Пълнени патладжани в микровълнова

Пълненият патладжан е ястие, което заслужава внимание, въпреки факта, че няма да изненадате никого с него. Има много начини за претъпкване. Най-често в интернет има рецепти за лодки от патладжан, поръсени с настъргано сирене или залети със заквасена сметана. Интересен е и начинът за приготвяне на ястие с разрязване на зеленчука по дължина, отстраняване на средата, пълнене и завързване с конец.

Друг интересен са пъновете или бъчвите от патладжан. В този случай зеленчукът се нарязва напречно на едри парчета или се отстранява само дръжката, отстранява се сърцевината и се пълни с кайма. След това буренцата се подреждат вертикално в тиган. В зависимост от предпочитанията се задушават със сметанов, доматен или друг сос, поръсени с настърган кашкавал.

Такова вкусно може успешно да се готви не само във фурната или на печката. За тази цел е подходяща и микровълнова печка.

съставки

патладжан - 2-3 средни;
пилешка кайма - 250 г;
домати - 1;
лук - ½ малка глава;
ориз - 2 с.л. л.;
сол - 1/3 ч.л.;
черен пипер - щипка.

Печени патладжани с кайма в микровълнова фурна

Подгответе патладжаните: измийте ги и ги разделете с нож на 2 или 3 големи части, в зависимост от големината на плода. За тази рецепта е най-добре да използвате заоблени плодове. Със сигурност сте виждали такива по магазините - къси и широки, по-скоро като чушки. Те са идеални за нашата рецепта. Добре е патладжанът да е с такава големина, че да не се налага да се разделя на части. Важно е получените парчета да са по-малки на височина от тенджерата, която ще използвате за готвене.

Почистете „пънчетата“ отвътре, оставяйки дъното.

Нарежете лука възможно най-дребно.

Сварете ориза до омекване. Това може да стане и в микровълнова печка. Изплакнете зърнените храни, поставете ги в топлоустойчив съд, напълнете с вода в съотношение 1:1,5. Гответе 15 минути на 800 вата. Разбърквайте от време на време, докато се готви. Оставете да изстине, смесете с каймата и нарязания лук. Сол, добавете черен пипер. Подходящо и за подправяне на месо или пиле.

Разбъркайте добре, сложете го в предварително приготвени бурета. Поставете последните в подходяща за микровълнова тенджера.

Натрийте домата на ренде, поставете върху патладжана. Добавете 2-3 супени лъжици вода в тенджерата. Изпратете в микровълновата за 20 минути. Мощност в същото време - 800 вата.

Когато сте готови, извадете пълнения патладжан от фурната, оставете леко да се охлади.

Мляно месо за пълнеж, използвайте всяко, по ваш вкус. Когато избирате месо за кайма, използвайте няколко съвета.

Ако сте избрали свинско месо, комбинирайте го с телешко.
Вземете говеждото не старо, в противен случай пълнежът от месо от патладжан ще бъде твърде труден.
Телешкото - най-крехкото месо сред червените, ще ви зарадва с вкус и аромат.
Пилешкото месо (това е представено в рецептата под формата на кайма) също е крехко месо. Но не използвайте само гърдите за пълнеж, в противен случай ще бъде суха. Вземете и месото от бутчетата и бутчетата. Но кожата е по-добре да не се използва за готвене на пилешка кайма.
Пуешкото е здравословно диетично месо. За по-голяма нежност на каймата от него, опитни готвачи препоръчват да добавите малко заквасена сметана към него.
За пълнене на патладжан любителите могат да опитат да използват кайма от риба. Трябва да го направите от филета от треска, за да си спестите болезнения избормалки кости.

Не забравяйте, че сочността на месния пълнеж до голяма степен зависи от лука. Ако има твърде малко от него, има риск плънката да стане суха.