Очукано пилешко филе на тиган - рецепта стъпка по стъпка със снимки, ястия с пиле
Пилешко филе в тесто в тиган
Пилешкото филе, пържено в тесто, се оказва нежно, много сочно и меко. Благодарение на подправките месото е пикантно, с приятна пикантна нотка. Можете да сервирате ястието на масата със зеленчукови салати, гарнитура от варени или печени картофи, ориз или паста. Страхотна рецепта за ежедневен обяд или вечеря. Опитайте - ще ви хареса!
Съставки за пържено пилешко филе:
- прясно пилешко филе - 600гр
- яйце - 1 бр.
- пшенично брашно - 4 с.л.
- мляко - 100 мл
- растително масло - 4 супени лъжици.
- смес от чушки (червени, зелени, черни) - на вкус
- копър - няколко стръка
- смлян пипер - 0,5 ч.л
- сол на вкус
- куркума - щипка
- подправки за пиле (готова смес) - 1 ч.л
Пилешко филе в тесто на тиган - рецепта със снимка:
Да приготвим тестото. Смесете половината от пастьоризираното мляко и пилешкото яйце.
Разбийте съставките с бъркалка, за да се смесят.
Добавете сол, черен пипер и куркума към сместа. Той ще придаде на тестото красив нюанс и пикантен вкус.
Сега нека добавим пшенично брашно.
Регулирайте количеството му, като постигнете гъста консистенция на тестото. За да стане хомогенно първо пресяваме пшеничното брашно.
Когато сместа стане хомогенна, налейте останалото мляко. Така ще избегнем образуването на бучки в тестото.
Нека смесим всичко отново.
Пилешкото филе се измива, попива със салфетка и се нарязва на парчета.
Поръсете месото с подправките за пилеи сол. Подправете със смес от чушки за пикантност.
Покриваме пилешкото филе със стреч фолио и начукваме месото с чук от двете страни, за да стане по-крехко.
Потопете всяко парче в тестото и го оставете да се отцеди малко.
Нека загреем растителното масло. Запържете пилешкото филе в тесто в тиган до светло златист оттенък.
След това обърнете месото и също запържете до готовност.
Ястието може да се сервира както горещо, така и вече напълно охладено.