Палачинкова торта със заквасена сметана как да готвя вкусно

Купчина прости тънки палачинки може лесно да се превърне в шикозна торта, напоена с вкусен крем на базата на заквасена сметана. Такова сладко лакомство може да се приготви в най-обикновен ден или на тържествен повод, защото ако е украсено и с пресни плодове, тогава външният му вид е необичайно красив и апетитен.

рецепта за мляко

За да направите палачинкова торта със заквасена сметана, първо трябва да изпечете обикновени палачинки, както и да приготвите вкусна крем добавка. За да бъде продуктът достатъчно напоен, не се препоръчва веднага да го сервирате на масата, а да го държите известно време в хладилника.

заквасена

Списък на съставките

За да направите палачинкова торта, ще ви трябва следният набор от продукти:

  • 0,5 л мляко;
  • едно яйце;
  • 350 грама брашно;
  • 350 грама заквасена сметана;
  • 200 грама гранулирана захар;
  • половин чаена лъжичка ванилова захар;
  • Шипка сол;
  • чаена лъжичка слънчогледово масло.

Стъпка по стъпка рецепта

Как да приготвите палачинкова торта със заквасена сметана е описано по-долу:

  1. Разбийте яйцето, като постепенно добавяте гранулирана захар (1 супена лъжица) и след това сол.
  2. Налейте 2/3 от общия обем мляко и разбъркайте.
  3. Пресейте брашното и го изсипете в тестото, след което го разбъркайте, опитвайки се да премахнете всички бучки.
  4. Добавете останалото мляко и растително масло, разбъркайте всичко отново.
  5. Печете палачинки в горещ тиган до златисто кафяво.
  6. За да направите заквасена сметана за палачинкова торта, трябва да разбиете заквасената сметана с гранулирана захар и ванилова захар.
  7. Поставете палачинка върху плоска чиния, намажете я обилно с крем, покрийте с втора отгоре. Продължете товаманипулация до изчерпване на палачинките. Отгоре можете да украсите по какъвто начин искате и фантазии.

Рецепта за кефир

С помощта на кефир можете да направите много вкусни и нежни палачинки, които са идеални за торта. Като импрегниране се препоръчва използването на заквасена сметана и сладко от горски плодове, което в комбинация придава специален вкус.

Списък на съставките

Според тази рецепта за палачинкова торта със заквасена сметана ще ви трябват следните продукти:

  • чаша брашно;
  • 400 мл кефир;
  • 180 грама захар;
  • 2 пакетчета ванилова захар;
  • Шипка сол;
  • 2 яйца;
  • една трета от чаена лъжичка сода;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • 2 маса. лъжици слънчогледово масло;
  • сладко от горски плодове на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта

Технологията за приготвяне на торта се състои от следните стъпки стъпка по стъпка:

  1. Смесете яйцата с кефир, сол, добавете половин чаша гранулирана захар, една торбичка ванилова захар и сода. Разбийте цялата смес с миксер.
  2. Пресейте брашното и добавете към тестото и налейте слънчогледовото масло.
  3. Разбъркайте тестото, докато изчезнат всички бучки.
  4. Изпечете палачинки в тиган.
  5. Разбъркайте торбичка ванилова захар в заквасената сметана, като по този начин приготвяте крем.
  6. Намазвайте всяка палачинка на пластове първо с крем, а след това със сладко. Последният слой може да бъде украсен, например, с ядки и настърган шоколад.

палачинкова

Палачинкова торта с бананов крем

Заквасената сметана в повечето случаи се използва за импрегниране на торти, палачинката не е изключение. При добавяне на плодове към крема, неговите свойства и вкус само се подобряват, следователно в тази рецепта се предлага да се използва банан,който върви добре със заквасена сметана.

Списък на съставките

Необходимите продукти за изработка са:

  • 1 литър мляко;
  • 260 gr брашно;
  • 1/3 чаша слънчогледово масло;
  • 200 грама гранулирана захар;
  • 3 яйца;
  • Шипка сол;
  • 350 мл сметана;
  • 2 банана.

Стъпка по стъпка рецепта

Как да готвя палачинкова торта със заквасена сметана и банан:

  1. Разбийте яйцата на силна пяна, като към тях добавите 100 г захар и сол.
  2. Налейте млякото и растителното масло и разбъркайте течността.
  3. Добавете пресятото брашно към тестото, което трябва да се смеси добре, като се избягват бучки.
  4. Изпечете палачинки в тиган.
  5. За заквасена сметана за палачинкова торта разбийте заквасената сметана със захарта до гладкост.
  6. Нарежете бананите на тънки кръгчета.
  7. Намажете всяка палачинка със сметана, поставете слой банан върху заквасена сметана на всеки три слоя.
  8. Смажете последната палачинка отгоре обилно с крем, а също и страните.

сметана

Палачинкова торта с ананас в заквасена сметана

Доста хора харесват такъв екзотичен плод като ананас, така че си струва да направите палачинкова торта. Благодарение на ананаса, тортата става по-празнична и по-подходяща за празнично угощение.

Списък на съставките

За да направите палачинкова торта, ще ви трябва:

  • половин литър мляко;
  • 200 gr брашно;
  • 4 маса. супени лъжици растително масло;
  • 2 яйца;
  • Шипка сол;
  • 300 gr сметана;
  • 250 gr захар;
  • консерва ананас на кръгчета.

Стъпка по стъпка рецепта

Процедурата за приготвяне на истинско палачинково чудо ев следното:

  1. Разбийте яйцата със сол, след това добавете мляко с растително масло.
  2. Внимателно добавете брашното, като непрекъснато разбърквате тестото и се опитвате да избегнете бучки.
  3. Изпечете палачинки в тиган.
  4. Направете крем от заквасена сметана и захар, за който смесете съставките.
  5. Поставете палачинка на дъното на дълбока чиния. Останалите навийте на тръбичка, като ги напълните с ананас.
  6. Поставете оформените тръбички върху първата палачинка, като всяка от тях се залива обилно със заквасена сметана.
  7. Отгоре се слага една неотвита палачинка и се залива с крема. Резултатът трябва да бъде красива палачинкова торта със заквасена сметана и пълнеж от ананас.