Празнична маса за космически експерименти за Деня на космонавтиката
Струва си да започнете своя космически експеримент с цветовата схема, в която ще бъде направена настройката на масата и ще бъде декориран интериорът на хола или кухнята като цяло. Добре познатата детска игра на асоциации ще ни помогне да определим цвета. Много от нас си представят космоса в синьо, което означава, че ще вземем синия цвят за основа на сервиране на масата си - синя покривка, която е наситена и в същото време създава усещане за безтегловност с гладка повърхност без релефна шарка. Нека добавим към него няколко бледожълти петна - летящи фрагменти от метеорити - например под формата на платнени салфетки, сгънати на спретнати "ролки", опасани със сини панделки, керамични чинии или чаши от цветно матирано стъкло. Ако съдовете са бледожълти, тогава салфетките могат да бъдат съчетани с тона на покривката - синьо - и фиксирани с кокетни метални държачи, които ще добавят малко звездно сребро към нашето "космическо" сервиране заедно със сребърни прибори и метални подложки за малки кръглиили овални свещи - мигащи и отново избледняващи отражения на планетите. Също така в настройката на масата можете да използвате различни аксесоари от неръждаема стомана или посребрен метал - многоетажни рафтове за плодове или сандвичи, тави за хляб, стъклени буркани за подправки и подправки с метални капаци, различни щипки и дори тирбушон. Студеният блясък на метала, съчетан с текстилно синьо и топло жълто, перфектно ще се справи със създаването на естетика на пространството в сервирането на масата.
Малките неща в ръчно изработения стил ще ви помогнат да придадете на интериора на хола или кухнята уникално "галактическо" настроение. За да създадете междузвездно пространство в собствената си кухня, фолио (например за печене или цветно), тънка сребърна тел, стари метални бижута (фиби, вериги, брошки), както и винтове и гайки, дебел картон и кутия със сребърна боя ще ви бъдат полезни. От всичко това "добро" можете да направите планети, звезди, ракети. Например, можете да направите сладки държачи за салфетки от тел и стари бижута; от дебел картон, покрит със сребриста боя, залепете конусите с изрязани в тях кръгове от илюминатори, поставете миниатюрна свещ на стойка вътре във всяка и вземете истински „космически“ свещници под формата на ракети.
Лесно е да изрежете звезди с различни форми и размери от фолио и да ги закачите на тънка въдица от цокъл на тавана или да ги закрепите с карфици или да ги закрепите на завеса с конци. На прозорците можете да създадете цял "космически панел", който ще изглежда страхотно във вечерния здрач. За да направите това, имате нужда от самозалепваща се цветна хартия и въображение. Украсете рафтовете в кухнята или всекидневната с домашно направени пространствени рамки. За да ги създадетевземете обикновени дървени рамки, тънка метална тел и фолио. Рамките трябва да бъдат увити плътно с тел и парчета фолио под формата на звезди и планети трябва да бъдат залепени отгоре, гайки и винтове също могат да се използват като части на космическия кораб. Чии портрети ще се показват в такива рамки - Юрий Гагарин, Валентина Терешкова, Белка, Стрелка или вашето семейство в скафандри, нарисувани с флумастер - решавате вие.
Празничното меню за Световния ден на авиацията и космонавтиката може да бъде много разнообразно и да включва ястия за всеки вкус. Основното е как ще се сервират тези ястия. Например, лека закуска от пушена сьомга може да бъде украсена под формата на лунни кратери.
Аперитив от пушена сьомга
Състав: 300 г пушена сьомга, 300 г зелен фасул, 2 листа маруля, 5 корнишона, 4 домата, 1 глава лук, 5 бр. маслини.
За дресинг: 6 с.л. зехтин, 4 с.л. винен оцет, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. горчица, сол, черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне: Сварете нарязан боб в малко подсолена вода. Обелете доматите, нарежете на филийки. Нарежете корнишоните на ситно, лука на тънки половинки. Накъсайте листата на марулята на малки парчета. Оцетът се смесва с масло, ситно нарязан чесън, горчица, добавя се сол, черен пипер. Овкусете салатата с получената смес и я сложете в чиния под формата на пирамида със заоблени ръбове, отгоре наредете плътно едно до друго тънки парчета нарязана пушена сьомга и гарнирайте с кръгчета маслини.
Порционната салата с телешко варено може да се аранжира под формата на рукола.
Съставки (порции 4): 500g варено телешко, 250gмариновани печурки, 1 сладка червена чушка, пера зелен лук,
За дресинг: 2/3 чаши гъста заквасена сметана, 1 с.л. хрян, 2 с.л. лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне: Нарежете говеждото месо (предварително отрязвайки от него четири дълги тънки пласта) и гъбите на тънки ивици, чушката почистете от семките, нарежете на ивици, перата лук нарежете на ситно. Пригответе дресинга, смесете всички съставки, сложете салатата на порционни чинии под формата на пързалка. С останалите парчета месо "обиколете" пързалките от маруля, така че да се получат конусовидни "ракети" в чинията. При необходимост месото може да се закрепи с клечки за зъби. С помощта на сладкарски шприц и няколко лъжици дресинг могат да се добавят "ракети", например илюминатори.
Можете да поднесете кюфте с гарнитура от печени или пържени картофи за горещо ястие и да го подредите под формата на туба от космическа храна.
Продукти: За каймата: 250 г свинско, 250 г телешко, 1 глава лук, 3 филийки бял хляб или самун, накиснати в мляко, 100 г настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус,
Поставете хранителен филм върху маса, навлажнена с вода, поставете тънък слой кайма отгоре. Поръсете каймата със сирене, отгоре сложете омлет с цяло парче. С помощта на фолио навийте руло и го поставете върху намазнена тава или хартия за печене. Придайте на рулото формата на туба с храна - от едната страна я направете малко по-тясна. Надупчете рулото на няколко места и сложете във фурната за 45 минути - при пробиването от готовото руло трябва да изтече бистър сок.
За десерт на Световния ден на авиацията и космонавтиката можете да сервирате необичайно вкусна торта „Полет“. Той е свързан с този празник не само от името, но и от процедурата.готвене. За много домакини печенето на такава торта е подобно на подвига на Юрий Гагарин.
Продукти: За тестото: 6 белтъка, 400 г пудра захар, 1 чаша ядки, няколко капки лимонов сок,
За крема: 0,5 л мляко, 200 г пудра захар, 6 жълтъка, 200 г масло, ванилин.
Начин на приготвяне: Разбийте охладените белтъци на силна пяна с лимонов сок, като постепенно добавяте пудрата захар. Нарасналата 3-4 пъти белтъчна маса разделете на три равни части, в две от които добавете предварително запечени нарязани ядки. От хартия за печене изрежете три кръга според размера на бъдещата торта. От част от протеиновата маса без ядки пуснете малки "безове" от сладкарски шприц върху един от хартиените кръгове, печете при температура 100 градуса за час и половина. От останалите части от протеиновата маса изпечете две торти с размер на кръгове от хартия за печене. За крема сварете млякото със захарта, жълтъците смелете и постепенно добавете към млякото. Гответе получената маса на слаб огън, докато се сгъсти. Успокой се. Разбийте маслото, като към него постепенно добавяте млечно-яйчената смес и ванилина. Смажете тортите със сметана, украсете с малки меренги отгоре и охладете. Готовата торта може да се поръси с настърган шоколад.