Организация на работа и управление в магазина - Вътрешно устройство и функциониране на магазина
Структурата на персонала е директор на предприятието, заместник-директор, счетоводител, оператор, управител, 2 старши продавача, 10 продавача (по 5 на смяна), чистач, товарач.
Директорът на ТПУЕ "Металургторг" управлява магазина. Според него са служителите на този магазин. Директорът организира работата на новопостъпилите служители, сключва договори за доставка на стоки. Директорът е юридическото лице на магазина. В допълнение към правата, които директорът има, той има следните задължения:
- се задължава да осигури пълно управление на магазина,
- създаване на необходимите условия за служителите.
Управителят на магазина управлява магазина, но не е юридическо лице, има право да сключва договори за доставка на стоки, комунални услуги. Управителят на магазина е длъжен да осигури безопасността на стоките, да създаде условия за работа на финансово отговорни лица и да поддържа реда в магазина.
Старшият продавач през работния ден трябва да приеме стоките по количество и качество, да работи с екипа на магазина, да следи асортимента и качеството на продуктите.
Операторът работи с първичната документация и стопанската дейност на магазина.
Финансово отговорните лица са длъжни да дойдат на работа 15 минути преди началото на работния ден, да се приведат в ред, да подготвят работното място, да сортират стоките, да украсят витрини и етикети с цени, в края на работния ден касиерите трябва да вземат показания на касовите уреди, да преизчислят постъпленията и да ги предадат на старшия продавач, да изготвят отчет за касата.
Важен фактор за подобряване на ефективността на работата на служителите в предприятията за търговия на дребно е нейното нормиране, коетови позволява да установите рационален брой и структура на персонала, да използвате ефективно оборудването и работното време, да увеличите материалния интерес на работниците в резултатите от тяхната работа.
Работният ден на служителите в магазина се състои от работно време и почивки. Работното време се изразходва за извършване на подготвителни и заключителни, основни и спомагателни операции.
При нормиране на труда на работниците се използват нормите за време, продукция и обслужване.
Под нормите на време разбираме времето, изразходвано за извършване на определено количество работа от един или повече служители при рационални организационни и технически условия.
Работният ден на продавачите е разделен на две смени по 2/2 дни. Първа смяна от 8:00 до 20:00 часа и втора смяна от 11:00 до 23:00 часа с подвижни обедни почивки. Управителят на магазина работи 5 дни и два почивни дни от 8:00 до 17:00 часа.
Работното време включва времето, изразходвано за подготвителни и заключителни операции (подготовка на стоки за продажба, тяхното поставяне и излагане, подготовка на инвентара и опаковъчния материал, проверка на оборудването за претегляне, броене на касови бележки, почистване на инвентара, опаковъчни материали) По правило за тези операции се отделят най-малко 30 минути, но не повече от 120 минути на смяна.
Общото работно време на ден е 11 часа 30 минути, на седмица - 48 часа.
Подобряването на организацията на труда в магазина е неразривно свързано с подобряването на условията на труд на работниците, които до голяма степен определят тяхната работоспособност и умора. Подобряването на условията на труд може да се постигне чрез въвеждане на средства за механизация на тежка и трудоемка работа, подобряване на санитарно-хигиенните, битови и естетически условия на труд, осигуряване на защита на труда и стриктно спазванетехнология за безопасност.
Подобряването на условията на труд на служителите в магазина до голяма степен се улеснява от широкото използване на опаковъчно оборудване за доставка на стоки, въвеждането на механизация на товаро-разтоварните операции и движението на стоките в магазина, механизацията на операциите, свързани с подготовката на стоките за продажба и тяхното освобождаване, както и счетоводни и изчислителни операции.
Условията на работа на служителите в магазина до голяма степен зависят от вентилацията и отоплението. В търговския етаж и другите помещения на магазина трябва да се поддържа нормален въздухообмен и температура на въздуха. В магазин "Кали Ласка" температурата на въздуха в търговската зала и задните помещения на магазина през студения сезон е 12-17°C, което е доста ниска температура, но служителите са принудени да работят в такива условия. В топлия период около 25 ° C. Превишаването на тези норми води до появата на простудни заболявания на служителите в магазина. Системата за вентилация и отопление трябва да осигурява равномерно разпределение на въздуха в помещенията на магазина. Относителната влажност в студения и преходния период на годината не надвишава 75%, в топлия период може да варира от 55% (при 28°C) до 75% (при 24°C).
Към осветлението на магазините се поставят специални изисквания. Тя трябва да е еднородна, достатъчно интензивна, но не и заслепяваща. Осветлението не нарушава действителния цвят на стоките. Работните места на опаковчици, продавачи на гастрономически стоки, контрольори-касиери трябва да бъдат осветени 2 пъти по-интензивно от останалата част от търговския етаж.
Шумът оказва неблагоприятно въздействие върху човешкия организъм. Това води до преумора на работниците, развитие на различни заболявания. Основните източници на шум в магазините са конвейери, хладилни и вентилационни агрегати, както инякои други видове търговско и технологично оборудване. Шумът има отрицателно въздействие не само върху служителите на магазина, но и върху купувачите и жителите на къщата.
Отговорност носят служителите на предприятията за търговия на дребно, т.е. задължението за обезщетение за имуществени вреди, причинени на предприятието по тяхна вина.
Писмено споразумение за пълна отговорност се сключва само със служители, които са навършили 18 години и заемат длъжности, пряко свързани със съхранението, обработката, транспортирането и продажбата на стоки. В същото време не могат да бъдат наемани лица, които са били осъждани преди това за присвояване и кражба, неработоспособни лица и др.
Заплатите за време имат две системи: прости заплати за време и бонуси за време. Магазин Кали Ласка използва и двете системи.
Заплатите в магазин Кали Ласка се начисляват на служителите за разходите за техния труд при създаване на най-оптимални условия за клиентите и в процеса на продажба на стоки и обслужване на клиенти. Работната заплата е възнаграждение на служителите за резултатите от тяхната работа, в съответствие с нейното количество и качество, получено под формата на парична сума от работодателя. Размерът на работната заплата се определя от количеството и качеството на труда и неговата ефективност, както и от трудовия договор, законите на търсенето и предлагането. Директорът на предприятието определя заплатите в предприятието, магазин Кали Ласка, а главният счетоводител извършва начисленията.
Организацията на възнаграждението се състои от следните последователни действия:
- определяне на системите за заплащане и начина на отчитане на плащането в съответствие с резултатите от работата;
- определяне на трудовите задължения, нормите на разходите за труд;
- определяне на условията на заплащане,т.е. заплати за нормата на труда;
- определяне на реда за промени във всички горепосочени елементи и условия на труд.
Бонусите обикновено се начисляват, когато служителят надхвърли плана, тоест в зависимост от максималната производителност на труда на служителя.
Размерът на премиите се определя предварително. Това е необходимо, за да може служителят още преди започване на трудовата операция да знае, че при по-добро изпълнение на нея го очаква гарантирана сума в определен размер. Бонусите в магазина се изплащат под формата на 30 - 40% директно от заплатата. Размерът на бонусите също се определя от ръководителя на предприятието. Директорът на предприятието анализира книгата с прегледи и предложения всеки месец и в зависимост от това назначава бонуси. Ако има оплаквания от служители, тогава директорът решава да лиши служителя от бонус до 100% за този месец. И ако има положителни отзиви за някой служител, тогава му се приписват допълнителни проценти към определения бонус. Изплащането на бонуси стимулира служителите за най-добро изпълнение на търговско-технологичния процес в магазина, за подобряване на културата на обслужване на клиентите и най-качественото изпълнение на техните задължения.