Полезни свойства на ароматния плод дуриан

Има много невероятни екзотични плодове, за които много хора не знаят почти нищо. Но някои от тези плодове са не само вкусни, но и здравословни. Например дурианът заслужава вашето внимание.

p, блоков цитат 1,0,0,0,0 -->

Какъв е този плод?

Дурианът е плод на растение от семейство Malvaceae. Дурианът расте върху доста големи вечнозелени, леко разклонени дървета в Индия, Тайланд, Малайзия и Латинска Америка. Листата на растението са прости, цветята са доста големи, обикновено червени или бели (те се опрашват, между другото, от пчели или прилепи).

p, блоков цитат 2,0,0,0,0 -->

p, блоков цитат 3,0,0,0,0 -->

И такова дърво би изглеждало най-често срещаното, ако не и за плодовете. Дурианът е плод с кръгла форма с диаметър от 20 до 30 сантиметра и тегло до 5-8 килограма. Покрит е с дебела кожа с конусовидни шипове. Под кожата можете да намерите плътта на оранжево или жълто.

p, блоков цитат 4,0,0,0,0 -->

Вкусът е много труден за разпознаване и сравняване с нещо друго. Някои го описват като кръстоска между сирене и ядки, други сравняват дуриана с крем, трети казват, че плодът прилича на смес от банан, лук и сладолед, а трети казват, че пулпата е като сушена райска ябълка, смесена с ягоди.

p, блоков цитат 5,0,1,0,0 -->

p, блоков цитат 6,0,0,0,0 -->

Но не само вкусовите качества са уникални и необичайни. Миризмата на дуриан заслужава специално внимание. Толкова е неприятно и дори отвратително, че с този плод не ги пускат в транспорт, хотели и магазини.

p, блоков цитат 7,0,0,0,0 -->

Съхранение на плодове на закрито е строго забранено. "Aroma" прилича на кръстоска междучесън, гнил лук, канализация и остаряла риба. Но въпреки това този уникален плод в някои страни се смята за един от най-полезните.

p, блоков цитат 8,0,0,0,0 -->

Съставът на този плод е много богат. Съдържа мазнини, въглехидрати, протеини, пепел, диетични фибри, витамини B2, B1, B6, B5, B3, B9, C, A, както и желязо, сяра, натрий, магнезий, калций, калий, фосфор, цинк, манган, мед, аминокиселини, наситени и полиненаситени мазнини, мастни киселини, стероли, фитостероли и много други. повече. Калоричното съдържание на такъв плод е сравнително високо и е около 150 калории на 100 грама.

p, блоков цитат 9,0,0,0,0 -->

p, блоков цитат 10,0,0,0,0 -->

ползи от плодовете

Дурианът заслужава ли внимание, струва ли си да се използва? Ние изброяваме полезните свойства на плода:

p, блоков цитат 11,1,0,0,0 -->

Дурианът е един от малкото плодове, съдържащи органична сяра. А сярата е много необходима за човешкото тяло, тъй като е част от някои ензими и аминокиселини, а също така участва в образуването на различни тъкани, например хрущяли и кости. Сярата е необходима и за нормализиране на работата на нервната система и укрепване на ноктите, костите и косата.
Веществото индол, което придава на пулпата такава неприятна миризма, е естествен антисептик. Така че такива плодове могат да имат бактерициден ефект и да помогнат при лечението на някои инфекции.
Пулпът от дуриан отдавна се използва като много ефективен антихелминт.
Този плод допринася за нормализиране на метаболитните процеси в организма.
С редовна и правилна употреба можете да нормализирате нивата на кръвната захар.
Дурианът помага за прочистване на тялото от токсини, шлаки и други вредни вещества.
В пулпата на такъв плодсъдържа вещества, подобни по действие на женските хормони естрогени, така че дурианът има положителен ефект върху репродуктивната система на жените.
Този плод е ефективен афродизиак, който може не само да увеличи сексуалното желание, но и да увеличи мъжката потентност.
Наличието на калий в състава укрепва сърдечния мускул.
Този плод е много полезен при анемия, тъй като помага за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта.
Дурианът допринася за нормализирането на ендокринната система.
Витамин С в състава помага за укрепване на имунната система.
Плодът съдържа вещества, които имат антиоксидантна активност, което ви позволява да неутрализирате свободните радикали. И това означава, че такъв плод не само предотвратява преждевременното стареене на телесните тъкани, но и предпазва от рак.
Дуриан ще ви помогне да се справите с апатия, неврози, депресия.
Този плод укрепва стените на кръвоносните съдове.
Дурианът помага и за подобряване състоянието на кожата, като я прави по-свежа и млада.

Durian има противопоказания за употреба:

p, блоков цитат 12,0,0,0,0 -->

бременност;
период на кърмене;
индивидуална непоносимост към компонентите;
хипертония.

Що се отнася до страничните ефекти, възможни са алергични реакции и коремна болка (особено при злоупотреба). Също така не се препоръчва да се консумира пулп заедно с алкохол, тъй като това може да доведе до сериозно отравяне.

p, блоков цитат 13,0,0,0,0 -->

Как да изберем?

Как да изберем зрял и качествен дуриан? Малко вероятно е да можете да си купите пресни плодове в магазините, можете да направите това само на пазара и само в страни, където растат такива плодове.

p, блоков цитат 14,0,0,0,0 -->

p, блоков цитат 15,0,0,0,0 -->

Дурианът попада в други страни под формата на конфитюри, консерви, сушени плодове и други ястия. Но ако имате достатъчно късмет да отидете например в Тайланд или Индонезия, тогава обърнете внимание на следните важни точки:

p, блоков цитат 16,0,0,1,0 -->

Почувствайте плода. Тя трябва да бъде доста мека, но в същото време еластична. Твърдостта ще покаже незрялост, а прекомерната мекота ще покаже презрялост.
Шиповете трябва да се движат. Ако не се движат, значи плодът не е узрял.
Почукайте върху повърхността на плода. Трябва да чуете тъп звук.
Миризмата на необелените плодове не е толкова силно изразена, но все пак трябва да присъства.
Цветът може да варира от зелен до жълт. Но зависи от сорта, така че не трябва да му обръщате специално внимание.
Не купувайте нарязана каша, тя не може да се съхранява дълго време.
Месото на зрял дуриан е меко, но доста еластично.
На повърхността на плода не трябва да има повреди, включвания и петна.

Как се съхраняват плодовете?

Можете да съхранявате плодовете няколко дни при стайна температура, в хладилника ще лежат до 5 дни. Но обеленият плод трябва да се яде веднага, в противен случай пулпата ще загуби всичките си свойства.

p, блоков цитат 17,0,0,0,0 -->

Как да използвам?

Най-добре е плодовете да се ядат пресни. За да направите това, нарежете плода на няколко части и извадете пулпата (ако дурианът е узрял, това няма да е трудно). Ако не искате да си цапате ръцете, използвайте лъжица. По-добре е да ядете такива плодове веднага след рязане и на чист въздух.

p, блоков цитат 18,0,0,0,0 -->

p, блоков цитат 19,0,0,0,0 -->

Какво да сготвя?

В кулинарията този плод се използва в много страни. Правят конфитюри от него.конфитюри и други десерти. Чипсът също се прави от пулпа. И този плод може да бъде и отлична гарнитура за риба или месо, ако се вари или пържи (гарнитурите са най-добре направени от леко незрели плодове). Използват се и семена от дуриан, които обикновено се използват за приготвяне на подправки.

p, блоков цитат 20,0,0,0,0 -->

Как иначе можете да използвате дуриан?

Тъй като пулпата има благоприятен ефект върху кожата, плодът може да се използва за приготвяне на различни маски за лице. Просто смилайте плодовете и нанесете масата върху лицето, след което изплакнете. Ще видите как кожата ви ще се промени.

p, блоков цитат 21,0,0,0,0 --> p, блоков цитат 22,0,0,0,1 -->

Не пропускайте да опитате невероятния дуриан, ако имате възможност!