Осетински котлети с яйце - вкусни нотки

Опитвали ли сте осетински котлети с яйце?

Опитвали ли сте осетински котлети с яйце в богат доматен сос?

Пригответе това ястие в малки порционирани тигани, сервирайте на масата, поръсени с ярки билки и любимите си ароматни билки.

За котлети е традиционно да се използва говеждо или телешко, можете да добавите свинско. Въпрос на вкус.

Стъпки на рецептата

Нека приготвим кайма за котлети. Прекарайте месото и лука през месомелачка. Накиснете блат без кора в горещо мляко. Към каймата се добавят яйце, хляб, подправя се с черен и лют червен пипер, сол. Смелете магданоза, добавете към каймата около 2 с.л. Разбъркайте старателно на ръка

Сварете твърдо яйцата, обелете и нарежете на половинки.

Нека приготвим доматения сос. Настържете доматите. Да загреем тигана. Запържете една супена лъжица брашно в маслото до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. Добавяме домати. Гответе около 5 минути, добавете останалия магданоз, подправете със сол, черен и червен пипер. Може да добавите 1-2 скилидки чесън.

Разделете каймата на 10 части, оформете котлети, в средата на всяка сложете по половин яйце. Ястието може да се приготви в една обща форма (тава) или на порции. Поставете котлетите с яйцето във формата, внимателно изсипете 2/3 от соса.

Сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 30 минути."; i: 5; s: 141: "След 30 минути извадете и наредете останалия сос. Върнете във фурната за 10 минути.

Сервирайте осетински котлети с горещи яйца. Можете да поръсите с любимите си билки.