Пиле в ръкав с ориз
Зареждане. Съставки| Продукт | Номер |
| пилешки труп | 1 бр. |
| Дългозърнест ориз | 150 гр |
| Морков | 1 бр. |
| Лук | 1 бр. |
| Лимон | 0,5 бр. |
| Зехтин | 3 с.л |
| Сол, подправки | вкус |
Рецепта за пиле с ориз в ръкав
Пилето се готви в ръкава, напоено със собствен сок и затова се оказва много нежно, сочно и безумно вкусно. Така че да започваме!
- Пригответе плънката. Сварете измития под течаща студена вода ориз до полуготовност. Настърганите моркови и нарязания лук се запържват в зехтин (1 супена лъжица е достатъчна) до полуготовност, след което се добавя ориз към тях и се довежда до готовност.
- Изплакнете трупа на пилето обилно под вода и подсушете с хартиена кърпа. Комбинирайте солта, подготвените подправки и 1 супена лъжица зехтин и натрийте сместа отвътре и отвън на пилето. Оставете трупа на птицата да се маринова за 7-10 минути.
- Напълнете пилето с ориз и зеленчуци, закрепете краищата с клечки за зъби, поръсете повърхността на трупа с лимонов сок. Върху пилето може да се намажат няколко кръгчета лимон.
- Внимателно поставете пълнения труп в ръкава за печене, като не забравяте да завържете краищата му. Също така е необходимо да направите няколко дупки в ръкава - това ще му помогне да не се спука по време на процеса на гниене във фурната.
- Във фурната, предварително загрята до 180 градуса, поставете лист за печене с пилешки труп. Печете 50 минути. След това извадете птицата, изрежете ръкава и я изпратете да се пече още 10-15 минути - така че пилешката кора ще стане златиста итвърдо.
- Извадете пилето от фурната, освободете го напълно от ръкава и го сложете върху чиния. Украсете всичко със зеленина. Пълноценно второ ястие, заедно с гарнитура, е готово!
Малък съвет: за тези, които не обичат особено цялото пиле, има модифицирана рецепта за това ястие. Вместо цяло пиле се използват бутчета, крилца и бутчета, нарязани на ситно и мариновани в заквасена сметана, а оризът се сварява до полуготовност. След това пилето, оризът, зеленчуците (лук, моркови) и подправките се смесват, подреждат се в ръкав и се пекат във фурната. Добър апетит!