пилешко в бира
Мисля, че много хора са приготвяли пиле в бирен сос и всеки има своите тънкости в готвенето.
Някой маринова птица в тази пенлива напитка, някой добавя зеленчуци към пилешкото месо, но резултатът винаги е невероятен и вкусното на нашите маси надхвърля всички очаквания. Обичам да готвя това ястие с лук, резултатът е пиле в лучено-бирен сос.
По-добре е да вземете светла бира за готвене, купувам евтин местен разлив на Жигули, той е най-вкусният при нас и е по-добре да не приемате тъмна напитка, защото ще бъде горчива.
Рецепта за готвене на пиле в светла бира със снимки стъпка по стъпка.
съставки:
- Пиле или големи парчета без кожа - 1 кг
- Жигулевское пиво - чаша
- Чесън - 4 скилидки
- Лук - няколко глави
- Растително масло
- Подправки - на вкус
готвене:
Нарежете пилето или отделните му големи парчета на по-малки парчета, като бутчетата може да се разрежат по дължината на сухожилията, а гърдите на няколко части. По-добре е да премахнете кожата, но както искате.
Сложете готовото пиле в чаша, добавете любимите си подправки и подправки, както и настърган чесън.
Разбъркайте всичко добре, опитвайки се да втриете ароматни добавки в месото и оставете за един час.
Нарежете лука на широки полукръгчета, прехвърлете в сгорещено олио.
Когато нарязаният корен придобие златист оттенък, преместете го до ръба на тигана, поставете пилето в свободното пространство и запържете за 12-13 минути, като обърнете парчетата веднъж.
След това смесете месото и лука в тиган, залейте с бира и оставете да къкри за около четвърт час. По време на готвене съдът трябва да е затворен с капак.
Можете да сварите пиле, задушено в бирамлади картофи или сварете ронлив ориз, не трябва да се забравят и пресните зеленчуци.
P.S. Ястието е придружено от лек аромат на хмел, но в него няма градуси. Но съпругът ми усети миризмата на хляб, но мисля, че беше много гладен.
Как се готви пиле за бира? Какви подправки добавяте? Споделете, ще се радвам на нова рецепта!