Ползи и рецепти от целина за деца
Целината е вълшебен зеленчук! Радва с полезни вещества и приятен вкус през цялата година. След зимата, когато тялото на бебето има особено голяма нужда от витамини, нуждата от пресни плодове е най-осезаема. Докато смлените зеленчуци и зеленчуци все още не са се появили, използвайте целина за готвене.
Това растение е незаменим помощник на всяка домакиня. Просто склад от витамини и кулинарни идеи! Ако искате, използвайте върхове (ароматно стъбло с листа). Искаш ли корени? От кореновата част можете да сготвите много вкусни неща. Салати, яхнии и дори гювечи - ще си оближете пръстите! Ако украсите всяко ястие с билки, то ще стане много по-апетитно и по-добре усвоено. Ново - листна целина. Добавяйки го към салати, ще усетите как се освежава възприемането на познатите ястия. Експериментирайте с различни рецепти и вкусове - мъничето ще се зарадва на вашата изобретателност. И ако искате да отслабнете, тогава целината ще бъде незаменим помощник, тъй като е включена в много диети. Всички части на целината - корен, стъбло и листа - са богати на хранителни вещества. Зелените върхове на растението съдържат каротин, който подобрява имунитета. Витамините от група В регулират метаболизма, а витамин С е мощен антиоксидант. Подпомага нормалното съсирване на кръвта, успокоява и облекчава възпалението.
Рецепта за детска салата За да може бебето да яде основното ястие с удоволствие, поканете го първо да опита салата от ябълки и целина (от 8 месеца). Този зеленчук засилва секрецията на стомашен сок, перфектно повишава апетита. Коренът му съдържа ценни микроелементи: калий, калций, желязо, минерални соли и ензими. В допълнение, кореновата култура е особено богата на магнезий, както и на фосфор, на койторабота на мозъка на бебето. Децата просто имат нужда от тях! В крайна сметка тези вещества са отговорни за развитието на малък организъм, подобряват храносмилането, имат противовъзпалителен ефект, укрепват костите и зъбите. Целината е не по-малко полезна за вас, скъпи майки, особено ако е включена в менюто на такива диети като кръвна група, диета с ориз или елда.
В салатите целината е особено вкусна сурова, в супите - варена, а в основните ястия - задушена и пържена. Изобилие от опции! Имайте предвид обаче, че не всеки малък гурме ще хареса необичайния вкус на този зеленчук. Не се обезсърчавайте, ако малкото направи гримаса, след като го опита за първи път. Предложете супа със ситно нарязана целина. Или направете сладка салата с круша, ябълка от корена. Бебето със сигурност ще оцени вкуса на тези ястия.
Сок от целина След една година, когато правите зеленчуков или плодов сок, добавете сок от корен или стрък целина. Такава смес ще бъде особено полезна за трохи с хиповитаминоза. Комбинирайте сок от целина със сок от моркови и цвекло в съотношение 4:2:2. А в ябълков фреш трябва да има по-малко целина, за да не горчи напитката. Но преди да приготвите сместа, консултирайте се с вашия лекар. В крайна сметка със соковете трябва да сте не по-малко внимателни, отколкото с други витаминни продукти. Коренът, настърган заедно с ябълка или круша, се съчетава със сушени кайсии, стафиди и нарязани ядки. Достатъчно е да го напълните с кефир или кисело мляко - и здравословният десерт е готов! Комбинирайте целина с други продукти, задушете я, добавете я към месо и зеленчуци - фантазирайте! Ястията ще се окажат ароматни, защото зеленчукът съдържа етерични масла, които също са много важни за здравето.