Ползи и вреди за здравето на патладжана
Когато за първи път опитах този зеленчук, изобщо не ми хареса. Тогава патладжаните бяха нов продукт за нас и все още не знаех каква е ползата от тях и дали патладжаните са вредни. Това растение се появи у нас съвсем наскоро, главно беше известно в южните райони.
Когато обаче научих за ползите от патладжана за здравето, започнахме да го отглеждаме у дома. Това е интересно растение със силно стъбло и достигащо височина до един и половина метра. Листата на патладжана са тъмнозелени, дори придобиват леко лилав оттенък, понякога има тръни. Патладжанът има мощна коренова система, която прониква много дълбоко.
Ползи и вреди от патладжан
Първо, бих искал да зарадвам хората, които следят теглото и здравето си или страстно искат да го загубят. И така, ползите от патладжана за тялото са, че той съдържа малко калории. Помислете само, в 100 грама от продукта има само 24 калории! Яж колкото искаш и няма да се оправиш.
Освен това патладжанът съдържа протеини, въглехидрати и мазнини в най-благоприятното за човешкото тяло съотношение. Този зеленчук се състои от 97% вода, но от трудна вода, но структурирана, която се усвоява на 100% от клетката.
Друга полза за здравето от патладжана е, че съдържа важни витамини от група В. Ако един от тези витамини не е достатъчен, започват здравословни проблеми в човешкото тяло, безсъние, нервни заболявания, косопад и т.н.
Патладжаните са полезни и при настинки, благодарение на съдържащия се в тях витамин С.
В допълнение към витамините В и С, патладжанът съдържа и други важни витамини и микроелементи:
- Фолиева киселина,
- никотинкиселина
- Минерали (калий, калций, желязо, магнезий, цинк и др.), които участват в много метаболитни процеси в организма.
Както пулпата, така и кожата на патладжана са полезни за тялото. Кожата съдържа много калий, който помага за нормализиране на водния метаболизъм в организма, освен това спомага за подобряване на сърдечната функция.
Патладжанът е полезен, вреден и полезен
Още Авицена споменава патладжана като едно от най-ценните лекарства. Великият древен учен не е сбъркал и думите му са потвърдени от съвременни изследвания.
Съвременните учени са експериментирали върху животни и са установили, че яденето на патладжан помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Това предполага, че човек, страдащ от атеросклероза, е просто длъжен редовно да яде патладжан. Патладжанът може да се използва и за профилактика на това заболяване.
Поради съдържанието на калий, ползите от патладжана за тялото са, че благодарение на този зеленчук излишната течност напуска тялото. Полезно е да се яде патладжан за възрастни хора, страдащи от сърдечни заболявания, особено ако това е причинило оток.
Хората, страдащи от подагра, страдат от силна болка в ставите, поради факта, че в тях се отлагат соли на пикочната киселина. Патладжанът също помага за премахване на солите от тялото.
Тъй като патладжанът съдържа минерали като желязо, мед, цинк, манган, това го прави полезен за подобряване на здравето на хора, страдащи от анемия. Ежедневната консумация на 500 грама патладжан на ден, човек може да откаже да използва лекарства.
За да излекувате някои заболявания, можете да приготвите лечебни настойки от патладжан, но сокът е най-ефективен в лечебните си свойства.патладжан. Сокът може да се изстиска на сокоизстисквачка или можете да го настържете и след това да изстискате сока. Пийте сок от патладжан три пъти на ден по 100 грама.
Запарката от патладжан помага за отстраняване на застоялата жлъчка от жлъчните пътища. За да приготвите инфузията, трябва да нарежете зеленчука, да го залеете с вряща вода и да го поставите на водна баня за половин час. Приема се както и сок от патладжан.
Ползи и вреди от патладжан
Суровите патладжани са най-здравословни, но не всеки може да ги яде в този вид и затова много хора ги пържат. По-добре е обаче да не правите това, защото по време на пържене патладжанът абсорбира много масло, което впоследствие може да повлияе неблагоприятно на работата на стомашния тракт. Затова патладжанът е най-добре да се пече или вари.
Вареният патладжан е полезен за хора със сърдечни заболявания само веднъж на ден. Приемайки варени патладжани всеки ден, можете да се отървете от отока, който често се появява в ядрата.
Ако страдате от високо кръвно налягане, тогава в този случай патладжанът ще дойде на помощ. За лечение на хипертония патладжаните се приготвят по специален начин. Първо се изсушават и след това се смилат на прах (може да се смилат в кафемелачка). Трябва да вземете праха преди хранене в чаена лъжичка.
Кората на патладжан на прах се приема при заболявания на устната кухина. Просто пригответе инфузия от праха, добавете сол към него и го използвайте за изплакване на устата.
Ползи и вреди от патладжан
Не яжте презрели патладжани. В такъв зеленчук рязко се увеличава наличието на салонин, което може да навреди на тялото. Ако ядете презрял зеленчук, тогава могат да започнат признаци на отравяне: гадене, повръщане, виене на свят, диария, болка встомаха, до припадък и конвулсии.
Ако човек е ял патладжан и има подобни симптоми, тогава трябва да се обадите на лекар, но докато той дойде, дайте на пациента да пие мляко или яйчен белтък. Също така е важно да приемате много течности.
За да може патладжанът да донесе само ползи и да не навреди, купувайте само млади пресни плодове. За да различите млад зеленчук от стар, обърнете внимание на дръжката. В стария патладжан той няма свеж, спаружен вид. Освен това презрелият патладжан има много семена вътре.
Е, ако се страхувате да не се отровите от патладжани, не сте сигурни в тяхната свежест, тогава преди да ги приготвите, просто ги накиснете за 15 минути или повече в леко подсолена вода.
Употребата на патладжан трябва да се изостави при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит, язва в остър стадий и др.
Хората с диабет, които са на инсулин, трябва да приемат патладжан с повишено внимание. Тъй като патладжанът е нискокалоричен зеленчук и съдържа малко въглехидрати, той може да причини хипогликемия.