Ползите от босилека
Босилекът е бил използван от народите на Азия от хиляди години. Иран и Индия се считат за негова родина. Той е безумно ароматен и пикантен. Листата на босилека съдържат етерични масла (около 2%). Сокът и маслото от листата са богати на полезни вещества: каротин, фитонциди, захари, витамини С, РР, В2.
Ползи от босилека
Билката помага при настинки, треска, сърдечни заболявания, астма, белодробни заболявания, стрес. Растението ще помогне за защита на устата и зъбите, ще подобри състоянието на кожата и ще предотврати стареенето. Познати са повече от 70 вида растения. Съдържанието на калории е само 40 kcal. Ето защо, като го добавите към всяко ястие вместо сол, ще ускорите метаболизма си, което ще ви помогне да отслабнете.
Босилек в готвенето
Рецепта за чери домати с босилек и моцарела
Продукти (за 7-10 души): • 20 топки сирене моцарела; • 20 чери доматчета; • 20 или повече листа пресен босилек; • клечки за зъби или шишчета; • черен пипер (смлян); • сол по ваш вкус.
Готвене на храна
Ястието се приготвя много лесно и бързо, леко предястие за апетит, диетично ястие. Лесно е да намерите вкусно (макар и скъпо) сирене моцарела в магазините, има специални опаковки, където има готови топчета. Ако нямате възможност да купувате скъпи опаковки, можете да вземете сиренето на едно парче и да го нарежете на кубчета. Изплакнете обилно листата босилек. Нанижете на клечки (клечки за зъби, шишчета) всички съставки на ястието в следния ред: домат, усукано листо босилек, топче сирене. След това поръсете всяка готова клечка с черен пипер (съвсем малко). По-удобно е да изсипете черен пипер върху чиния и просто да потопите готовите пръчици там. Опитвам се даПръчката не проби напълно топката сирене.
Малко за песто от босилек
Един от пикантните италиански сосове песто се прави от сортове зелен босилек (зехтин, босилек, сирене пекорино и кедрови ядки). В хладилник трябва да се съхранява в чаша вода, това ще удължи срока му на годност до една седмица. И изсушената трева в запечатани опаковки запазва свойствата си, миризма за 3-6 месеца. Ако искате да ядете пресен босилек у дома през цялата година, можете да го отглеждате на перваза на прозореца.