Ние усукваме лечо! (рецепта), Страна на майсторите

Не са карали от около 3 години. Днес бях на пазара и не можах да устоя, спомних си рецептата за лечо и купих зеленчуци за приготвянето му. Приготвяхме 18 литра от него за зимата! Колкото и да е странно, беше изядено много бързо, нямахме достатъчно до следващата есен.

Днес лечението ми отне 1 час и 40 минути. (Това време включва подготовката на продуктите (измиване, триене и нарязване.) Добив - приблизително 4,5 литра от готовия продукт.

рецепта

Докато нарежа чушката всичко останало се вари. Не харесвам рецепти с доматено пюре от магазина, затова винаги използвам пресни домати.

лечо

2 кг. черен пипер (нарязан на лентички)

лечо

За готвене се нуждаем от:

2 кг. домат(превъртете. Аз го правя с блендер, по-бързо е).

1 кг. моркови (настържете на едро ренде)

1 глава чесън (през преса за чесън)

1 супена лъжица. слънчогледово олио (всички, дори най-евтините ще направят.)

2 супени лъжици сол

1 супена лъжица. захар

2 кг. черен пипер

1/2 чаша 9% оцет

Всички продукти слагаме наведнъж в тигана, с изключение на черния пипер и оцета. Варете 20 минути, като разбърквате от време на време.Докато съдържанието на тигана се вари, нарежете чушката на ивици (има точно толкова време за това). След като варим съдържанието 20 минути, слагаме чушката и разбъркваме. Щом заври отново се налива 1/2 чаша оцет. Вари се още 10 мин.

Не варете твърде дълго, за да останат чушките в лечето хрупкави!

Докато всичко се приготвя, стерилизираме бурканите и капачките.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

имам приятеликоито взеха тази рецепта, сега винаги готвят по тази рецепта!

Между другото, една моя приятелка експериментира и направи друга по тази рецепта, като намали малко морковите и чушките, добави тиквички (важното е зеленчуците да са 5 кг. (от които 1,5 - 2 кг домати), и не променяйте количеството сол, захар, оцет и чесън)! Имам зеленчукова салата! Много вкусно!