Пикантно пиле с джинджифил и фъстъци ✾

джинджифил

• соев сос 1/3 чаша, • сос от черен боб 2 с.л. л., • фъстъчено масло 1 с.л. л., • лайм 1 бр., • сусамово масло 2 ч.л., • корен от джинджифил 2,5 см, • сос шрирача 1 с.л. л., • захар 2 ч.л., • пилешки бульон 1/4 чаша, • кориандър (стъбла и листа) връзка, • пилешки бутчета (големи) 6-8 бр., • сол на вкус, • печени безсолни фъстъци за гарнитура, • зелен лук (по желание) за гарнитура, • сусам (печен) 1 -2 с.л. л.

Настържете джинджифила. Комбинирайте соев сос, сос от черен боб, фъстъчено масло, сок от един лайм, сусамово масло, джинджифил, шрирача, захар, сол, стръкове кориандър и пилешки бульон в голяма купа. В получената смес се слагат пилешките бутчета, разбъркват се добре, така че маринатата да покрие напълно месото. Поставете маринованото пиле в голяма торбичка с цип, като премахнете възможно най-много въздух от торбичката. Охладете торбичката с пилешко за 24 часа. Извадете бутчетата от плика и ги оставете да починат на стайна температура за 20 минути. Загрейте фурната на 190 градуса. Изсипете бутчетата с маринатата в съд за печене и печете 30-40 минути, като обръщате пилето на всеки 10-15 минути. Оставете пилето да почине за 10 минути. Нарежете фъстъците и зеления лук. Преди сервиране поръсете със сусамово семе, фъстъци, листа кориандър и зелен лук.