Пастет за сандвичи - 3 рецепти със снимки, Дамски експерт
Пастата за сандвич е незаменима за домакините, които искат да приготвят бърза и вкусна закуска за празничната трапеза. Сглобяването на такова ястие не е трудно, а можете да използвате различни продукти за него.
Не всеки знае в какви случаи може да се използва сандвич паста. Може да се комбинира: намажете половинките на филия хляб с различна паста, като границата между тях очертаете с резен краставица от консерва или резен пресен домат. Такова ястие се нарича сложен или многокомпонентен сандвич. Също така, пастата често се използва за приготвяне на сандвич торти.
Моля, имайте предвид, че не всички продукти могат да се комбинират. Ако едната половина на сандвича намажете с паста с риба, то за втората половина е неуместно да използвате месна мазнина - те просто не се комбинират на вкус. Най-добре е да готвите паста със сирене за това. Всеки сорт, с изключение на Рокфор, е подходящ за това. С това сирене могат да се приготвят само еднокомпонентни сандвичи.
Сега да се заемем с готвенето! Хляб изберете по ваш вкус - бял или черен. Ако обичате пикантна хрупкава основа, изсушете филийките във фурната или тостера и ги натрийте с чесън. В случай, че имате много малко време, можете да го направите без него.
Най-горният слой сандвичи може да бъде направен от всичко. Погледнете вътре в хладилника си, а също така прегледайте рафта за хранителни стоки в кухненския си шкаф и изберете храните, които ще използвате. И ще ви дам няколко изпитани рецепти.
Сандвич паста с херинга
Има няколко варианта за приготвяне на този намаз. Има само една постоянна съставка - херинга. Помислете за 2 варианта за приготвяне на такава паста.
1. Вземете осолена риба с тегло 150 g (или 100 g готово филе),отстранете кожата от него и отделете костите. Смелете полученото филе с блендер заедно с 2 с.л. масло, 1 сварен жълтък и 100 гр. извара. Последната съставка може да се пропусне или да се замени със ситно нарязан зелен лук.
Всъщност сандвич пастата е обикновен пастет, намазан върху хляб. Но се оказва много вкусно!
2. 100-150 г филе от солена херинга със 100 г обелена ябълка и 3 с.л. масло в блендер до гладкост. Към готовата мазнина се добавят няколко капки лимонов сок и се разбърква добре.
Сирена паста за сандвичи
Може да се приготви от почти всякакъв вид сирене. Нека да разгледаме някои примери.
1. Смесете 3 с.л. сирене и рокфор, настъргани на ситно ренде, както и 20 или 30 г всяко твърдо сирене със 125 г омекнало масло и 1 с.л. ситно нарязан пресен копър. Смелете щипка кимион в хаванче и добавете към пастата. Ако искате мазнината да е по-нежна на вкус и хомогенна, разбийте я с миксер.
2. Разбийте 125 г масло с миксер до получаване на пухкава маса. Посолете го, добавете 3 с.л. сметана и 50 г ситно настърган рокфор или пармезан.
3. Настържете 100 топено сирене на ситно ренде, добавете към тази маса 1 ч.л. горчица, 2 с.л. сметана, сол и черен пипер по ваш вкус. Внимателно разтрийте всички съставки с вилица или лъжица, докато стане гладка.
Включете въображението си, като декорирате сандвич със сирене!
Пастет за сандвичи с месо
Обикновено се приготвя с варено говеждо, пилешко или черен дроб и е сходна по текстура с обикновения пастет. Ето няколко вариации за вас.
1. 100 г варено телешко илипилешки гърди се нарязват на парчета и се смесват с 2 с.л. масло, добавете 1 с.л. ситно нарязан зелен лук и копър, 2 сварени яйца, сол и черен пипер по ваш вкус. Смелете всички тези продукти с блендер до получаване на хомогенна маса.
3. Пригответе парче черен дроб с тегло 200 г в мултикукър в режим "Гасене". Карантията се охлажда и се смила в блендер заедно с 50 г топено сирене, 1 с.л. сметана, щипка сол и черен пипер.
Използването на сварена паста е много лесно: намажете я върху филийки хляб. Получените сандвичи могат да бъдат украсени с маслини, клонки пресни билки, резени лимон или прясна краставица.
Пастата за сандвичи с месо е може би най-удовлетворяващата!
Разбира се, не съм ви представила всички рецепти за намазване. Можете да намерите още много в нашата статия „Рецепти за бързи сандвичи“.
Не забравяйте, че във вашата кухня изобщо не е необходимо да готвите само това, което вече сте опитали. Не се страхувайте да експериментирате и включете въображението си. Успех в кулинарните начинания!