Пъпеш Gulyabi описание и характеристики на сладкия сорт
Сортът пъпеш Gulyabi се счита за къснозрял (есен-зима), тъй като отнема около 130 дни от момента на поникване на издънките до пълното узряване на плодовете, дори в горещ сух климат. Сред всички централноазиатски пъпеши Gulyabi са може би най-сладките и ароматни, но те показват истинския си вкус само няколко седмици след прибиране на реколтата. Но благодарение на тази функция плодовете могат да се съхраняват и транспортират на дълги разстояния до пролетта, без да се страхуват от увреждане на полезния продукт. Що се отнася до външното описание на пъпешите Gulyabi, то зависи от сортовия сорт.
Някои плодове имат жълта или оранжева кожа, докато други са зеленикави или белезникави на цвят. Например, зеленият сорт има ясно изразени ивици и леки бръчки по повърхността, докато оранжевите и жълти плодове са покрити с ажурна мрежеста шарка. Всички пъпеши от този сорт имат приблизително еднаква удължена яйцевидна форма и доста прилично тегло - 4-8 кг, въпреки че в нашата област, ако все още успеете да отглеждате плодове, теглото им не надвишава 3 кг.
Основни разновидности
Тъй като сортът се отглежда дълго време и в различни региони, производителите на пъпеши разграничават няколко разновидности на Gulyabi:
Узбекистан има свой собствен сорт Gulyabi, наречен "Orange", отгледан от селекционери на местния научноизследователски институт по растениевъдство. Тези пъпеши узряват малко по-рано, след 100-110 дни, но са готови за консумация едва след няколко седмици зреене. Кората на плода е ярко оранжева, равна, рязането има забележимо леко разделение на сегменти. Месото е кремаво или жълтеникаво, много сладко.
Как да изберем пъпеш
Всеки жител на гореща слънчева Азия може да определи качеството на пъпеш със затворени очи, но заза нас въпросът за избора на добър и узрял плод не е толкова прост. Трудно ни е да разберем разнообразието от форми, цветове на кората и степента на зрялост, но все пак има няколко общи параметъра и характеристики, които ще помогнат по този въпрос. Така че, когато избирате пъпеши Чарджуй, първо обърнете внимание на аромата, идващ от кората - той трябва да е сладък и силно изразен, което показва пълното узряване на плода. След това погледнете стъблото. При качествен пъпеш той е плътен, леко изсъхнал, сивкав на цвят (зеленикава дръжка показва, че пъпешът е бил отстранен рано от храста и може да е незрял).
Също така трябва да прегледате плода от всички страни. По повърхността не трябва да има вдлъбнатини и повреди, кората трябва леко да се огъне под натиска на пръста.
Външните признаци на зрялост на пъпеша са равномерен наситен цвят на кората, въпреки че е разрешено по-светло петно от едната страна, обърната към земята.
Също така, зрелостта може да се определи чрез леко потупване на плода. Смята се, че зрелият пъпеш издава глухи звуци. Но дори ако, следвайки тези препоръки, не сте успели да изберете зрял пъпеш, на който можете да се насладите веднага, не се притеснявайте, а поставете плодовете за няколко дни на сухо и хладно място за пълно узряване.
Предимства и недостатъци
Друг плюс на сорта Gulyabi е, че плодовете могат да се използват по много различни начини в готвенето - от тях се приготвят не само вкусни сладкиши и десерти, но и топли ястия и дори супи, което е много разпространено в родината на тези плодове. От недостатъците могат да се отбележат само трудности при отглеждането, тъй като не във всеки климат тези пъпеши могат да узреят напълно. В средната лента има голяма вероятност от измръзване на пъпеши и вв оранжерии този сорт расте много слабо - растенията нямат достатъчно светлина и слънчева топлина.