Новата система за хранене в армията се вкорени само в елитни части

Реформата в армията докосна дори войнишкия котел, сега военнослужещите се хранят поаутсорсинг системата - цивилни готвачи и снабдители замениха началниците на храната и логистите. От време на време обаче възникват проблеми с военното хранене - или няма достатъчно храна, или войниците ще бъдат отровени.

"Военторг" става монополист в снабдяването с храна на българската армия. Той подписа десетки договори с аутсорсинг компании, които сега отговарят за изхранването на войниците. В Централния район и големите населени места на страната новата система се наложи доста добре. Инспектирахме елитните части - 154-ти комендантски полк на град Москва в Лефортово. И в старите времена тук те се хранеха от корема и дадоха допълнителни дажби за ежедневни тренировки. Сега тук се занимава компания с кетъринг, която получава доста пари за услугите си и цени репутацията си.

Въпреки че този хитър заден военнослужещ не ликвидира полевите кухни. Единственият проблем с готвачите, трябваше да питам за новобранци във военната регистрация и службите за вписване, които работеха като готвачи в цивилния живот.

Подобни мерки бяха предприети и в самото Министерство на отбраната. Още преди Нова година началникът на продоволственото управление полковник Томачев изпрати телеграми до войските за привличане на военнослужещи със специалност „готвач“, в случай че аутсорсингът не е готов.

Президентът на Междурегионалната кулинарна асоциация Виктор Беляев започна да готви на граничната застава. Тогава той работи както в ресторант „Прага“, така и в кухнята на Кремъл.

„Аутсорсингът на храната е вратичка за онези, които не се интересуват от това как се храни войникът, а как да се вмести в бюджета“, смята Беляев. - Имаме нужда от държавен контрол - за да не крадат пари, които ще бъдат похарчени за подкупи за получаване на поръчка.

Според него с премахванетовойнишка кухня забърза. „Моторът беше сменен със скутер“, казва ресторантьорът. Един добър армейски готвач и честен мениджър на храната могат да се конкурират с аутсорсинга.

Други новини и статии

Този запис е създаден в четвъртък, 5 юли 2012 г. в 18:18 и се намира в рубриката Военна търговия, Новини, Храна, Модерност.