немски колбаси
Подобни глави от други книги
Кренвирши Кренвирши, пълнени със сирене • 8 дебели кренвирши или кренвирши, 120 г кашкавал, 290 г бекон или гърди. Нарежете колбасите дълбоко по дължина, напълнете с парчета сирене, увийте с резени бекон, накълцайте с шишчета. Пече се 1,5-3 минути. Сервирайте с хляб и силно
НАДЕНИЦИ * Основният компонент на колбасите е ситно нарязано месо, което или се увива в парчета мезентериум, или се пълни в свинско или агнешко месо.
Кренвирши Кренвирши, пълнени със сирене • 8 дебели кренвирши или кренвирши, 120 г кашкавал, 290 г бекон или гърди.Кренвиршите се нарязват дълбоко по дължина, пълнят се с парчета кашкавал, увиват се с резени бекон, нарязват се на шишчета. Пече се 1,5-3 минути. Сервирайте с хляб и силно
Колбаси Разновидностите на варените колбаси са кренвирши и колбаси.Наденичките от най-висок клас се произвеждат от първокласно говеждо и тлъсто свинско месо, а чистите свински колбаси се приготвят от тлъсто свинско месо. Суровите колбаси се правят и от смело свинско месо, което
виенски колбаси
Виенски колбаси 32 кг тлъсто младо свинско месо, 16 кг говеждо месо (1 клас), 30 яйца, 200-300 мл вода, 500 м агнешки черва (черев), 400 г сол, 100 г селитра, 100 г счукан пипер, 20 г чесън. Нарежете говеждото месо възможно най-ситно, а свинското - малко по-едро.
Свински колбаси
Свински колбаси 10 кг дебело свинско месо, 250 г сол, 10 г захар, 5 г смлян бял пипер, 3 г индийско орехче (или салвия), 0,5 г натриев нитрит, свински или агнешки черва с диаметър около 2,5 см. Прекарайте свинското месо 4 пъти през месомелачка (отвори 2-3 мм) и
Дрезденски колбаси
Дрезденски колбаси 16 кг постно свинско месо, 16 кг говеждо месо (1 клас), 4 кг сланина, 200 м свински черва (черев), 500 г сол, 100 г селитра, 50 гр.чесън, 5 г червена чушка, 5 г кардамон, 5 г индийско орехче. И говеждото, и свинското трябва да бъдат
сурови колбаси
Сурови колбаси 4 кг телешко (най-висок клас), 3 кг тлъстина, 2 кг тлъсто свинско месо, 1 кг постно свинско месо, 0,05 г натриев нитрит, 250 г сол, 10 г захар, 5 г индийско орехче, 5 г смлян бял пипер, свински черва. Прекарайте свинското през месомелачка (дупки
Колбаси обикновени (I)
Колбаси обикновени (I) 0,6 кг тлъсто говеждо месо, 0,6 кг свинско месо, 0,2 кг телешка мазнина, 1 чаена лъжичка сол,? ч. смлян пипер, 1-2 глави ситно нарязан лук. Нарежете 0,6 кг тлъсто говеждо месо, 0,6 кг свинско месо, 0,2 кг телешка мазнина. Добавете 1 ч.л
Колбаси от раци
Колбаси от раци 50 раки, 200 г месо, 1 бяло руло, 3 с.л. лъжици масло, 1 яйце, 2 жълтъка, сол, черен пипер, индийско орехче, смлени бисквити, 2 с.л. лъжици сметана, мляко с вода за варене на колбаси, масло за пържене на колбаси. Сварете раци
английски колбаси
Английски колбаси 1,4 кг нетлъсто свинско месо, 900 г свинска мас (от гърба), 1 с.л. лъжица сол, 10 г смлян пипер, ? Изкуство. супени лъжици индийско орехче (смляно), 3 листа градински чай, 3 чаени лъжички мащерка, обвивки за колбаси. Изплакнете обвивките на колбасите отвътре и отвън
Рибни колбаси
Рибни колбаси 2 кг щука, ? ч. лъжици сол,? ч. черен пипер, индийско орехче на вкус, 1,2 кг масло, 3 яйца, ? чаши сметана, настъргани крекери, 1 бяло руло. Смелете месото от щука (костур, костур), добавете сол, черен пипер, цвят индийско орехче. намачкайте маслото,
Колбаси Разновидност на варените колбаси са колбаси и колбаси.Кренвиршите от най-висок клас се произвеждат от първокласно говеждо и тлъсто свинско месо и чисти свински колбаси.от нетлъсто свинско месо. Суровите колбаси се правят и от смело свинско месо, което
немски колбаси
Немски колбаси 48 кг телешко месо, 16 кг тлъсто младо свинско месо, 400 мл мляко, 200 м свински или агнешки черва, 300 г сол, 100 г счукан пипер, 50 г настъргано индийско орехче, 30 г селитра. Нарежете месото възможно най-дребно. Смесете каймата с подправките. След това напълнете всичко
Кренвирши Вземете 800 г прясно свинско месо, като не отделяте мазнината от свинското месо, а ако не е мазнина, добавете мазнина и прекарайте през месомелачка. След това добавете черен пипер и след като разбъркате добре, напълнете свинските черва. Можете също така да вземете тлъсто свинско месо, да нарежете на ситно, да изберете вените и
Колбаси Случва се излизането в природата да бъде планирано внезапно, когато няма абсолютно никакво време за приготвяне на всички необходими продукти. Но чистият въздух, съчетан с дейности на открито, има способността да събуди апетита. Така че не можете без храна. И най-добрият изход