преминакулинарен майсторски клас - Пролетно меню
Повечето българи очакват с нетърпение настъпването на пролетта: искат топлото пролетно слънце, ярките цветове на нивите и, разбира се, неописуемия вкус на свежи билки и зеленчуци, току-що донесени от градината. Ето, че за да се подготвим за пристигането й и да усетим цялото очарование на пролетната трапеза, решихме да проведем кулинарен майсторски клас, посветен на това време на годината.
И главните готвачи на Unilever Юрий Шашков и Дмитрий Агеев ни помогнаха в това. Те насочиха вниманието на гостите на Академията не само към оригиналните зеленчукови и плодови салати, но и към ястия от риба и морски дарове, тъй като тези продукти също са богати на различни микроелементи, които са много необходими на тялото след дълга студена зима.
Менюто на майсторския клас необичайно преплиташе ястия от паназиатска, европейска и българска кухня.
Юрий и Дмитрий приготвиха: салата манго-чили, салата бурато, тимбале с раци, предястие с херинга, скариди катаифи, котлет и салса и ароматна пролетна рибена чорба. Съгласете се, че само едно изброяване на тези ястия вече повдига настроението!
В процеса на готвене главният готвач използва най-модерното кухненско оборудване на Electrolux, с характеристиките на работа на което гостите на нашето студио също успяха да се запознаят. Дмитрий и Юрий отговориха на всички въпроси на публиката, както за рецептата на ястията, така и за работата с професионално оборудване.
В края на майсторския клас всички очакваше заслужена награда – дегустация на уханно и цветно пролетно меню. Гостите останаха доволни както от програмата на събитието, така и от домашната, уютна атмосфера на кулинарното студио на Академията по ресторантьорство.