Поддържайте теглото си под контрол! Как да не се оправим по празниците и да свалим излишните килограми след това
С наближаването на празниците всички се тревожим как да не натрупаме излишни килограми. Широко разпространено е мнението, че отслабването във всеки случай няма да работи, така че най-доброто нещо, което трябва да направите, е да не увеличавате текущото си тегло.
Ако не празнувате у дома, а отивате на почивка или планирате да празнувате Нова година в ресторант, тогава основната задача е да запазите теглото си. Следвайки препоръките по-долу, вие не само ще имате страхотна почивка, но няма да се подобрите:
- Бъдете умерени в сервирането, размерът му не трябва да надвишава 350-400гр.
- Новогодишната нощ е дълга, а това означава, че няма да можете да минете с едно ядене. Затова правете половинчасови паузи между храненията, това не само ще ви освободи от усещането за тежест в стомаха, но и ще ви позволи да се забавлявате този празник, без да изпитвате дискомфорт.
- Правилно комбинирайте храните: яжте месо, риба, морски дарове, яйца със зеленчуци в съотношение 1:2, а зърнени храни, картофи и други гарнитури - в съотношение 1:1;
- Не смесвайте сладкиши и плодове, по-добре е да консумирате сладкиши 20 минути преди хранене;
-Ако искате да останете във форма след новогодишните празници, не похапвайте алкохол със сладкиши и плодове.
- Опитайте се да не злоупотребявате със сладка вода, ликьори, сладки и подсилени вина, водка, квас, тъй като тези напитки са доста калорични.
И така, относно празника. Замисляли ли сте се как семейството ви празнува празника? Върху какво се фокусираш? На разнообразие от закуски и ястия или на забавен сценарий, на забавление. За съжаление, в нашата традиция е празникът да се превръща в празник. И така, Нова година се превръща в празникизключително за стомаха. В подготовката за Нова година 2014, нека обърнем повече внимание на развлекателната програма, настройката на масата и дизайна на храната, нека целта на празничната нощ не е безмислено усвояване на храна, а добро забавление и настроение.
Това не означава, че е необходимо да се откажете от традиционното оливие или френското месо. Просто трябва да знаете как правилно да готвите любимите си ястия, както и колко да ядете, за да напуснете новогодишния празник като победител, тоест без излишни килограми.
Пригответе следния сос за месни ястия: вземете една чаша заквасена сметана, 1 супена лъжица. настърган хрян, 2 с.л. лимонов сок и 1 с.л. Сахара. Всичко се разбърква и се поставя в херметически затворен съд в хладилника.
А сега да преминем към основното - рецепти, които не само ще украсят масата ви и ще изненадат гостите, но и ще ви помогнат да запазите фигурата и теглото си в норма.
Желирано телешко
Ще ни трябват: месо (телешко) - 600 гр., телешки джолан - 1 кг., телешка опашка - 1 бр., големи моркови - 1 бр., лук - 1 бр., чесън, 5 л. вода, черен пипер, сол, дафинов лист на вкус.
Изгорете пищяла и опашката на открит пламък на газова горелка, нарежете, измийте, сложете в тенджера и залейте със студена вода.
Трябва да готвите при умерено кипене, при затворен капак, в продължение на 5-6 часа. Веднага след като заври отстранете пяната.
Един час преди да приготвите месния бульон, за да подобрите вкуса на желето, сложете лук, посолете малко моркови, добавете 5 зърна черен пипер и дафинов лист.
Когато бутчето и опашката са готови, отделете месото от костите и го нарежете на ситно. Разпределете месото в чинии.
Чесънът се обелва, нарязва се и се счуква със сол. Сложете чесън на вкус, колкото повече, толкова по-пикантен.
Бульонпрецедете, добавете пресован чесън, разбъркайте добре и разсипете в чинии.
Охладете в хладно помещение или хладилник.
Месо във вино
Ще ни трябват: месо (телешко) - 600 гр., сухо червено вино - 250 мл., моркови - 200 гр., лук - 200 гр., кефир - 300 мл., горчица - 2 супени лъжици, кетчуп - 2 супени лъжици, сол, подправки на вкус, горчица, охладете. На дъното на съда сложете лука, нарязаните филийки и нарязаните моркови. Поставете месото отгоре. Налейте вино с кетчуп. Сложете в предварително загрята фурна за 1,5 часа.
Коледно барбекю
Ще ни трябват: пуешко филе - 300 гр., чери домати - 400 гр., тиквичка - 1 бр., риган, черен пипер, сол
Измийте месото, подсушете и нарежете на малки парчета. Овкусява се с риган, сол, черен пипер и се охлажда за 30 минути, за да придобие вкус. Сложете охладеното месо в тиган. Измийте доматите и тиквичките. Нарежете тиквичките на едро. На дървени шишчета нанижете последователно месо, домати, резени тиквички, поръсени с риган. Печете във фурната на 200° за 25 минути. Сервирайте с печени картофи.
Салата Цезар
Ще ни трябва: Пекинско зеле или салата - 200 гр., Черен или бородински хляб - 30 гр., Варено пиле - 150 гр., Домати - 100 гр., Бринза (0%) - 30 гр., Лимонов сок, сол, черен пипер Нарежете зелето или марулята много едро, можете да го накъсате на парчета. Нарежете пилешкото месо на кубчета. Нарежете хляба на ивици и го изсушете във фурната. Нарежете доматите на едри филийки. Добавете доматите, получените крутони и пилешкото месо към зелето, разбъркайте. Подправете със сос от горчица и кефир и добавете лимонов сок. Добавете сол и черен пипер на вкус.Отгоре поръсете с настърган кашкавал.
Десерт "Хороскоп"
Ще ни трябват: мармалад - 50 гр., ягоди - 200 гр., манго -100 гр., стафиди - 10 гр., черен шоколад - 20 гр., лимонов сок
На дъното на десертната чаша се слага част от готовите ягоди, слага се мармалад, манго, пак ягоди, после пак манго на малки кубчета.
Украсете със стафиди и парченца шоколад. Поръсете с лимонов сок.
Седем правила за връщане на формата
За тези, които не търсят лесни начини, превръщат ваканциите в „празник на стомаха“ и след това стоически се борят за връщането на предишните си форми, Маргарита Королева говори за седем правила, които ще помогнат за постигане на резултати с най-малко загуби за психиката и здравето.
Без гладни стачки
Разбира се, без хранене ще има загуба на тегло, но тогава тялото със сигурност отново ще натрупа излишък. В крайна сметка, когато не получава енергия равномерно, се изпраща сигнал до мозъка да грабне една в резерв, предупреждава диетологът. Максимална диета. Можете да започнете с шоколад: 150 грама шоколад плюс 2-3 чаени лъжички мед се усвояват в шест приема на ден. Вода - най-малко 2,5 литра. На такава диета можете да седнете само два дни. 1-3 кг ще изчезнат, ще имате настроение и мотивация да продължите да се борите за връщане във форма.
Освен това (в рамките на месец или три) няколко дни в седмицата - монодиети: яжте един продукт цял ден и колкото искате (кефир, печени ябълки или елда).
Яжте шест пъти на ден
През останалите дни се храните здравословно и разнообразно, като разделяте диетата на 5-6 хранения. При частично хранене нивото на захарта не скача, което означава, че няма колебания в инсулина и кортизола (този хормон на стреса води до отлагане на мазнини, особено в областта на корема). Но се произвеждалептинът е средство за потискане на апетита. Това е второто правило.
Необходими са закуски
Трето – непременно започнете закуската и е важно в първия час след ставане от сън. Има такова вещество гликоген. Тялото я съхранява в резерв в случай на недостиг на глюкоза, която (от своя страна) се набавя от храната. Но запасите от гликоген са малки и като правило те почти изчезват до сутринта. И ако човек не закуси, мозъкът получава сигнал да получи 28–32% повече енергия днес, дори и от здравословни храни. И това е точно днес! Не е ли трудно да се познаят последствията от хроничната липса на закуска?
Две седмици без сол
Четвъртото правило - две седмици след "празника на стомаха" не използвайте сол. И след това - намалете количеството му до 5 г на ден и сведете до минимум използването на преработени храни, основното консервиращо вещество в тях е солта, също в състава - мононатриеви глутамати, натриеви йодиди и др. производни на "бялата смърт". „Една натриева молекула съдържа до 16 водни молекули. Оттук задържането на течности и в резултат на това увеличаване на телесното тегло, обяснява Маргарита Василиевна. „И задръстванията блокират адекватното окисление на вредните вещества в състава на мастните клетки.“
Изобилие от вода
Правило пето - пийте поне 2-2,5 литра течност на ден. Това ще ускори детоксикацията на тялото и в резултат на това нормализиране на теглото поради установяване на метаболитни процеси. Но само с правилното количество сол в диетата!
Нито ден без зареждане
Отчаяние - битка
Седмото правило е правилната психическа нагласа: без „Каква бъркотия е вашата здравословна диета“ и други стенания, защото по този начин „насищате“ храната с отрицателна енергия. Неслучайно в Русия са били кръстени преди вечеря, зареждайки храната с положително, -Казва Маргарет Королева - Не забравяйте, че новата диета не само ще подобри здравето и външния вид, а в резултат - и качеството на живот, но и ще предотврати редица заболявания, причинени от излишните килограми. На първо място, хипертония и захарен диабет. Не си ли струва?"