Отглеждане на манголд (листно цвекло) - описание на растенията, засаждане, грижи и употреба

Манголдът е друго име за листно, японско или спаначено цвекло, а понякога и римско зеле. Добре познатото цвекло е близък роднина на манголда. За разлика от нея манголдът има основен корен, който се разклонява силно и който, разбира се, не може да се яде.

Манголдът е много древен зеленчук, корените му се връщат в далечното минало. Днес се засажда в Япония, Америка и Европа, но произходът на тази зеленчукова култура трябва да се търси на брега на Средиземно море. Манголдът се е ял и използвал за декоративни цели в Рим, Гърция и дори в Древна Месопотамия, както разказват хрониките. В България се появява през 16 век и все още не е много популярен сред градинарите. Но напразно, тъй като манголдът не се нуждае от специални грижи, този зеленчук е непретенциозен и в същото време щедър на витамини и хранителни вещества.

Използването на манголд

Манголдът има ценни вкусови свойства и в същото време съдържа много витамини, както в листата, така и в дръжките. В допълнение, той е богат на фибри, натрий, протеини, захар, каротин, соли на калций, фосфор, желязо, но най-важното е витамин А. В същото време листното цвекло е продуктивна култура, така че определено няма да ви липсват полезни вещества.

Листата от манголд се добавят към всяка салата. Те могат да заменят спанака и другите зеленолистни. Моля, обърнете внимание: манголдът се съхранява в хладилник до два дни, така че е най-добре да го консумирате прясно нарязан. Ако сте засадили манголд с дръжки, задушете листата му и първо сварете дръжките във вода със сол - и вече имате неизчерпаем източник на витамини на масата си.

Манголдът може да се използва като гарнитура или предястие, като просто се задушаваго, а също така добавяйте към супи от всякакъв вид. Той е незаменим елемент в диетичните ястия.

А за да имате манголд под ръка през зимата, просто трябва да го засадите в стайни саксии. В същото време старите листа се отрязват, оставяйки само гнезда, а след това, вече в апартамента, храстът расте отново. Необходимо е да се полива обилно и да се държи на топло и добре осветено място.

Описание

Манголдът е двугодишно растение. Може да достигне два метра височина. През първата година се появява мощна коренова система, а сочните листа образуват розетка. Тогава манголдът презимува и пониква с високо цветоносно стъбло, на което узряват семена, подобни на семената на добре познатото цвекло.

Както вече казахме, манголдът не е взискателен в грижите. Различава се от цвеклото по устойчивост на замръзване; семената му покълват при шест до седем градуса. Манголдът също лесно понася студа: разсадът може да оцелее до нула градуса, а възрастен храст - дори до минус 4-5 градуса. Видове

Има два вида манголд – листен и листен. Вторият вид манголд може да се разпознае по основните жилки в листната плоча и по разширените дръжки. Листният манголд се характеризира с голяма розетка и голям брой вълнообразни или гладки листа. Листата на този манголд са сочни, с тесни дръжки. Използват се като салата или спанак. Дръжковият манголд има големи листа и широки дръжки, които са му дали това име. Тези стъбла могат да се използват вместо аспержи. Цветът на листата на манголд зависи от сорта и може да бъде светло или тъмнозелен, както и бял, жълт и дори червен.

Засаждане на манголд

Манголдът се засажда в два вида: разсад и директно в земята. Разсадът от манголд се засажда в доста топла почва, около 11 градуса, и востаналата част от разсада не се различава от обикновеното цвекло. Ако решите да засадите този зеленчук в земята, тогава семената трябва да бъдат подготвени за засаждане. За да направите това, те се накисват в мокра кърпа за два дни. Моля, имайте предвид, че ако температурата на засаждане е твърде ниска, манголдът може да не образува розетка, а да отиде в стрели. Затова е най-добре да го засадите заедно с картофите, при температура на почвата около 8 градуса.

Видът манголд влияе на разстоянието между семената при засаждане. Сортовете с дръжки изискват около 40 сантиметра, сортовете с листа - наполовина по-малко. Семената се засяват на дълбочина 2-3 сантиметра.

За да се издигне, манголдът отнема около две седмици. Когато придобие около 5 листа, трябва да го разредите. Например, ако семената растат на редове със средно 35 сантиметра между тях, една седмица след покълването на разсада можете да разредите леглото и да оставите по един разсад на всеки 20 сантиметра.

Манголдът се нуждае от обилно поливане, когато семената поникнат и когато се образуват листни розетки. През останалото време е много устойчива на суша култура, която обича таксуването и топлината. Идеалната температура за него е 25 градуса, но се развива добре и при 35-градусови жеги.

Как да берем реколтата

Ще съберете първата реколта около месец след засаждането. Трябва да отрежете най-големите листа, тъй като манголдът, за разлика от много тревисти култури, има свойството да се самовъзстановява. Тези. колкото по-често режете листата, толкова по-дебели ще бъдат розетките на вашите манголди. Манголдът расте през цялото лято, така че всеки уикенд вашата градина ще ви зарадва с нови сочни листа.

Моля, имайте предвид, че не повече от една четвърт от всичките му листа могат да бъдат отрязани от един храст наведнъж. В допълнение, листата трябва да бъдатзрели - те растат от външната страна на изхода, на височина около три сантиметра. Когато режете листа, не повреждайте точката на растеж на вашия храст!