Правилната мелница как да създадете хранителен бизнес с 25% доходност

мелница
Компанията на Александър Савков има гръмко име - "Очаковски завод за хранителни съставки", но мащабът не е подходящ. Компактна мелница, промишлен миксер и пълначна машина - това е цялото оборудване. Вярно е, че заема малка част от етажа, нает в едно от предприятията на индустриалната зона на Москва. На свободната площ ще бъде монтиран вече закупен немски агрегат. „Ще пораснем“, казва собственикът. „По отношение на брашното нашите възможности са реализирани със седемдесет процента, а по отношение на добавките само с десет процента.

Брашното и хранителните добавки не са оригинални продукти. Въпреки това приходите на компанията на Савков нарастват средно с 30% годишно и тази година вероятно ще надхвърлят 110 милиона рубли. ОКПИ произвежда брашна с ограничено търсене - ечемично, царевично, оризово и смеси от овкусители и функционални добавки за различни продукти. Освен това в такива партиди, които други производители няма да предприемат. Подходът на Савков е да търси печалба в малките неща. Нямаше друг избор: по време на създаването на бизнеса целият му капитал беше намален до управленски опит и трябваше да бъдат взети назаем 100 000 долара, за да започне.

„Харесвам производството“, обяснява предприемачът, завършил Томския политехнически университет, без намек за позиране. След като получава инженерна степен, той се премества в Москва през 2000 г. Той е нает от компанията Фисоник, която инвестира в енергоспестяващи технологии. Основателите й обмисляха и неосновни проекти, а Савков се осмеляваше да предлага идеи от себе си. Едва на шестия опит постигна съгласие. Мособлтара продава оборудване за производство на пергамин - импрегниран картон. Тъй като пергаминът се използва за покриви, Савков предложи да се възобнови производството, за да се продава материалът на строителни фирми.компании. Шамил Исхаков, съсобственик на Fisonik, му даде 40 000 долара.

Савков отново трябваше да си търси работа. След като беше интервюиран в Марс и Формула Кино, той избра най-малко статусния вариант - позицията на изпълнителен директор в компания, създадена от негов познат в Хладокомбинат № 7 (G.F.I. Rus - производство на съставки за мек сладолед). Според Александър, в млад развиващ се бизнес, той се надяваше да постигне повече от това като един от мениджърите в голям проект.

Точно в този момент се появява потенциален инвеститор - Роман Черепанов, съсобственик на фирмите "Нова лизинг" и "Олимп инженеринг", съученик на съпругата на Савков. Заедно с партньора си Дмитрий Земляков той се съгласи да предостави 100 000 долара в замяна на 50% дял в проекта. „Като приятелска помощ“, обяснява Черепанов.

Където има брашно, има и хранителни добавки – овкусители, емулгатори, стабилизатори и т.н. А пазарът е по-широк – и млечните предприятия, и производителите на консерви имат нужда от добавки. Какво ви трябва: разберете нуждите, поръчайте рецепти за смеси от хранителни институти, закупете допълнително оборудване. С добавките, които са по-рентабилни от брашното, бизнесът започва да расте по-бързо. През 2012 г. OKPI продаде продукти за 90 милиона рубли, брашното донесе по-малко от една трета от приходите.

Още през 2011 г. Савков изкупи дяловете на инвеститорите, като тегли кредит от банка (според Черепанов инвестирал година-две и напуснал проекта, защото не се интересувал от този бизнес). Сега има достатъчно печалба и краткосрочни заеми за развитие. Когато капацитетът на OKPI се зареди, какво ще се случи след това? „Ще овладеем нов пазар. Ето, ние изучаваме перспективите - Александър посочва купчина хранителни блокчета на бюрото си. - Искаме да създадем таблетка с пълен набор от протеини, въглехидрати и аминокиселини. Време еправят продукти за крайни потребители.