Основните сортове лук
Български лук, остър и полуостър, отглеждан през две и повече години (от гръцки и селекция)
Арзамас лък
Сортът е изключително разнороден по форма на луковицата, тъй като населението първоначално култивира плоския лук, а по-късно частично започва да преминава към кръгъл и кубичен, или "шахматен" (удължен с удължено дъно), и по този начин на място се образува смес от плоски и кръгли лук с множество преходни форми, които се появяват в резултат на естествени кръстосвания.
В момента VNIOKh е започнал развъдна работа с този местен сорт и селекционните посоки са взети за закръглена форма и заоблена плоска форма. Преобладаващата форма на луковицата е закръглена, която все още се приема за стандарт в семепроизводството.
Цветът на сухите люспи е неравномерен: жълт с розов оттенък, както и жълто-кафяв. Месестите люспи са бели. Лукът е плътен и остър, има добро качество на запазване. Сортът се отглежда в района на Арзамас в дву- и частично в тригодишна култура, т.е. за засаждане се използват главно комплекти, а понякога и малки проби.
Капацитетът за гнездене на сорта трябва да се счита за малък. Според отдела за развъждане и семепроизводство на VNIOKh, 48% от растенията произвеждат една луковица в гнездото, 48% - две луковици, 8% - три луковици и 1% - 4 и 5 луковици. Това е със средно зададено тегло от 2 г. С намаляване на размера и теглото на комплекта за засаждане, гнезденето на лука намалява и процентът на едногнездните растения се увеличава (до 60-70%).
С увеличаване на размера на комплекта, общият капацитет за гнездене на отглеждания лук се увеличава. Лукът от втора година се разделя в родината на този сорт на проби и стоки в съотношение приблизително 3: 1, т.е. 28% от пробата се пада на 72% от стоките. От лука на стоките се избират тестисите, останалите стоки се продават, а пробите се оставят вферма и засадени отново следващата година.
Средното тегло на пробата от лук Арзамас на място е 21,5 г, а продуктът с матерната луга е 49,9 г. Според държавното сортоизпитване лукът Арзамас има добър добив (10-20 тона на хектар).
По отношение на ранозрелостта сортът е доста късен. Отнема приблизително 90 дни, за да отгледате второгодишен лук.
Бесоновски (лък Пенза)
Както всички местни лъкове, сортът Bessonovsky не е еднакъв по форма, но със значително преобладаване на заоблена плоска форма.
В момента VNIOKh провежда развъдна работа с този сорт и селекцията се извършва за заоблена плоска форма. Лукът Bessonovsky има средни луковици и средно около 30-40 г. Sevok, в зависимост от плътността на засяване на семена, се получава: малък (1-2 g), среден (3-4 g) или голям (5-6 g).
Цветът на сухите люспи е светлокафяв с червеникав оттенък; Месестите люспи са бели. Лукът е дебел и остър. У дома сортът се отглежда нормално за 2 години. Пробите за засаждане в културата на ряпа обикновено не отиват, но се използват в културата на перата.
Гнезденето на сорта през втората година на отглеждане е средно 2-5 луковици в едно гнездо, но със значителни отклонения от двете страни. По отношение на добива сортът трябва да се счита за среден (8-10 тона на хектар).
Сортът е доста ранен. Лукът от втора година узрява приблизително 85 дни след засаждането. Във влажния климат на северните и северозападните райони този сорт е силно засегнат от мана, поради което е неподходящ за отглеждане на ряпа тук.
Счита се за много лесен за зимно съхранение и транспортируем (добре издържа на транспортиране).
Той е от голямо експортно значение и се изнася в чужбина не само под формата на голям луков продукт, но и под формата на малки комплекти лук заприготвяне на маринати ("пикули").
Капацитетът на гнездене на сорта през втората година на отглеждане е среден (2-4 луковици в едно гнездо). Сортът е доста ранен. Добивът е среден. Добре запазен през зимата. Има експортна стойност.
Ростов кръгъл плосък (луков) лук
Стандартната форма на продаваема крушка е кръгла плоска или лук, но на мястото на оригиналната култура този сорт е до голяма степен запушен с кубичен и кръгъл лук. Цветът на сухите люспи е светлокафяв, по-рядко жълт, в масата със златисто-сламен оттенък. Месестите люспи са бели. Луковиците са плътни, много остри.
Обичайната култура на този сорт в района на Ростов-Ярославъл е 3-4-5-годишна с годишно засаждане не само на комплекти, но и на проби от втората, третата и четвъртата година. По-старите проби (извън посочените възрасти) по указание на местните колективни производители на зеленчуци вече показват намаление на добива.
Гнезденето през втората година е над средното, но v варира значително (от 1 до 9, средно 3-5 луковици на гнездо). Примордиите на пробите от втората, третата и четвъртата година са малко по-малки от примордиите на комплекта. Следователно гнезденето на лука донякъде намалява с възрастта, докато размерът (продаваемостта) се увеличава.
Комплектите обикновено са малки - от 1 до 3 g тегло, докато малките проби са около 7 g, средните - 14 g и големите - 25 g. Продуктът от възрастен лук тежи 40 g и повече (до 100 g).
Сортът е устойчив на гъбични заболявания, лесен за съхранение и транспортиране, поради което има голямо експортно значение. Жътва.
Средно на зрялост. През втората година от живота са необходими около 90 дни, за да узрее луковицата. Ростовски куб лук. Култивира се в същата област Ростов, Ярославъл, но в други села (Борисовское, Сулост и др.). Различава се от лука по редица външни признаци, както и по икономически.особености, но техниките на култура са същите.
Стандартната форма е приета кубаста, или стъпаловидна, с разширено дъно, но има голям процент кръгли форми и под формата на примеси - плоски, луковидни, Цветът на сухите люспи е жълто-оранжев.
Месестите люспи са бели. Луковиците са по-малко плътни и малко по-малко пикантни от сорта лук.
Севокът на този сорт в родината му обикновено е много по-голям от този на ростовския лук. Според данните от държавното сортоизпитване, лукът Ростовски куб е на първо място по добив (12-20 тона на хектар). В сравнение с ростовския лук, той е по-късен.
Запазването на качеството при зимно съхранение е малко по-лошо. Изнася се предимно във вътрешността на страната.
Стригуновски лък
Стандартната форма на луковицата е заоблена, но на място, в Стригуни, има плоски и удължени форми. Цветът на сухите люспи е непостоянен: бледожълто-розов, често се отклонява към лилаво или светлокафяво. Луковиците са големи, добро представяне, средна плътност. Вкусът е полуостър.
Завръзките обикновено са малки - 1-3 г, леко продълговати, едноплодни, поради което второгодишният лук рядко дава повече от една луковица в гнездото.
Промишлената култура на този сорт е изключително двугодишна, тъй като целият лук от втората година при нормални условия се оказва голям и не е необходимо да се разделя на търговски и проби.
Стригуновският лук е доста ранозреещ, през втората година от живота дава узрели луковици 75-90 дни след засаждането на разсада.
В дъждовен и студен климат силно страда от мана, в резултат на което няма перспективи да се премести на север. Добивът е среден (8-15 тона от хектар).
Съхранява се през зимата у домадоста добър, но в по-северните условия е по-нисък в узряването на местните сортове. В насипно състояние дава висока продаваемост, следователно има и експортна стойност.
Мячковски лък
Образува много голяма луковица с плоска и кръгло-плоска форма, ####понякога с наклон нагоре.
Цветът на сухите люспи е светложълт, с розов оттенък, по-рядко сламеножълт. Месестите люспи са бели с леко зеленикав оттенък. Нормалната култура на лук Myachkovsky е на две години. През втората година на култивиране от комплекта се образува голям продаваем лук и има много малко проби. Следователно последният рядко се използва за засаждане (третата година на културата).
Доста добре работи в едногодишна култура с форсиране на разсад в оранжерии.
Сортът е предимно едногнездов, но при засаждане с по-голям набор процентът на двугнездовите растения е доста значителен. Тринити растенията са много по-рядко срещани. Узрява доста късно, през втората година от живота му трябват около 90 дни.
Сортът е много продуктивен и относително невзискателен към почвата, но при зимно съхранение има намалено качество на запазване. По отношение на болестта мана, показва доста добра устойчивост. Няма експортна стойност, представлява интерес за отглеждане на географската ширина на Москва и малко на север с цел маркетинг на вътрешните пазари.
Мстера лък
Разнообразието за гнездене е под средното. Според All-Russian Research Institute of Organic Chemistry, когато се култивира от средни комплекти (средно тегло 1,5 g), лукът Mstera произвежда главно едногнездови растения (73%), в по-малка степен двугнездови растения (24%) и много малко три- и четиригнездови растения (общо 3%). Има индикации, че младостта на лука Mstera се увеличава през третата година от живота с културата лук от пробата.
За засаждане в култура на ряпа, само севка и малкапроби. По-големи проби отиват за култура на писалка.
Лукът Mstera е доста устойчив на пухкава мана. Почвата е относително непретенциозна. Работи добре в северните райони.
В леглото е задоволителен и транспортабилен. Продава се на градските пазари в страната.
Даниловски лък
Оцветяването се простира не само върху сухите люспи, но и върху месестите (от външната им страна). Формата на луковицата е плоска. Културата е предимно двугодишна, понякога във връзка с тригодишна.
Вкусът на лука е полуостър. Гнездото е малко. През втората година от живота със средно зададено тегло 2,2 g дава 93% едногнездови, 6% двугнездови и 1% тригнездови растения. Сортът е продуктивен (10-20 тона на хектар). По отношение на мана, тя е доста стабилна, доста слаба в узряването. Продава се предимно на най-близките местни пазари и не се изнася.
Одеса жълт лък
Сортът е продуктивен в южните условия. В условията на северния климат лесно се заразява с гъбични заболявания и често не образува годна за продажба луковица.
български жълт многогнезден лук
Поради своята многоосновна природа, групите и селекциите от тези сортове дават много изобилие от пера и следователно са за предпочитане за отглеждане на пера. Но в техните региони те се отглеждат и за ряпа.
Това включва редица местни сортове от южните райони на Московска област: Рязански, Кутуковски, Скопински, Ефремовски и др., И източните райони на Централния Чернозем - Троицки, Чиголски, Усмански, Дрязгински и др.
Един от най-типичните сортове от тази група е лукът Троица (източната част на района на Централен Чернобил). Обикновено населението избира за себе си по-малки луковици за матката (на фигурата вляво), а по-големите се използват като стоки, тоест за продажба.
По този начин селекцията енесъзнателно в посока на по-малка, но в същото време по-голяма лъка (колкото по-голяма е лъка, толкова по-малко гнезди обикновено).
Чеботарски лък
Лукът Chebotarsky е местен сорт, култивиран в Крим. Образува малка кръгла плоска луковица с лилаво-червен цвят. Вкусът му е пикантен. Гнезденето е средно. Лекотата е добра.