Подготовка на лечебни билки за зимата
Тези от нас, които предпочитат лечението с билки, вероятно могат да бъдат разделени на два типа. Първият, обикновено не се "затормозява" със събирането на лечебни билки по нивите и ливадите, а просто отива в аптеката и купува това, което е необходимо в момента. Вторият тип са хора, които просто минават през същите тези ниви и ливади през лятото, така че през есента или зимата да не тичат по аптеките, а да използват вече изсушените им лечебни билки. Разбира се, можете да го направите по различен начин. Но ако решите сами да събирате лечебни билки, тогава трябва да направите всичко точно тук.
Научете как да приготвяте лечебни билки. Какво и как да направим?
Ако събирате тревата в точното време, но я изсушавате или я съхранявате неправилно, тогава най-вероятно тя ще се превърне в обикновено сено за вас. Ако решите да започнете да събирате такива билки, тогава вече трябва да знаете, че те събират различните им разновидности, както и кората с цветя и листа, само в определено време. Това правило се спазва още от древността. Преди това те обикновено смятаха, че ако събирате трева в неподходящо време за това, тогава тя няма да излекува, но дори може да ви отрови. Сега те вече не мислят така, но ако растението е откъснато в точното време (за всеки е само негово), то ще запази почти напълно всички онези полезни свойства, за които всъщност прибираме това растение за зимата.
Ето един пример с бъбреците. Те трябва да бъдат подготвени преди цъфтежа. Кората се събира, когато сокът започне да се движи бързо. Листа, с цветове и билки - по време на пускане на пъпки от растението и когато цъфти. Семената с плодове трябва да се събират без дръжки и това се прави до пълното им узряване, обикновено това се случва в средата на лятото или по принцип през есента. Но не всички плодове се берат, когато са узрели. Тезисортовете, които се рушат много бързо, когато узреят, трябва да бъдат събрани преди началото на самия процес на узряване, в противен случай този момент може просто да бъде пропуснат. Лечебните корени, както и коренищата с луковици, обикновено се берат към края на лятото, а също и през есента. Някои от тях се събират рано, през пролетта, когато още не са изникнали от земята. Всички тези периоди за различните сортове корени и луковици се характеризират с период на покой. Тогава те имат максимум полезни вещества.
Що се отнася до кората, тя обикновено се събира само от млади стволове, както и от клони, обикновено през пролетта. Това става с помощта на пръстеновидни разрези, които се нарязват на 25-30 сантиметра. След това тези разрези се свързват вече надлъжно и след това кората се отстранява внимателно от стволовете. След това трябва да се изсуши на топло, за да не изгние кората и да не мухляса.
Сухо време. Именно тя трябва да бъде избрана за прибиране на всякакви сортове лечебни билки. Дъжд, мъгла или дори роса не са подходящи за заготовки. При прибирането на луковици или коренища времето не е важно. Можете да направите това при всяко време. Но тук е важно самото време на събиране. Това е или сутрин, някъде от 8 до 9, или друг вариант - от 16 до 17 часа.
Понякога лечебните растения растат съвсем близо до нас. Виждаме ги в градовете, например в парковете, където се разхождаме или в обществените градини. Не можете да ги събирате там. Както и в близост до пътища (автомобилни или железопътни), в близост до сметища и други „не много чисти” места за събиране на билки. Защо да не се подготвят там? Мисля, че можете да си представите отговора. Тревите поглъщат цялата „химия“, с която активно замърсяваме не само почвата, където растат, но и въздуха и водата. На пазара е по-добре и билките да не се вземат. Кой знае къдете бяха събрани, след което да ви продадат?
След събирането на лечебни билки те трябва да бъдат сортирани и всички ненужни компоненти (други билки, боклук и буци пръст) трябва да бъдат избрани от тях. След това тревата се поставя в кошница. Но тя трябва да лежи там свободно, тоест не е необходимо да бъде смачкана, в противен случай тя ще започне да се затопля бързо. Също така "суровите" лечебни билки не трябва да се оставят дълго време. Разстелете ги, за да изсъхнат бързо, в противен случай вашите детайли, събрани с такава трудност, може да се развалят. Тревата просто ще започне да се затопля и след това активно ще се втурне.
Не всички лечебни билки изсъхват по един и същи начин. Ако сте събрали корени, коренища или плодове, можете да ги изсушите директно на слънце. Но тревата се суши само на сянка, същото важи и за цветята и листата. В същото време помещението за сушене трябва да бъде добре проветрено. Това може да бъде обикновен балдахин или беседка. Подходящо е и таванско помещение. Поставете тревата на по-тънък слой върху чиста кърпа. Тук полиетиленът абсолютно не е подходящ. Можете също така да направите китки от трева и да ги изсушите в тази форма, като просто ги окачите на въже. Ако извършите такова сушене на слънце, то просто ще изгори всички ценни вещества, от които просто се нуждаехме.
Преди това тревата се суши на фурна, но не на гореща, а на охлаждаща. Температурата там беше не повече от 40-50 градуса. Решете да изсушите някъде на закрито, след което не забравяйте да обръщате лечебните си билки няколко пъти на ден. Що се отнася до времето, за което съхнат билките и цветовете, то обикновено е 3 дни, може и до 7 дни.
Корени, преди изсушаване, ще е необходимо първо да почистите земята и след това да ги изплакнете. Използвайте за това имате нужда от студена течаща вода. След това се изсушават. Може да бъде на слънце (няма да навреди на корените) или на тавана. Можете да ускорите процеса на сушене, ако коренищатанарежете на по-малки парченца. Когато тревата е напълно суха, тя трябва да се счупи лесно, с гръм и трясък, а не как да се огъва. Ако сушите плодовете, след това ги стиснете в ръката си. В същото време тези плодове не трябва да се слепват и да се размазват. Добре изсушените цветя, като се разтрият в пръстите, също не трябва да залепват по тях. Те просто се разпадат едновременно, което означава, че са напълно изсъхнали.
Когато вашите лечебни билки достигнат тези условия, тоест изсъхнат добре, тогава не бива да отлагате с опаковането им. Незабавно разпределете тревата в торби (зашийте малки от плат). Друг вариант за съхранение са картонените кутии. Можете да изсипете билките в стъклени буркани. Когато съхранявате билките в буркани, направете дупки в капака (това е задължително!), за да не се “задуши” билката в тях. Именно в буркани трябва да съхранявате онези билки, в които има етерични масла или вещества с подобни свойства (т.е. летливи). Пластмасата или полиетиленът не са подходящи за съхранение на билки.
Мястото за съхранение на лечебните билки трябва да е сухо, хладно и добре проветриво. Но не е необходимо да използвате хладилник. Когато опаковате вашите набрани билки, трябва да напишете на етикета името на тази билка и, разбира се, времето на нейното събиране. Листата на растенията, както и техните цветя и самата трева не се съхраняват повече от 2 години. Коренищата, с корени и кора, могат да се съхраняват 2 или 3 години.