Пай Слънчоглед от тесто с мая

Колко сладка е тази слънчогледова торта. Виждайки такъв интересен дизайн и оригинална презентация, реших, че определено ще изпека такава торта. Много, много ми хареса! Необходимо е, колко готино е измислил някой: средата е пай, а около него са листенца-пайове! Красиво, оригинално и много удобно за хапване! Спомняте ли си, наскоро с вас пекохме солена баница под формата на слънчоглед от бутер тесто? И така, това е неговият сладък брат от тесто с мая: идеята и дизайнът са сходни, но вкусът и методът на формоване са различни.

Слънчогледовият пай по-скоро не е рецепта, а необичаен начин за декориране на печене. Следователно можете да не се придържате към съставките, а да омесите тестото с мая според любимата си рецепта или според любимата ми (ние вземаме ¼ части от връзката). Пълнежът също може да бъде всякакъв. Основното нещо е да поръсите нещо черно в средата, ако тортата е сладка - мак, ако е солена - черен сусам. И намажете листенцата с яйце, за да станат златисти.

съставки:

За тест:

• 20 г прясна мая или 7 г суха;
• 1 чаша вода или мляко;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици масло;
• 2 супени лъжици захар;
• Шипка сол;
• Брашно - колкото е необходимо за меко тесто, което не лепне по ръцете.

За плънка и украса:

• Конфитюр или сладко;
• Плодове или плодове (например ябълки);
• Мак, сусам, канела, захар за поръсване - по избор;
• Яйце или жълтък за намазване.

Как се пече:

Готовото тесто с мая разделяме на 2 части. Разточваме една част на кръг (гледайте по размер, така че вашият слънчоглед, заедно свенчелистчета-пайове се побират върху тава за печене).

Върху кръг от тесто, поставен върху тава за печене, намазана с растително масло, поставете пълнежа. За предпочитане не течен, по-дебел. Конфитюрът от касис е перфектен и още по-добър маков пълнеж (рецепта на връзката) - тогава мрежата от тесто ще изглежда като истински слънчогледови семки.

Но можете да вземете и цветно, светло сладко - например кайсиево, а след това да поръсите маково семе върху средата на слънчоглед.

Ето го и първият слънчоглед, пълнен със сладко.

А ето и второто, с маково семе.

Огъваме краищата на кръга.

След като разточихме малко парче тесто с диаметър на кръг, нарязахме го на ленти и поставихме „решетка“ върху пая от тях.

Останалото тесто разточете с дебелина 3-4 мм и с чаша изрежете кръгове. Правим банички с ябълка, мак или извара.

И ги залепете около средата на пая, като листенца!

Оставете тортата да престои 15-20 минути на топло, става.

След това намазваме баницата с разбито яйце, а още по-добре - с ярък жълтък от домашно яйце, тогава баницата ще бъде слънчева, като истински слънчоглед!

И поръсете средата с маково семе, а листенцата с бял сусам или канелена захар.

Печем Слънчогледова баница на 180-200С до красив златист цвят!

Ето я и първата баница:

Страхотно е да сервирате такъв пай за чай, когато се събира голяма компания - и всеки с листенца! Приятели дойдоха да посетят децата ми - пайовете се разпръснаха моментално :)

---