Пълнена щука, печена във фурната рецепта със снимка, LS

Помните ли приказката "По заповед на щуката"? За съжаление, в реалния свят тази риба от семейството на хищниците не може да изпълнява желания, но ще бъде отлична украса за празничната трапеза. Днес ще ви разкажем как се готви пълнена щука, изпечена във фурната. Рецепти със снимки ще ви помогнат без усилие да подготвите кралски кулинарен шедьовър.

Нека поговорим за кулинарните тайни

фурната

За да приготвим истински кралски кулинарен шедьовър са ни необходими не само продукти, но и знания. Преди да изпечете рибата, нека внимателно да проучим някои кулинарни аспекти:

Кралска щука за вечеря

Днес в домашното меню щуката е изцяло напълнена на фурна. Можете лесно да намерите рецепти със снимки на това ястие и да изберете опцията, която ви подхожда. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тази хищна риба с добавка на мляко, бял хляб и пресни билки. Ще украсим кралското ястие с резени лимон, зелени маслини и шишчета.

щука

  • 1 труп на щука;
  • 100 г хляб;
  • 1 бр. пилешко яйце;
  • 0,1 л мляко;
  • 50 г заквасена сметана;
  • 1 бр. лук или шалот;
  • пресни билки на вкус;
  • смес от сол и пипер.

готвене:

  1. Отстраняваме люспите от повърхността на рибата, отрязваме опашката и перките.
  2. Измиваме трупа на щуката с вода.
    фурната
  3. Правим надлъжен разрез по корема и изчистваме вътрешностите. След това внимателно отстранете кожата, като се стараете да не я разкъсате и извадете филето.
    пълнена
  4. Отделете филето от щука от костите и смелете до консистенцията на кайма. За да направите това, можете да използвате блендер или месомелачка.
    пълнена
  5. В отделна купанамажете натрошения хляб и го накиснете в прясното мляко.
  6. Измиваме зелените и нарязваме.
  7. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Лукът може да се накълца в блендер или месомелачка.
  8. Добавете накиснат хляб, нарязани билки и лук към каймата, разбийте пилешко яйце.
    щука
  9. Овкусете каймата със сол, смес от чушки и разбъркайте добре, докато се образува маса с хомогенна консистенция.
  10. Напълнете кожата на щуката с готовата смес.
  11. Каймата не бива да се натъпква много стегнато, защото при термичната обработка кожата може да се счупи.
  12. Натриваме трупа на щука със заквасена сметана отгоре и го поставяме върху лист за печене, чието дъно е покрито с хартия за печене.
    печена
  13. Загряваме фурната до температурен праг от 220 ° и изпращаме щуката в нея за 60 минути.
  14. Изпечената щука украсяваме с шишчета, на които нанизваме резени лимон и маслини.
    щука
  15. Сервираме пълнена щука на масата със зеленчукова гарнитура.

Щука, изпечена със зеленчукова гарнитура: универсално ястие за всеки ден

Щуката, изпечена във фурната изцяло във фолио, се приготвя доста лесно и бързо. За да разнообразите това ястие и веднага да приготвите ароматна и вкусна гарнитура, опитайте да направите щука, изпечена във фурната с картофи в заквасена сметана. Може да добавите и пресни домати и моркови. Моля, имайте предвид, че за да придадете на ястието златиста коричка, фолиото трябва да се отвори 10-15 минути преди края на процеса на готвене.

щука

  • 1 бр. труп на щука;
  • 0,2 л сметана;
  • сол и смес от чушки - на вкус;
  • 1 бр. моркови;
  • пресни зеленчуци;
  • 1 бр. лук;
  • скилидки чесън - на вкус;
  • 100 г зелени маслини;
  • 1 домат;
  • 1 лимон;
  • хранително рулофолио.

готвене:

  1. Внимателно почистваме трупа на щука от люспи, измиваме и изкормваме.
  2. За да се отървете от неприятната тинеста миризма, поръсете рибния труп обилно с прясно изцеден лимонов сок и го оставете в тази форма за 5-10 минути.
  3. През това време обелете картофите, лука и морковите.

пълнена
  • Разтриваме морковите, нарязваме лука на кубчета или под формата на половин пръстени.
  • Пасираме нарязаните зеленчуци в тиган в рафинирано слънчогледово масло.
  • Смелете картофите под формата на пръстени.
  • Натриваме трупа на щука със сол, смес от чушки и други подправки на вкус.
  • След това щедро подправете със заквасена сметана.
    щука
  • Поставете фолиото върху лист за печене или в друга топлоустойчива форма, след това картофена възглавница.
  • Поставете трупа на щука отгоре и след това добавете запечените зеленчуци.
  • Увиваме щуката във фолио, така че да няма празнини.
    щука
  • Изпращаме щуката с картофи под сос от заквасена сметана във фурната, предварително загрята до температурен праг от 220 °.
  • След 45 минути отворете фолиото и добавете домати и резени лимон към щуката.
  • В тази форма печете рибата за 10-15 минути и след това поръсете с нарязани билки.

    • Цяла щука, изпечена във фолио: усетете изтънчения вкус на празнично ястие

    Ако искате да изпечете рибата отделно от гарнитурата, можете да приготвите цялата щука във фолио. Ще са ви необходими минимум продукти и около 1 час време. За да направите филето от щука сочно и меко, не забравяйте да залеете трупа на рибата с разтопено масло по време на печенето.

    фурната

    • 1,2 кг щука;
    • 4 с.л. л. разтопено масло;
    • 1 ст. л. едра сол.

    готвене:

    1. Подготвяме трупа на щука, както е описано в предишните рецепти.
    2. Не забравяйте да поръсите рибата с прясно изцеден лимонов сок, за да се отървете от миризмата на тиня.
    3. Натриваме трупа на щука от всички страни с едра сол.
    4. Оставяме рибата в този вид за 3-5 минути.
      фурната
    5. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня.
    6. Разстиламе трупа на щуката върху хранително фолио и заливаме с разтопено масло.
      щука
    7. Увийте рибата плътно във фолио и поставете във фурната.
    8. Печем рибата за 60 минути при температурен праг от 160 °.
    9. На всеки 15 минути внимателно отворете фолиото и залейте трупа на щуката с разтопено масло.
      щука
    10. Украсяваме изпечената щука с билки или резени лимон.

    Вижте също:

    Щуката, изпечена във фурната, се счита за кралско и наистина празнично ястие. Организирайте празник за вашето домакинство днес. Сега знаете всички трикове и тайни за приготвяне на вкусна щука. Добър апетит!

    Прочетете други интересни раздели