Паят с пиле и гъби на Джейми
Така че, спешно включете фурната и извадете пилешкото филе, гъбите и бутер тестото от хладилника. 7 минути за подготовка и 20 минути за печене до златисто кафяво. Рецептата е толкова проста, че ще имате достатъчно свободно време, за да гледате всички програми на Джейми Оливър в портала Domashniy.ru!
РЕЦЕПТА ЗА ПИЛЕ С ПИЛЕ И ГЪБИ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЪР
Необходими са ви: 4 средно големи пилешки филенца зехтин морска сол черен пипер парче краве масло 6-8 стръка зелен лук една четвърт индийско орехче 1-2 дафинови листа стрък мащерка 150 г дребни гъби 1 с.л. с хълм много тежка сметана 1 ч.л. с пързалка брашно 1 ч.л. с пързалка горчица (за по-деликатен вкус вземете дижонска) 300 мл пилешки бульон (можете да вземете кубче и да го разредите с вода) пакет бутер тесто без мая
Как да направите пая с пиле и гъби на Джейми Оливър:
1. Загрейте фурната на 220°C.
2. Пилешкото филе нарежете на филийки с дебелина 1 см. Накълцайте зеления лук.
3. Поръсете малък лист за печене с високи страни със зехтин и го сложете на огън. Запържете филето, сол, черен пипер, добавете парче масло и зелен лук. Настържете индийско орехче, сложете дафиновите листа и листата мащерка. Да се разбъркат старателно.
4. Нарежете гъбите на филийки с произволен размер. Ако имате кухненски робот, използвайте го за тази цел.
5. Добавете гъби към пилето. Добавете сметаната, брашното, горчицата и пилешкия бульон, намалете котлона и варете още няколко минути, докато бульонът се сгъсти. Изключете огъня.
6.Поръсете работната повърхност с брашно и извадете тестото. Разточете леко. Размерите на тестото винаги трябва да са малко по-големи от размерите на формата.
7. Разстелете тестото върху плънката, като подгънете краищата. За да предотвратите бухването на тестото, направете спретнати диагонални разрези. Никога не режете тестото!
8. Намажете повърхността на пая с леко разбито яйце или мляко. Изпратете във фурната за 20 минути.
9. Паят с пиле и гъби на Джейми Оливър е готов!
За още рецепти посетете официалния уебсайт на Джейми Оливър