Отглеждане на цикория, свойства на цикория
Салата от цикория, witloof - двугодишно растение, произхождащо от широко разпространената коренова цикория от сорта Магдебург. Отглежда се в много европейски страни и в САЩ като форсажна култура. В България се произвежда в малки количества, предимно в Нечерноземната зона.
Свойствата на цикорията. През първата година от живота образува дълги конусовидни кореноплоди и розетка от тъмнозелени удължени листа, през втората година те образуват високо разклонено стъбло, цветя и семена. През зимата от кореноплодни растения се получават зеле със сочни бели листа, които се използват за храна.
Салата от цикория е ценен източник на витамини B, C, PP, каротин; листата му съдържат протеини, захар, минерални соли, инулин въглехидрат и интибин глюкозид.
Цикорията е много студоустойчиво растение: кореноплодите презимуват в почвата дори при тежки студове. Невзискателен към условията на отглеждане, но не понася преовлажняване.
Сортове маруля цикория. Все още няма районирани сортове. В България се отглеждат предимно чужди сортове салатна цикория - датски Витлуф, Митадо, Тар-Диво, Щоко, Екстрема, Експрес и др.
Отглеждане на цикория. Методите за отглеждане на маруля от цикория са подобни на селскостопанската технология на морковите. Поставя се в полско или зеленчуково-фуражно сеитбооборот. Най-добрите предшественици са зърнени и бобови култури, добре подправени с органични торове. Най-подходящи са черноземите и заливните почви, богати на органични вещества, със среден механичен състав и дълбок орен хоризонт. Почвата за цикория от маруля се приготвя през есента. След прибиране на предходната реколта се извършва обелване, след което оран. През пролетта нивата се бранува, а преди сеитбата се култивира или разорава и се прилагапълен минерален тор.
Грижата за посевите започва с валиране след сеитба на рохкави почви и внасяне на почвени хербициди.
През вегетационния период се извършват две до четири междуредови обработки. Влажността на почвата се поддържа на ниво 70-80% HB.
Беритба преди силен студ. Корените от маруля от цикория се съхраняват при температура 0 + 1 ° C в кутии или найлонови торбички.
Форсирането на маруля от цикория може да се извършва през цялата зима. За дестилация се избират кореноплодни растения с диаметър 3-5 см, дължина около 15 см. Понастоящем се използват няколко метода за форсиране. Най-разпространеното форсиране е на тъмно, под слой почва в специални сандъчета - плевели. В този случай температурният режим трябва да бъде както следва: постепенно нагряване на субстрата за 10-14 дни до температура от +18 ° C и дестилация при тази температура за 11-14 дни; поддържане през първите 10 дни на температурата в зоната на отглеждане на кореноплодни култури на ниво от +10–12 °С, а през следващите 15 дни +18 °С. Продължителността на дестилацията е 25-30 дни.
Напоследък салата от цикория се получава чрез хидропонен метод. Технологичният процес на форсиране в хидропониката включва: засаждане на кореноплодни култури в форсажни контейнери (или палети); доставка и разпределение на хранителния разтвор до всички дестилационни контейнери; нагряване на корени от цикория в дестилационни контейнери с помощта на циркулираща вода (хранителен разтвор) и електрическо нагряване; прибиране на глави от маруля от цикория (прибиране на реколтата).
Отглеждане на колраби. Сортове и свойства на колраби Колраби е древно двугодишно растение. Произлиза от Западна Азия (Сирия и Иран), откъдето прониква в Централна Азия, Китай, Закавказието (Грузия). Към европейската част.
Разновидностизимен период на зреене Аврора е зимоустойчив сорт. Дървото е енергично. Във времето на плододаване влиза на 3-4-та година след засаждането. Реколтите са редовни и обилни. Тегло на плода.
Отглеждане на кресон, неговите свойства Кресът е едногодишно тревисто растение. Родината му е Иран, Близкия и Близкия изток. Разпространен в много страни. В България се отглеждат навсякъде.