Народна медицина - обикновен пъпеш, ползите от пъпеш
Обикновен пъпеш - Cucumis meio L. - семейство Тиквови - Cucurbitaceae.
Пъпешът съдържа силиций, витамини А, С и Р, група В, микроелементи, мазнини, фосфор, цинк, магнезий, калий и калций. Сладкият зеленчук е особено богат на желязо: в пъпеша то е 17 пъти повече, отколкото в млякото. Желязото стимулира образуването на кръв, така че пъпешът се яде при изтощение, анемия и сърдечно-съдови заболявания. Изобилието от желязо подобрява обмяната на веществата, функционирането на мозъчната кора и побеждава възпалителните заболявания.Пъпешовата каша съдържа вещества, които подпомагат производството на серотонин, хормона на щастието, което означава, че настроението се подобрява от пъпеша! В семената от пъпеш има много цинк, този микроелемент стимулира производството на сперматозоиди, така че големите семена от пъпеш са отличен афродизиак.
Как да изберем пъпеш
Истинският и здравословен пъпеш трябва да е ароматен, свеж и сочен. В пъпеша има много полезни елементи - калий, натрий, калций, желязо. Пъпешът е отлично средство за почистване на тялото. Пъпешът е най-добре да се яде отделно от другите храни, но не на празен стомах. След това ще се смила лесно и червата с бъбреците ще се почистят. Пъпешът има диуретични, потогонни и антитоксични свойства, помага при лечение на запек. За деца пъпешът е подходящ като леко средство за избавяне от глисти. Изберете красив пъпеш, без вдлъбнатини и „стружки“. Не забравяйте да помиришете плодовете - пъпешът трябва да има приятна миризма, подобна на круша или ванилия. Ако пъпешът не мирише или мирише само на трева, тогава не приемайте този плод. Докоснете избрания пъпеш с дланта си и слушайте - звукът трябва да е заглушен. Опашката и мястото на нейното закрепване трябва да са сухи. Опитайте да натиснете кожата на пъпеша с нокът. Ако лесно сте успели да го надраскате с пръст и след товае изложена зеленикава плът, тогава не се колебайте да вземете такъв пъпеш.
Приложение и ползи от пъпеша:
Плодовете на пъпеша добре утоляват жаждата и имат успокояващ ефект върху нервната система. Пъпешът се използва при ревматизъм, подагра и като диуретик, както и като леко слабително средство при запек и хемороиди. Водна настойка от семена има диуретично свойство и се използва при бъбречни заболявания. Пъпешът в миналото се е давал при скорбут, при меланхолично състояние (психично болни).
Пъпеш в козметологията
Отварата от плодовете се използва и като добро външно козметично средство при различни кожни дефекти: старчески петна, лунички, акне. Маска от пъпеш: Вземете каша от пъпеш, чаена лъжичка мед и 1 с.л. сметана. Отлична подхранваща маска
Лосион от пъпеш: Смесете сок от пъпеш в равни пропорции с мляко и минерална вода.
Рецепти с пъпеш
ДЖАРМЕЛАТ ОТ ПЪПЕШ Почистете пъпеша от кората и семките, нарежете на парчета, залейте с вода, така че да са само покрити (не добавям вода по време на варенето). Варете на слаб огън до омекване. Хвърлете върху сито, избършете. Във водата, в която се е варил пъпешът, се добавя захар в разчет на 1 кг суров пъпеш - 1 кг захар. Продължете да готвите, като отстраните пяната. Когато сиропът е готов (капка не се разпространява върху чиния), комбинирайте го с картофено пюре и варете до гъстота. Охладете, нарежете на парчета. Мармаладът може да се съхранява на хладно място няколко месеца.
КЕРА ОТ ПЪПЕШ На базата на 1 кг кора от пъпеш. Кората се обелва от пулпа (кожата не се отстранява), нарязва се на малки кубчета. Варят се във вряща вода, докато омекнат. Изваждат се, потапят се в горещ сироп (1,5 кг захар на 4 супени лъжици вода), престояват осем часа, след което се варят 10 минути. Оставя се да изстине напълно и отново се вари. Така повтаряйте до обелванетоняма да стане прозрачен. В края на варенето добавете 1 ч.л. лимонена киселина и малко ванилин. Пресипете горещите кори върху цедка, оставете сиропа да се отцеди, поръсете ги със захар, разбъркайте и като разклатите отстраните излишната захар. Захаросаните плодове могат да се сушат в негореща фурна.
Противопоказания за пъпеш
Прекомерната консумация на пъпеш може да причини диария и болки в червата. Бъдете внимателни при хора с диабет при употребата на пъпеш, не повече от 1 парче на ден.