Ориз с фурми и бадеми, Magic

фурми

Екзотична рецепта, приписвана на кулинарната традиция на бедуините от Северна Африка. Вероятно си струва да се направи, макар и само от любопитство. Сладкият ориз засища, дава енергия за дълго време и с минимум съставки дава максимум вкус.

съставки

  • ½ кг ориз
  • 120 грама бадеми, обелени и разполовени
  • 2 супени лъжици масло
  • 120 грама фурми, нарязани на парчета
  • 60 грама бели стафиди
  • Сол

Как се готви ориз с фурми

Моят ориз и се вари до полуготовност. Сложете ориза в гевгир и го дръжте горещ.

Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера и запържете бадемите в него. Добавете стафиди и нарязани фурми към бадемите. Леко запържете всичко на слаб огън. След това добавете ¾ чаша вода и оставете да къкри за 15 минути.

Половината от ориза се слага в тигана и всичко се разбърква добре, за да се смесят съставките. Отгоре разпределяме останалия ориз, а върху него - останалото масло, нарязано на парчета. Затваряме тигана първо с чиста кърпа, а след това с капак. В този вид оризът се оставя на слаб огън за още 30 минути.