Палачинки с елда и кайма на фурна
Навигация на публикации
Палачинки, печени с пълнеж от елда и кайма с лук
Вие и аз вече се опитахме да изпечем сладки палачинки с извара във фурната и се оказа, че този метод на готвене е много по-вкусен от пърженето в тиган.
Затова нека се опитаме да приготвим пикантни, обилни и необичайни палачинки във фурната - с елда и кайма!
За Масленица не се приготвят месни плънки, но тази рецепта може да ви е полезна друг път :)
съставки:
- Тънки палачинки по любима рецепта - 10-15 броя в зависимост от големината на формата;
- Елда - 1 чаша;
- Асорти от кайма - 300 г;
- 1 глава лук;
- Сол, смлян черен пипер;
- Слънчогледово олио.
- Мляко - 100 мл;
- Яйца 2-4 бр.
- Сметана.
Инструкция:
Изпекох палачинки с мляко по моята любима проста рецепта. Разбийте 3 яйца с 1 супена лъжица захар, последователно на няколко пъти добавете 2 чаши пресято брашно и 3 чаши топло мляко.
С последната част от брашното смесете 1 чаена лъжичка сода, разбъркайте, изсипете 1 супена лъжица лимонов сок в тестото, разбъркайте и разбийте тестото с миксер, така че да не останат бучки. След това налейте 2-3 супени лъжици слънчогледово олио, разбъркайте и изпечете тънки палачинки в горещ тиган.
Междувременно печете палачинки, можете да сложите елда да се вари (за 1 с.л. Елда - 2 с.л. вода и сол на вкус).
Също така запържете нарязания лук в слънчогледово масло ...
Добавете кайма, сол, черен пипер, като разбърквате, запържете до готовност на каймата.
Смесете елдата скайма.
За да не е суха плънката, реших да добавя настърган кашкавал. Посолете, ако е необходимо и разбъркайте добре.
Поставете пълнеж от елда върху палачинки и навийте.
Намажете съда за печене със слънчогледово масло, плътно поставете пролетните рулца.
За пълнеж разбийте млякото с яйцата. Изсипете палачинките и сложете във фурната на 180С за 25-30 минути.
Извадете горещ гювеч за палачинки, залейте със заквасена сметана и сервирайте.