Ползи и рискове за здравето на летните плодове за деца
През лятото плодовете не са необичайни на трапезата на децата, защото те са естествени витамини, здравословни фибри и нов вкус, който разширява обичайната диета. Родителите им са готови да нахранят дори бебета. Въпреки това, когато използвате тези плодове в храненето на бебета, трябва да внимавате - прекомерната консумация на плодове заплашва с храносмилателни разстройства и алергии, а ако се ядат с мръсни ръце или веднага от градината, съществува висок риск от чревни инфекции. Какви плодове са полезни за бебета и как да ги използвате правилно?
Летни плодове в диетата
Първото зрънце, което се появява в диетата на децата в края на пролетта, са ягодите. Плодовете са сладки и ароматни, богати на фибри, стимулират храносмилането поради наличието на семена. Поради това свойство да разхлабят изпражненията, те не се дават на деца, склонни към диария. Поради яркия цвят, тези плодове са алергени и в ранна възраст могат да доведат до кожни обриви и сърбеж.
Не по-малко полезни ще бъдат черешите, които също имат свойства да разхлабят изпражненията. Полезен е за деца, страдащи от запек. Има алергенен потенциал, поради което заедно с ягодите се въвежда в диетата на деца след 2-3 години и в ограничени количества.
Плодове като малини, цариградско грозде и касис, череши, шипки и морски зърнастец са полезни за децата. От всички горски плодове цариградското грозде има най-нисък алергенен потенциал и може да бъде едно от първите, които се въвеждат в диетата. Освен това бялото френско грозде не се счита за много алергенно, може да се дава на деца от 1 година. Останалите, по-ярки плодове се въвеждат постепенно, като се започне от 1,5 - 2 години в обеми не повече от 30-50 грама на ден.
Плодове като грозде и нар са екзотични плодове, те силно влияят на изпражненията на децата и дразнятхраносмилателния тракт, така че не се препоръчва въвеждането им в диетата до три години.
Ползите от горски плодове: източник на витамини и минерали
Повечето плодове съдържат почти всички обикновени витамини и голямо количество минерали, необходими за растежа и развитието. Нещо повече, те се съдържат в най-оптималната форма за усвояване, като взаимно подсилват влиянието и ползата един от друг. Особено важни са витамини като токоферол (витамин Е) и ретинол (витамин А), най-богат на тях е морският зърнастец. Не по-малко важна е аскорбиновата киселина, която е богата на всички сортове френско грозде и шипка, както и фолиева киселина и витамини от група В (цариградско грозде, малини, ягоди). При консумация на сезонни плодове е невъзможно да се предозира приемът на витамини, повече от необходимото количество просто няма да се абсорбира в червата и ще излезе с изпражненията. Не по-малко полезни са минералните компоненти на плода - това са калий, магнезий и калций, както и желязо, цинк и много други минерали. Всички те идват в най-оптималната форма за асимилация и веднага се използват от тялото в метаболитните процеси.
Как се дават горски плодове на деца?
Излишъкът от аскорбинова киселина при деца може да застраши с неправилно функциониране на бъбреците и провокиране на уролитиаза, ако има проблеми със стомаха или панкреаса, може да се появят обостряния. Ето защо децата с хронични чревни патологии могат да консумират пресни плодове само по време на ремисия и в строго ограничено количество или трябва да бъдат термично и механично обработени.
Не си струва да започнете запознанство по-рано от 10-12 месеца от живота си и само с хипоалергенни местни плодове.
опасна инфекция
Плодовете са много по-трудни за пълно измиване преди ядене. Поради това те са по-опасни от гледна точка на инфекция с чревни инфекции и паразитози.Често инфекцията възниква при консумация на онези плодове, които са в контакт със земята или са разположени на ниски храсти, където те са активно засети с патогени заедно с почвата и водата за напояване. Чревната инфекция е най-опасна, ако плодовете се консумират директно от градината, с мръсни ръце и в прекомерни количества, които дразнят храносмилането. За да намалите риска от инфекция и да предпазите бебето от проблеми, струва си да обработите плодовете по специален начин преди ядене. Това е старателното им измиване в гореща течаща вода в гевгир, последвано от заливане с вряща вода. При такава обработка инфекцията, както микробна, така и паразитна, се унищожава напълно. Рискът от заразяване с различни вируси също се намалява няколко пъти.
Рискът от алергии при преяждане
Ярките плодове, ако се консумират в излишък, могат да доведат до развитие на алергии. Обикновено се проявява след прием на ягоди и ягоди, череши, дори касис и малини. Алергиите са особено вероятни при малки деца, които страдат от храносмилателни разстройства и имат реакции към други видове храни. Забранено е да се дават ярки и алергенни плодове до 2-3 години, а след тази възраст е необходимо плодовете да се съхраняват постепенно, като стриктно се наблюдава реакцията и започва буквално от 3-5 плодове.
Важно е да запомните, че алергиите могат да имат и кумулативен, дозозависим ефект. Тоест, когато се използва малко количество плодове, няма реакции, а ако е цяла чиния ягоди или малини, могат да се появят храносмилателни и кожни реакции в доста изразена степен. Развитието на алергии е по-малко вероятно при ядене на светли и зелени плодове, следователно при бебета, които са склонни към кожни реакции, въвеждането на плодове трябва да започне точно с такива,хипоалергенни плодове. Не трябва напълно да ограничавате детето в горски плодове, ако е алергично, но е забранено да се разрешава употребата на всякакви плодове без контрол.