаши брашно 4 яйца 1,5 чаши захар 1,5 чаени лъжички сода (лъжица без връх) Първата вечер изпекохме 24 кексчета, станаха изненадващо вкусни и много меки. Ден по-късно отново изпекохме къпкейкове за гости и на следващия ден отново, общо 78 броя за три дни. Жена ми вече отхвърля идеята всеки път да пече кексчета за гости, на мен вече ми писна, но вкусът е м м м м м. Така че, по-близо до темата, ще ви кажа няколко варианта за печене на това вкусно. Отиваме в кухнята и намираме всичко по списъка (виж по-горе) и също така ни трябва оцет за гасене на содата, грис или паус, за да не залепва тестото за формичките, естествено имаме нужда от метални форми за кексчета, пудра захар и може би нещо друго. Започнете! Разбийте яйцата със захарта с миксер до пяна, налейте растителното масло на тънка струя, без да преставате да пречите, добавете останалите съставки. Що се отнася до содата, за да не се усеща содата в готовия продукт, тя трябва да се загаси. Вземете сода, сложете една супена лъжица, налейте няколко капки оцет и разбъркайте добре с чаена лъжичка, цялата сода трябва да се превърне в пяна, след това я изсипете в тестото и разбъркайте с миксер. Ако няма оцет, тогава лимоновият сок е подходящ за гасене на сода.киселина или краставица туршия. Тестото е готово, сега формичките. Смажете формите за кексчета с растително масло, поръсете с грис, изтръскайте излишния грис, това се прави, за да може след изпичане кексът лесно да се извади от формата, в противен случай изобщо няма да го извадите от там.
Ако няма грис, тогава ще свърши работа обикновена паус или специална хартия за печене. Формата не се нуждае от смазване! Изрязваме хартията, можете да я набръчкате, за да пасне по-добре на формата, можете да натиснете хартията отгоре с втората форма.
Поставете тестото във формата, без да добавяте 1 - 1,5 см към краищата.
Печете в силно загрята фурна за 20 - 25 минути на слаб огън до зачервяване. Готовите тарталети трябва лесно да се извадят от формите. Ако е използван грис, тогава формите трябва да бъдат измити и смажени отново; ако е използвана хартия, тогава формата ще бъде чиста. Добър апетит!
Това не е всичко! Готовите кексчета могат да се поръсят с пудра захар. Когато месите тесто, винаги можете да използвате заквасена сметана за мляко, вместо растително масло ще бъде по-вкусно с маргарин или масло (разтрийте на едро ренде). Можете да добавите стафиди и орехи към тестото, можете да използвате сушени плодове. За красота можете да поставите черешка върху кексчето. Въображението ни може да е неограничено, но дори и без украса, тези кексчета направо ще си оближете пръстите! Благодаря за рецептата Татяна Сергеевна :) за техническата поддръжка благодаря на съпругата ми Юлечка;) Надявам се да получа снимки на вкусни кексчета от вас, публикувайте ги във форума.
КОМЕНТАРИ
Изглежда МНОГО апетитно и рецептата не е много трудна за преглед. Не пропускайте да напишете как е станало
Благодаря за рецептата, надявам се скоро да я пробвам