Норвежка напитка - сайдер - Пътувайте по света
Kia Ceed може спокойно да се нарече младежки хечбек, който напоследък стана много популярен по вътрешните пътища и само всеки ден.
Интересни автомобилни музеи от цял свят
Френският град Мулуз е дом на един от най-големите и важни музеи на моторни превозни средства в света. Той демонстрира главно автомобили на европейски производители, състезателни автомобили (v.
страни от стария свят
Съвети за Австрия
Когато посещавате чужда страна, винаги трябва да знаете някои точки, с които ще трябва да се сблъскате. Все пак в чужбина все още е по-трудно да се ориентираш. Значи това е Австрия.
Гърция е страна на исторически паметници и туризъм.
По-добре е да започнете първата среща с Гърция, като посетите няколко места. Най-големите атракции, разбира се, са концентрирани в Атина, Пелопонес, както и многобройни.
Доста нежните брегове на фиорда, изрязани от дъгите на милиони водопади, през пролетта са покрити със зашеметяващ килим от многоцветно великолепие на цветя, а през есента - с огромен брой насаждения с узрели плодове. Разбира се, тук не узряват смокини и фурми - все пак броят на дъждовните дни в годината е около 55 процента. Но други представители на плодовия сорт се чувстват страхотно, а още по-добре - специални "технически" сортове ябълки, круши, сливи и череши; които служат като отлична суровина за производството на сайдер. И за вас Норвегия се свързваше само с раци, треска и сьомга? Нищо подобно! За тези, които разбират, това е и страната на сайдера.
Любителите на сайдер познават стотици разновидности на тази прекрасна напитка, намират в нея хиляди тонове и нюанси. Сайдерът е чиста ябълка, круша, слива, череша. Случва сесмесено, тихо, ниско и силно газирано. Но във всеки случай производството му остава непроменено.
За да разбера как се прави сайдер, отидох във фермата за сайдер при един от най-известните норвежки производители на сайдер Niels Lekve и услугата за бюджетни пътувания Bravoavia ми помогна с това. В град Улвик, Хардангер, няколко поколения от семейството му отглеждат плодове и поддържат големи овощни градини с ябълки, круши, сливи и череши. И през 2006 г., преодолявайки най-трудните препятствия на държавна регистрация, лицензиране и т.н. (не трябва да се забравя, че в Норвегия има държавен монопол върху всякакъв алкохол, огромни данъци и акцизи - в крайната цена на една бутилка сайдер, например, акцизът е до 50%), Нилс започва да прави сайдер, който веднага печели признание и три най-високи награди от Съвета за развитие на селското стопанство . Благодарение на това Нилс Лекве дори влезе в Уикипедия - като местна забележителност.
Между другото, Нилс няма да почива на лаврите си. В близко бъдеще - достъп до международния пазар. Пътувайте до Норвегия с Bravoavia и се уверете сами, че Норвегия е страната на сайдера!
В България сайдерът е представен много слабо, въпреки факта, че в началото на миналия век в ресторантите на Москва и Санкт Петербург се сервираха до осем вида ябълково вино. Ние нямаме собствени производители (това е мистерия - ябълки на едро, правете го - не искам), с изключение на Apple Spas, който доставя, главно в столицата, малко количество напитки под марката Stanton. Така че е напълно възможно първият сайдер, който ще опитате, да е норвежкото творение на Нилс Лекве.
От 2011 г. самият Niels също започна да прави Calvados - в крайна сметка сайдерът е в основата на тази силна напитка, тази „ябълка“ се дестилира от нея.водка." Той използва бъчви за отлежаване от прочутия дъб Лимузен. Така че след две или три години (преди Калвадос няма да узрее), ще опитаме Хардангер Калвадос Ltkve Gard, Ulvik. Междувременно - всички в Улвик за сайдер!