Правилната мастирка за риболов - Направи си сам домашен риболов
Необходимите съставки за тази стръв са грах, грис и вода. На пръв поглед подготовката на "mastyrka" изглежда много проста, но далеч не е така. Не всеки рибар успява веднага да получи добра стръв за риба.
Вкусът и вискозитетът на "mastyrka" зависи от качеството на граха и метода на неговата обработка. Можете да използвате пресен, сушен и дори консервиран продукт. Ако за приготвяне на дюзата ще се използва млад грах, тогава той трябва да се натроши през месомелачка и след това да се вари.
Старият грах се накисва предварително в студена вода за едно денонощие, нарязва се и едва след това се вари (до пълното му разваряване). Преди да приготвите захранката, консервираният грах се залива за кратко с гореща вода или „хладка“ вряща вода, за да се премахне специфичният вкус, който съдържа всеки консервиран продукт. Някои рибари отбелязват, че добра "mastyrka" се получава от сух грах, смлян в кафемелачка до хомогенна смес (брашно).
Що се отнася до вода и грис, тогава всичко е без затруднения. Основното нещо е да се придържате към това правило: зърнените култури трябва да са сухи и без вредители (молци, червеи), а водата трябва да е чиста.
Между другото, някои рибари добавят пшенично или ечемично брашно към сместа, за да я направят по-вискозна. За добавяне и подобряване на вкуса на приготвената дюза се използват кюспе, пчелен мед, ванилин, анасоново масло и др.
Има много възможности за приготвяне на мастирка. Всеки риболовец смята, че това е неговата стръвнай-доброто и вкусно. Но единият рибар на един и същ водоем лови повече, а другият по-малко.
Работата е там, че рецептите се различават една от друга по времето за готвене на „ястието“ и броя на съставките.
И така, каква е процедурата за приготвяне на "ястие"? Изсипете 2 чаши вода в съдове (котел, тиган), поставете на печката, направете умерен огън и след това оставете да заври. След това вземаме чаша грахово брашно и бавно го изсипваме във вряща вода на малки порции, като не забравяме да разбъркваме.
Когато сте потопили брашното в съд, намалете котлона, но също продължете да бъркате. След десет минути в стаята ще се появи упорита миризма на варен грах. След това трябва да добавите грис "на око", докато брашното и зърнените култури абсорбират цялата влага.
На следващия етап от готвенето отстранете съдовете от огъня. Охладете малко получената маса и добавете жълтъците, като разбъркате всичко добре. Добавете ванилин или ванилова захар. Изчакваме, докато масата се охлади и стане топла.
Сипете малко грис в кашата, за да могат да се овалват топчета. Полученото тесто трябва да се доведе до такова състояние, че да изглежда като пластилин. След това го разточваме на голяма топка и, като омесим, го овалваме в пшенично брашно. Ще отделите 30-40 минути, за да подготвите такава дюза.
Не забравяйте, че тази приставка за риба е нетрайна, така че е препоръчително да увиете полученото тесто в памучна кърпа и да го поставите в хладилника. Периодът на използване на този продукт за риболов е не повече от три дни. Приятен риболов и голям улов!