Плодовете в детското хранене
Свойства на познатите плодове. Плодовете са вкусни и здравословни, но всяко има свои собствени специални свойства, които ги отличават от всичките им братя - знаейки тези свойства, можете да ги използвате с максимална полза за малкото дете. Затова е важно разнообразието, но точността, особено в началото. Но какво е толкова добро в горските плодове?
В ягодите и градинските ягоди има много витамини - особено аскорбинова киселина, витамини В1, В6 и В2, витамин РР. В допълнение, тези ароматни плодове съдържат много каротин, предшественик на витамин А и плодови органични киселини. Ягодите съдържат много мед, манган и желязо, но ягодите са най-богати на калий. Тези свойства са особено полезни за деца с анемия и заболявания на сърдечно-съдовата система. Ягодите и горските ягоди засищат много добре детето, стимулират апетита на малчуганите и помагат за регулиране на храносмилането благодарение на малките кости и фините фибри.Помага за нежно и деликатно премахване на запека при деца. Всичко би било наред, но поради яркостта плодовете придобиват много висока алергенност, могат да бъдат много внимателно въведени в диетата на деца от една година и ако бебето е алергично, по-добре е да изчакате до 2-3 години.
Малините съдържат много витамин С, както и много калций и калий, желязо, както и много каротин и специално вещество - салицилат. Именно на него малините помагат при настинки, като имат антипиретични и потогонни свойства. Малините поради салицилатите са опасни за астматиците, тъй като те често реагират на салицилати. В допълнение, малините, подобно на ягодите, са много ярки на цвят, така че могат да бъдат алергени. В допълнение, поради кашата с камъни, малините могат да разхлабят изпражненията. На бебета под година и половина не трябва да се дават малини, а от три до пет години количеството малини, разрешено за бебе на ден, е около 50 g, не трябва да давате повече.
В касиса от всички цветове има много витамин С, много рутин и витамини от група В, благодарение на тези витамини, касисът перфектно укрепва крехките детски стени на кръвоносните съдове. Червеното френско грозде и неговите бели двойници са с високо съдържание на пектин, така че тези сортове касис помагат при запек и регулират храносмилателната система. Необходимо е да започнете запознаване с касис с бяло и червено - те са по-малко алергични от черните. Може да се въведе средно на възраст от девет месеца, а касисът може да се опита на възраст от една година.
Цариградско грозде е много вкусно зрънце. Съдържа много пектини, фибри, органични киселини, както и много минерали и каротин, витамини от група В, както и витамин Е, аскорбинова киселина и витамин Р. Можете да опитате цариградско грозде един от първите, той е леко алергичен поради слабия си цвят. Само тук при децас нестабилно изпражнение, цариградско грозде трябва да се въведе много внимателно - разхлабва изпражненията много ясно.
Червените боровинки са звезда сред всички горски плодове поради своята красота и полезни свойства. Съдържа много витамин С, рутин и специален вид органични киселини - бензоена и лимонена киселина. Тези киселини имат бактерицидно и антимикробно действие, помагат за нормализиране на чревната микрофлора. Но в диетата на децата в чист вид, поради силния кисел вкус, не се консумира. Но от него можете да направите отлични плодови напитки, можете да го разтриете със захар. Има ярък цвят, но все още не е алерген, от една година може да се консумира доста активно.
Боровинките съдържат много специални танини, така че имат фиксиращ ефект върху изпражненията. Боровинките също са с високо съдържание на полезни за зрението и богати на желязо съединения, които помагат за регулиране на нивата на кръвната захар, предотвратяват анемия и подобряват зрението. Това зрънце се използва предимно от една година, но не живо, а под формата на компоти, отвари, плодови напитки, много рядко можете да опитате да го дадете на пюре със захар. Ако бебето е алергично, по-добре е да отложите запознанството с нея за 2-3 години - тя е алерген.
В допълнение, морски зърнастец, шипки, череши и сладки череши са много полезни, невъзможно е да се напише за всички тях в малка бележка - те също се срещат от една година. Отделно искам да говоря за гроздето и наровете - това са екзотични, те имат много силен ефект върху изпражненията и храносмилането на бебетата, така че трябва да се използват при деца от три години, гроздето набъбва много, а нарът може да раздразни червата поради семките.
Как да дадем плодове? Много хора смятат, че колкото повече пресни плодове яде бебето, толкова повече ползи ще получи, че витамините ще се съхраняват в резерв за зимата. За съжаление, витамините от горски плодове не се съхраняват в резерв, не се съхраняват и се екскретират сизпражнения или урина. И ако детето преяжда с горски плодове, в червата ще започне активна ферментация - ще го боли коремът и може да започне диария. Излишъкът от витамин С от горските плодове може да повлияе на бъбречната функция, особено при деца със солеви нефропатии. Ако детето има болки в стомаха, има панкреатит или проблеми с панкреаса или има възпаление на червата, пресните плодове обикновено са забранени. Те съдържат много плодови киселини, които са агресивни за болното храносмилане, могат да се консумират само термично обработени.
Горските плодове, много повече зеленчуците и плодовете, допринасят за чревни инфекции или заразяване с паразити, ако не са добре измити и не са обработени допълнително. Предвиждам много възмущение, но до три години, според правилата за хигиена, е необходимо плодовете, които се дават на бебето, след като сте ги измили старателно, да ги излеете с вряла вода в гевгир. И изобщо не стават отпуснати и не се влошават - това се проверява върху себе си. Така че яйцата на червеите и микробите са напълно отстранени.
Първото запознаване с плодове трябва да бъде на 9-10 месеца, първоначално това са зелени, бели или жълти плодове, след това могат да се добавят червени. Тъмните горски плодове са най-новите. Първите плодове са картофено пюре, смляно в блендер, първоначалната норма е върха на чаена лъжичка, както всички допълващи храни. Ако няма реакция - нормата за деца до една година е не повече от 30 g, от една година можете постепенно да увеличите порцията до 50-70 g, от две години можете да до 100 g плодове, но трябва стриктно да наблюдавате изпражненията, ако детето отслабва - той преяжда до по-ниски дози.
Правете смеси от горски плодове, когато сте опитали всичко поотделно, тогава рискът от алергии ще бъде минимален. Цели плодове могат да се дават, когато бебето се научи да дъвче, а череши и череши, едва след три години, когато се научи да плюе костилките.
С какво вървят горските плодове? Не могат да се дават горски плодовесамо по себе си, но и ги комбинирайте с други продукти от детската трапеза - това могат да бъдат извара, сметана и кисело мляко. В комбинация с млечни продукти, плодовете показват максимум полезни свойства, обогатяват вкуса на безквасна извара или сметана. Те стават по-хранителни и просто по-вкусни. Първоначално пюрето от горски плодове се смесва с млечни продукти, от две години можете да давате парчета плодове в извара и кисело мляко, а на три години можете да приготвите плата с горски плодове с бита сметана отгоре. Бери-млечни десерти се дават от 10-12 месеца, ако няма алергия към мляко или плодове.
Друг отличен вариант са зърнените храни и плодовете - децата не винаги ядат зърнени храни с желание, вкусът е скучен. Но шепа плодове или пюре от тях ще направят овесена каша или грис прекрасен десерт. С появата на дъвкателни зъби, цели плодове могат да се добавят към зърнените храни. Най-оптималните комбинации с горски плодове са овесени ядки, ориз и многозърнена каша.
Най-лятното ястие, особено в жегата и за деца, е плодова салата, комбинирайте горски плодове и плодове, залейте с кисело мляко, заквасена сметана или сметана - така подхранвате и подправяте своя каприз с витамини. Не е необходимо да добавяте захар към тези ястия, захарта е разрешена само в боровинки, боровинки или червени боровинки. Такъв десерт не може да се съхранява в хладилника - той се приготвя и яде веднага - има две причини: първата - витамините ще се сринат след половин час и няма да има полза, втората - млечни продукти и горски плодове - отлична среда за чревни микроби.
И плодовете също трябва да бъдат замразени, ако броят им е голям, те ще бъдат отлична алтернатива на пресните през дългата зима. Само сега те не могат да бъдат повторно размразени-замразени - само във фризер при минус 18, за да се съхраняват без чест достъп до тях. Можете да захаросате плодовете, те също ще запазят вкуса на лятото, а сокът, напоен с аромата на плодове със захар, ще бъде отлична алтернатива на обикновената захарв чай.