Отличен заместител на хляба, Винаги във форма!
По някаква причина не можете да ядете хляб? Смени го - вариантите са много. Къде да спрем?
Диетичен хляб
Въпреки това си струва да се има предвид, че хлябът не е панацея за наднорменото тегло. И ако ги ядете в неограничени количества, едва ли ще успеете да свалите излишните килограми.
Друг плюс: здравословният хляб не съдържа мая, характерна за хляба. Поради това те се абсорбират перфектно, без да причиняват дискомфорт. Съдържат и ценни фибри. Именно благодарение на нея те имат благоприятен ефект върху функционирането на червата и помагат за премахване на излишните мазнини и токсини.
Технологията за приготвяне на пълнозърнести хлябове предвижда кратък период на изпичане. Така се запазват всички полезни вещества на зърното. Те увеличават отделянето на холестерол от тялото, допринасят за загуба на тегло. И също така попълнете запасите от лесно смилаеми растителни протеини, витамини и минерали в тялото.
Останалите опции трябва да бъдат избрани според проблема. Така че екземплярите от елда ще бъдат полезни за диабетици и хора с наднормено тегло. Овесените ядки са необходими на всеки, който е предразположен към настинки, има бъбречно заболяване или проблемна кожа. Оризовите "хрупкави" трябва да бъдат избрани от хора, страдащи от безсъние и заболявания на нервната система. Ечемичният хляб е необходим за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт.
Има обаче и такива хрупкави екземпляри, които не се различават по състав от белия хляб. Невнимателните производители често добавят към тях мая, мляко и захар. И в допълнение – повече антиоксиданти, консерванти и оцветители. В резултат на това такива хлябове са слабо наситени, водят до скокове на кръвната захар и появата на излишни сантиметри на талията.
Друго нещо е, когато хлябът е обогатен с добавки като бета-каротин, моркови, водорасли. Оказва се цял асортимент от витамини. Такъв продукт е подходящ за лечение и профилактика на атеросклероза, заболявания на черния дроб, щитовидната жлеза, бъбреците и сърдечно-съдова недостатъчност. Идеалната норма на ден е не повече от 3-5 хляба. Комбинирайте ги със зеленчуци, зеленчуци, нискомаслено извара и горски плодове.
Дълги бисквити
По правило бисквитите се чупят лесно и бързо се накисват във вода. Всичко това благодарение на слоестата структура. За да получите бисквити, в специална инсталация, тестото се разточва на много тънък слой - 0,2 мм. След това тези слоеве са свързани. В една бисквита има около 40. Следователно такъв „заместител“ на хляба се оказва лек и ефирен.
Галетите са два вида. Простите се пекат от брашно от първи или втори клас без мазнини и захар. Те запазват хранителните си качества в продължение на няколко години.
Вторите, "подобрени", бисквити се приготвят с мазнина и захар. Те съдържат от 10 до 18% масло или маргарин. Поради това е по-добре да не ги ядете за тези, които имат високи нива на холестерол. Също така си струва да откажете такива бисквитки за тези, които имат гастрит или язва.
Яденето на такъв продукт вместо хляб не си струва за желаещитеотслабвам. Но замяната на сладкиши и бисквити с подобрени бисквити е благородна кауза. Можете лесно да се отървете от няколко килограма и в същото време да пиете чай с вкус.
Сега в магазините можете да намерите бисквити за всеки вкус. Не само пшеница, но и направена от елда или царевица. Те имат цял набор от необходими вещества. Сред тях са витамини А, Е, РР и група В, аминокиселини, макро- и микроелементи. Такива бисквити могат да се ядат от всички без изключение. Те не съдържат протеина глутен, към който някои хора могат да бъдат алергични. Те не предизвикват скокове на кръвната захар и не повишават нивата на холестерола.
Основното нещо е да не бъркате бисквитите с бисквитите. Приготвят се по почти същата технология - свързват се няколко слоя. Но всяка от тях се намазва с маргарин или масло. Резултатът е много висококалоричен продукт, който носи малка полза за тялото.
Пита за рула
Всъщност лавашът е тънък хляб, направен от първокласно пшенично брашно, сол и вода. Без химически добавки. Такъв продукт е полезен за всеки, който има чувствителен стомах и черва. Освен това той е отличен доставчик на подмладяващ витамин Е. По отношение на хранителната си стойност той не се различава от обикновения хляб. Същият доста малък набор от витамини и минерали. Но за разлика от хляба, лавашът е нискокалоричен продукт и е идеален за диетична храна.
Рецептата за класически пита хляб не използва мая. Ако производителят ги добави, тогава „тънкият хляб“ бързо се влошава, буквално след няколко дни се покрива с плесен. Освен това тойслабо се абсорбира и може да предизвика ферментация в червата.
Крутони вместо хляб
Но не забравяйте: това е доста висококалоричен продукт. Привлича сушено лакомство с почти 400 калории. Обяснява се просто. Хлябът, особено белият, има много въглехидрати и много мазнини. Тези компоненти допринасят за увеличаване на теглото. Когато хлябът изсъхне, водата се изпарява. Но нито брашното, нито мазнините се изпаряват. Ето защо се увеличава броят на вредните калории на единица тегло. Следователно крекерите не са за диета. Не трябва да се злоупотребява с тях, така че по-късно да не е болезнено страшно да стоите на кантара.
С особено внимание трябва да се отнасяме и към мини-крекерите в малки опаковки, толкова популярни сред съвременната младеж. По време на готвене те абсорбират огромно количество масло. И са обилно овкусени с овкусители и подобрители на вкуса. Следователно те могат да доведат до заболявания на стомаха, червата и възпалителни процеси. И по отношение на съдържанието на калории те не са много по-ниски от шоколада.
Недостатъците на използването както на малки, така и на традиционни крекери включват агресивното им въздействие върху устната лигавица. Ако почувствате болки в гърлото, имате признаци на ларингит или фарингит, "сухият хляб" трябва да бъде изоставен за известно време.