Пилаф, рецепти за пилаф - Страница 4 - Форум Besedochka - всичко, от което се нуждае една жена
Пилаф с ядки и стафиди
2 кг пиле 3 големи моркова 2 средни глави лук китка зелен лук 2 супени лъжици стафиди 2-3 супени лъжици бадеми сол черен пипер 2 кубчета маги всякакви подправки за ориз 2 дафинови листа 1 чаена лъжичка подправка куркума 2 скилидки чесън масло за пържене ориз 3 чаши
Нарежете пилето на парчета и го посолете и поръсете с черен пипер Запържете до златисто кафяво в олио в тиган
настържете морковите на едро ренде и ги запържете с наситнения лук до златисто кафяво преди да изключите сложете наситнения зелен лук и изключете тигана
сложете нашето пиле на дъното на голяма тенджера, така че да покрие напълно дъното на съда
сложете отгоре запържен лук и моркови след това сложете дафинов лист и разполовен чесън след това сложете накиснато юзу и печени бадеми
Изплакнете добре ориза и отцедете водата, след това смесете ориза в голяма купа с оризови подправки и куркума осолете ориза и пипера / смесете в купа и след това изсипете месото в тигана върху месото разтворете кубчетата маги в гореща вода (в 10 чаши) залейте нашия ориз с всичко това и покрийте с капак и гответе на слаб огън, докато оризът се свари напълно и водата се изпарява
сложете ориза в голям съд и бързо разбъркайте всичко , така че всички съставки да се смесят
пилаф, разпределен върху чинии
не забравяйте да поставите заквасена сметана и салата и кисели краставички наблизо
__________________ Подпис на потребителя: __________________
Bodyflex ми помага да отслабна
Да си майка на седем деца е голямо щастие
Колко много рецепти за пилаф има! Вку-у-усно!
И азс вашата рецепта.
Пилаф с пилешки сърца
Съставки:1,5 кг пилешки сърца 4 малки (по 200 мл) чаши ориз (обикновено използвам ориз на каша) 6 малки чаши вода 2 глави лук 2 моркова глава чесън растително масло сол черен пипер лют пипер къри
Приготвяне:Изплакнете ориза и го накиснете в студена вода за час и половина до два часа. Изплакнете пилешките сърца и ги запържете в тенджера в силно сгорещено растително масло. Добавете лука, нарязан на полукръгчета, похлупете и оставете да къкри, докато се изпари цялата отделена течност. Сега добавете, настъргани на едро ренде, моркови и чесън (разделете главата на чесън на скилидки и обелете горните, лесно отстраняващи се люспи, но не белете скилидките изобщо, оставете ги в кожата) леко запържете. Задушените зеленчуци със сърца се заливат с вряла вода, овкусяват се с подправки, сол. Разпределете ориза равномерно върху зеленчуците (не натискайте). Оставете да къкри на силен огън, докато на повърхността не остане вода (няколко минути). Сега намалете котлона до минимум, направете няколко дупки на повърхността на ориза до самото дъно на казана и оставете да се задушава до пълна готовност на ориза. Добър апетит!
__________________ Подпис: __________________Слънцето се оглежда в бистри води, а небето се оглежда в чисто сърце.(Св. Николай Сръбски (Велимирович))