Печено с тиква в гювечета, Деликатес
Печено с тиква в гювечета
Зеленчуково печено с тиква, домати, картофи, моркови и пилешко месо.
Готвач: Яна : 3550
съставки
Едногодишно тревисто растение от семейство Тикви, сорт тиква
800 г)Моркови
Полезен зеленчук, месест, пресечен-коничен, цилиндричен или вретеновиден. Важен елемент на салати, зеленчукови яхнии, бульони и супи. С моркови се приготвят супи, всякакви видове пилаф. Поради сладкия си вкус, морковите се използват в много десерти и печива.
Луковиците и листата се използват като подправка в консервната промишленост, салати, винегрети, гъби, зеленчукови и месни ястия, както и пикантно-витаминно предястие и ароматизираща добавка за супи, сосове, сосове, мляно месо.
Вид многогодишни грудкови тревисти растения от семейство Solanaceae. Картофените клубени са важен хранителен продукт.
Долната част на пилешко бутче, която е еднакво подходяща за пържене, задушаване и приготвяне на супи. Основните предимства на бутчетата са бързината и лекотата на приготвяне с комбинация от вкусно месо.
Магданозът се използва пресен, сушен и по-рядко осолен, листата се използват като неразделна част от салати, а листата и кореноплодите се използват като добавка към гарнитури и супи, особено към рибни ястия.
Растителни мазнини от плодове, семена, корени и други части от растения, получени чрез класическо пресоване или чрез екстракция.
Подправка (универсален вкусов катализатор), без която храната изглежда безвкусна.
Плодовете на доматите се консумират пресни, варени, пържени, консервирани, използват се за приготвяне на доматено пюре, доматено пюре, доматен сок, кетчуп и други сосове, лечо. В Испания са популярни студените доматени супи - гаспачо,салморехо.
Един от сортовете сладки зеленчукови чушки, принадлежащи към семейството на пасленови. Леко удължени, често светлозелени, с времето пожълтяват. Има червени сортове.
Подправка, получена от изсушени неузрели плодове на лозата, растение от семейство пиперови. Намира широко приложение в хранително-вкусовата промишленост като пикантно-овкусно растение: за супи, сосове, сосове, зеленчукови салати, готвене на всички видове месо, риба, домати.
Време за подготовка
Време за готвене
Порции
Метод на готвене
Обелете тиквата, морковите, лука и картофите. Лукът се нарязва на малки кубчета. Тиквата, картофите, морковите, чушките и доматите се нарязват на кубчета 1 на 1 см.
В растително масло (3 супени лъжици) запържете лука и морковите за 7 минути. Прехвърлете запържените зеленчуци в голяма купа, добавете към тях останалите зеленчуци, сол и черен пипер. Добавете ситно нарязани зеленчуци.
В останалото растително масло запържете месото за 10 минути на умерен огън.
Подредете месото в саксии, напълнете със зеленчуци, набийте плътно, налейте олиото, върху което е пържено месото, покрийте саксиите с капаци и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.