Преглед на блендери - Здравен център д-р Гончаренко

Професионален миксер (блендер)

- това са здравословни ястия от кухнята - зелени коктейли, шийки от всякакви плодове, зеленчуци и билки във вашия дом по всяко време на годината!

Често ли сте си задавали въпроса „Кои витамини и минерали е по-добре да пиете, за да „нахраните“ тялото“? Сигурен съм, че да. Ще изкажа моето мнение - най-добрият източник за това не са фармацевтичните препарати и хранителните добавки, а натуралните прясно изцедени сокове и зелените коктейли. Прочетете две статии по темата "Революция на зелени коктейли" и"Как да си направим зелен коктейл"

Ще ви трябва добра техника, за да ги подготвите. Такъв въпрос за избор на модел блендер и сокоизстисквачка стоеше пред мен преди 2 години. И след като внимателно проучих всички видове сайтове и рецензии, избрах модела на професионалния блендер JTC OmniBlend TM-800 ишнекова сокоизстисквачка Hurom HU-100 (хром) Оборудването се оправда на 100%, няма оплаквания за 2 години работа, оборудването се доказа перфектно. Освен това много мои приятели и пациенти са закупили тази техника и са доволни.

Преглед на блендери. Най-добър блендер 2013

Сред практикуващите здравословна храна, които почти постоянно използват блендери, беше проведено проучване кой блендер смятат за най-добър и в какви параметри. Сред победителите бяха маркитеJTC Omniblend (Тайван), американските блендериVitamix (Vitamix) иBlendtec (Blendtek).

Според съотношението качество / цена, най-добрият блендер според резултатите от анкети и прегледи беше награден с маркатаJTC Omniblend.

Vitamixes поради по-острите ножове дават малко по-мека консистенция при смесване, поради което са лидери по качество, но по отношение на съотношението цена / качество, на цена от US $ 850 не са най-добритедостъпен избор за ежедневна употреба.

И така, защо мощните професионални блендери са по-добри за ежедневна употреба, за основни рецепти за вкусна и здравословна храна? Как да изберем най-добрия блендер в своя клас? Какъв тип ножове са най-добри? Каква мощност на блендера е оптимална, 200, 600 вата достатъчни ли са, какво е по-добро от 950 вата блендери, защо 1500 вата не винаги е добро?

Ако просто трябва да изберете малък обикновен блендер за половин година най-много година, тогава най-добре отидете във всеки супермаркет и попитайте консултантите кои се развалят по-малко от останалите. Ако искате сериозно да разберете кой блендер е най-подходящ за дългосрочна употреба, първо трябва да помислите за професионални блендери.

Преглед на Blender - Какво използват потребителите?

Категория - "Какво ще ви трябва вместо блендер"

Може да има различни кухненски роботи, кафемелачки, месомелачки, сокоизстисквачки. Например, стар чопър е украински кухненски робот от 90-те години. С повечето вкусни рецепти на живо той не може да се справи. Ниска мощност и брой обороти, непрофесионален нож. Присъда "По-добре от нищо - ако е възможно - заменете."

Категория "Леки непрофесионални блендери"

- потопяеми ръчни марки Philips, Bosch, Brown, Mulinex и др.

Плюсът им е функцията чопър в отделна купа, но няма достатъчно мощност за нормални коктейли. Единственият съвет, ако искате да купите потопяеми, е по-добре да вземете поне 600 вата мощност - и ще продължи по-дълго и ще се справи с вискозна маса, зелените по-добре. Нормално не повече от 500 вата. Маломощни и краткотрайни блендери. Само за половин година, когато за първи път започнахме да използваме обикновени блендери, изгорихме няколко от тях. Това бяхакласически потопяеми блендери. Уви, те просто не издържат на нормалното пълно натоварване. Понякога те могат да победят нещо, но не са предназначени за постоянна употреба. Единствената употреба на тези блендери е, ако закупите БЕЗЖИЧНИ потопяеми блендери, захранвани с батерии, за еднократна употреба далеч от цивилизацията. Това е най-добрият начин да използвате потопяеми блендери.

Категория стационарни блендери за потребителски клас

Мощност до 800 W. Има добри стационарни потребителски блендери, но първоначално те не са предназначени за продължителна употреба. Вече се доближават до професионалните - поне като цена и дори бият добре. Но минусът им е или малки чаши, или непрофесионален нож, който не може да се справи с твърди съставки, не е подходящ за зелени коктейли (там се нуждаете от добра мощност и добър нож, за да смилате зелените до хлорофил), или ниска скорост и с вискозни смеси „натоварване“ и започват разбивки. Та сега, за сравнение с професионалните, взех за тест стационарен потребителски - следя производителността - е, почти като потопяем, хубавото е, че не се налага да го държите в ръце, но резултатът е същият като при потопяеми вентилатори. А също и пренапрежение, когато трябва да готвите много. Теоретично, коктейлът може да се разбие и зелен, ако го биете много дълго време.

Категория „Високоскоростни мощни блендери за постоянна домашна и професионална употреба“

Vitamix, САЩ Лидер в тази област винаги е бил Vitamix, американски блендер, но цената му в България започва от 850$. Скъпо, но си заслужава, тъй като гаранцията е 7 години и обикновено издържат десетилетия.Blendtec USA Подобно на Vitamix мощнопрофесионален блендер Blendtek, но при същата цена от 750 щатски долара има програмируеми режими, което не е лошо за професионални барове, но е доста трудно за овладяване от обикновените потребители. Програмиран през компютър. Някои професионалисти в храните на живо в САЩ смятат този блендер за най-добрия по отношение на мощност и функционалност (програма).

JTC Omniblend, Тайван

Основният недостатък на американските блендери от най-висок клас е високата им цена (от 6700 UAH, 850 $). Следователно мощен професионален блендер Omniblend сега се продава активно на цена 2 пъти по-ниска от основните американски модели от най-висок клас. В същото време не само не е по-лош от американците, но в някои параметри е по-добър.

По отношение на мощността на двигателя, качеството на ножовете, купата, издръжливостта на мотора, професионалните функции и възможностите за приготвяне на професионални рецепти, той не само не отстъпва, но в някои моменти и надминава лидерите на пазара.

Функцията за защита от прегряване е много ефективна - именно тази функция гарантира издръжливостта на двигателя повече от 5 години. В случай на заплаха от прегряване и последваща повреда, двигателят автоматично се изключва.

Сглобяването на JTC Omniblend, както и по-голямата част от оборудването сега, включително лидерите на пазара, се произвеждат в Китай, но Omniblends се отличават от китайските копия със собствена фабрика, сертифицирана по ISO. Самата JTC се намира в Тайван, занимава се с електроника и домакински уреди повече от 26 години!

Какво да търсите при избора на блендер

При всеки блендер за приготвяне на различни рецепти трябва да се обърне специално внимание на следните параметри:

Мощност - оптималният брой обороти за професионален блендер е 30-40 хиляди оборота в секунда. По оборотпрофесионални блендери от 20 хиляди до 38 хиляди оборота в минута. Това е достатъчно добра мощност за всички рецепти, от които се нуждаете.
Тайванският блендер има 38krpm и двигателят използва по-малко мощност от 1,5kw, въпреки че издава до 2200w, той използва по-малко от 1000w. Средният клас професионални блендери имат в най-добрия случай до 1000 вата мощност, а до 20 хиляди. обороти въртящ момент. Китайските копия претендират за 1,5 kw и до 29k. революции. Факт е, че мощността в киловати не показва точно мощността на двигателя (мощността на двигателя е по-вероятно да се потвърди от броя на оборотите), а по-скоро консумацията на енергия, тъй като, когато се вземе предвид неефективен двигател, киловатите просто ще излязат във въздуха. Ако блендер с мощност 1,5 kW произвежда само 20 хиляди оборота, това разбира се не е много ефективна опция.
Професионални ножове - поне 4 остриета, за предпочитане 6 остриета от две части.
Ножове от две части—Горната секция се състои от трошачка—мощно острие, което смила твърди съставки—и долно острие на чопър. Този дизайн е оптимален както за зелени коктейли, когато трябва да смелите листните клетки много фино, за да освободите хлорофил, така и за ядкови смеси, когато ядката се смила като в кафемелачка. Конвенционалните блендери изгарят много бързо, ако започнете да ги използвате за ядкови смеси. Или първо трябва да смелите ядките в кафемелачка. Което просто изтощава и обезсърчава готвенето.Също така добрият нож и мощност ви позволяват да превърнете блендера вмелница за брашно имесомелачка (мелачка за накиснати зърна, покълнали и др.) - тъй като вече е нереалистично да се смелят предварително накиснати зърна с обикновен блендер и в кафемелачка. Мощните блендери смилат вискозни течности най-добре в импулсен режим, както и в режимна ниски скорости! Оказва се, че е мощен блендер и сокът може да се изцеди - само се смила много ситно и се изстисква през марля или специална кърпа.
Голяма чаша
1,5-2 литра, когато сте изправени пред задачата да нахраните повече от 3 души. Например Omniblends имат чаши от 1,5 и 2 литра, докато чаша от 1,5 литра всъщност е по-удобна и побира повече от 1,5 литра, просто чаша, обозначена с деления, завършва на 1,5 литра. И можете да добавите още. Чаша от 2 литра няма деления и формата й е по-неудобна според мен, но побира повече. Чашата от 1,5 литра изглежда по-професионално. Големият капацитет е задължителен, ако искате да ядете здравословна храна с цялото семейство или да почерпите приятели. Или организирайте парти!
Контрол Полезни са копчетата за контрол на скоростта на въртене, удобни са таймерите (но не и на китайските машини - тъй като създават допълнителни фактори за счупване на електрониката), импулсната функция е полезна при смилане на ядки и лед.
Гаранция Що се отнася до гаранцията, производителят на Omniblender официално дава 2 години гаранция, но американците, които рекламират същия блендер в САЩ, смело дават 7 години гаранция за тях и те постоянно издържат този период и повече. Най-добрите модели Vitamix в САЩ имат 7 години гаранция, но тази гаранция е валидна само в САЩ, в България тези модели са с 1 година гаранция. За професионални блендери от среден клас гаранцията обикновено е 1-2 години, а за евтини китайски копия - от 6 месеца. до 1 година.
Цена Vitamix, Blendtec, Waring от US $850-1300 без доставката. BLENDER Vita-Mix 5200 струва 6700 UAH в Украйна. Omniblend средно $330-450 с включена куриерска доставка в ОНД. От 2690 UAH Gastrorag, Gastrotop, Starfood и още US $250-350