Обучение за туристическия сектор, платформа за съдържание
ОБУЧЕНИЕ ЗА ТУРИЗЪМ
Красноярски държавен педагогически университет
тях. , Красноярск
Страната ни е един от най-перспективните туристически пазари в света. България има големи възможности както за входящ, така и за изходящ туризъм. Въпреки това, според Rostourism, туристическите възможности на страната ни се използват само с 5%. Световната търговска организация на ООН е изчислила, че туризмът представлява 3,2% от световния БВП, а като се вземе предвид мултиплициращият ефект - 9,4%, докато 7,6% от работещото население на планетата работи в туристическата индустрия. В България през 2009 г. делът на туризма в БВП по експертни оценки е 2,5%. Над 1 милион души работят в организациите на туристическата индустрия в страната. Светът навлезе в новия 21 век - векът на информацията, образованието, технологиите, ресурсите и услугите. Новите технологии в туризма и свързаните с него области на икономиката ще допринесат за рязък пробив в развитието на пътуванията. ЮНЕСКО обяви сегашния период за век на туризма. На фона на интензивното развитие на туристическия бизнес става все по-очевидно, че е трудно професионално и ефективно да се занимаваш с туризъм без специално образование, а в сферата на обслужването на клиенти е просто невъзможно. В страната е създадена мрежа от учебни заведения с туристически профил, които подготвят кадри за своята индустрия. Но тяхното освобождаване не отговаря напълно на нуждите на пазара. Поради това все повече неосновни университети получават лицензи за обучение на кадри по специалностите в туризма. Специалистите трябва да могат не само да привличат, но и професионално да обслужват туристите. Това включва възможност за предоставяне на хотелиерски, транспортни и ресторантьорски услуги, както и възможност за предоставяне на редица допълнителни, но не по-малко важни услуги:организиране на развлекателни дейности на туристите, подобряване на тяхното здраве и получаване на положителни емоции, запознаване с културата и традициите на посещаваните региони, предоставяне на правна и психологическа подкрепа и др.
Потребностите на туристическия сектор в новите условия са насочени до голяма степен към нуждата от адекватно кадрово обезпечаване за всички области на развитие, видове и форми на туризъм. Основното противоречие тук е в мултидисциплинарния характер на туристическата дейност, която, от една страна, се нуждае от кадри с различни професии, специалности, квалификации, а от друга страна, в нови технологии за обслужване на туристи и туристи. В целия свят се обръща голямо внимание на подготовката на кадри за туристическия бизнес. Според СТО в началото на 90-те години на XX век в Европа е имало 105 висши и 139 средни учебни заведения с туристически профил, в Америка - съответно 6 и 17, в Азия и Тихия океан - 13 и 35. Повечето от всички учебни заведения, които обучават кадри за туризма, работят във Великобритания - 37, Испания и Италия - по 28, Франция - 22; на американския континент се открояват Канада - 25, САЩ - 22 и Чили - 12, а в Азиатско-тихоокеанския регион - Австралия - 16, Китай - 6, Филипините - 5 и Япония - 4.
Професионалното образование по туризъм, според международния панаир "Workshop", от 1998 г. излиза на първо място на световния пазар на труда. Установено е, че туристическата и хотелиерската индустрия действа като един от регулаторите на заетостта. В момента туризмът създава всяко десето работно място в света и тази функция ще се засилва. Всяка година в тази област се създават около 3 милиона работни места. Например на пазара на труда в Европейския съюз 13% заема туризмът. В глобалната туристическа система, според InternationalОрганизацията на труда (ILO) дава работа на повече от 130 милиона души, а създаването на едно работно място тук е около 20 пъти по-евтино, отколкото в индустриалния сектор на икономиката. Примери за развити в туристическо отношение страни (Испания, Тунис, Италия, Гърция, Франция, Австрия), където от 20 до 50% от заетото население работи в сектора на услугите, показват, че от три нови професии, като правило (особено за младите хора), две могат да възникнат в сектора на туризма.
В България туризмът създава едва 3% от новите работни места. Практиката за обучение на специалисти от тесен профил, преобладаваща в световното професионално образование по туризъм, създаде определени проблеми, които във вътрешната версия се изострят от липсата на основно професионално образование. Това се отрази в ниското качество на обучението на човешките ресурси. Домашната хотелиерска индустрия, например, все още се характеризира със служител, който при наличието на определени знания няма развит набор от трудови умения и професионални умения. Отличава се с взискателността си към туристите, в която вместо практически услуги на гостите се превръща в техен „възпитател“.
Според нас има недостиг на специалисти в сферата на туризма на по-ниско (управленско) ниво (тур мениджър, мениджър на хотел, мениджър маркетингови дейности в туризма и др.). Специализирано обучение на персонал от това ниво се извършва в образователни институции на Красноярск. Няма достатъчно професионалисти на ниско ниво (технологични и изпълнителски). Представлява се от персонал, който изпълнява специфични задачи и осигурява задоволяването на индивидуалните потребности на туриста или изпълнението на определен вид услуга. Усещането за гостоприемство пряко зависи от контакта на персонала на долния исреден мениджмънт с клиента. Колкото и добър да е мениджърът, ако камериерката не изпълнява добре професионалните си задължения, всички усилия за създаване и продажба на туристически продукт няма да оправдаят очакванията и изразходваните пари. Това ниво трябва да бъде осигурено от образователни институции (центрове, училища, курсове, колежи) с широк профил и специализация и да обучават работници от масови професии: сервитьори, аниматори, инструктори-гидове, водачи, водачи, преводачи, камериерки, шофьори на автобуси и др. Има добър пример. В района на Ермаковски на Красноярския край учениците се обучават на туризъм с перспективата за обучение на местни кадри за туристическата индустрия, чието развитие е свързано с перспективите за развитие на района на Ермаковски, на територията на който се намира Националният парк Ергаки. Децата се обучават допълнително в три специалности: организатор в туризма, хотелиерство и обслужване и домоводство. Дистанционното обучение е най-ефективният начин за обучение на професионални кадри от средно и по-ниско ниво с максимално използване на наличните ресурси в близост до мястото на продажба на туристическия продукт, което също така намалява цената на учебния процес, което го прави най-привлекателен. Освен това решава проблемите на заетостта на завършилите.
В национален мащаб специалисти от това ниво могат да бъдат търсени по време на събития като Олимпиадата през 2012 г. в Сочи и Световното първенство по футбол през 2018 г. в България.