Кампари червено - описание, състав, калории и хранителна стойност - Пастет
Горчив ликьор от плодове и билки. Campari има подчертан горчив вкус, характерен за всички битери, както и силен, наситен аромат. Напитката се произвежда от италианската компания Gruppo Campari.
Чистото кампари се характеризира със сила 20,5-28% об. Съществува и неговата разновидност "Campari Soda" (Campari Soda), чиято сила е 10% vol.
производство
Точната рецепта за Campari е класифицирана. Известно е, че за производството му се използва тинктура от цитрусови плодове и ароматни билки, която впоследствие се разрежда с вода и захарен сироп. Според различни източници напитката се прави на базата на 40-68 компонента. Известно е също, че специфичната горчивина на Campari се получава чрез използването на средиземноморски горчиви портокали от сорта портокал с миртови листа.
До 2006 г. червеният цвят на ликьора се дължи на използването на хранителни оцветители кармин, които се получават от кошенил. Сега напитката е оцветена с химически бои.
Използвайте
В чист вид кампари се сервира като аперитив с лед или охладено. Една порция Campari е 20-30 мл. В този случай се използват стекове или чаши. С алкохол могат да се предложат плодове. Струва си да се обърне внимание, че ако напитката не е охладена, тогава тя ще има неприятен послевкус.
Кампари се сервира и разредено с различни сокове (портокал, лимон, грейпфрут, череша) в съотношение 1:2.
Campari се използва за приготвяне на различни коктейли.
Първото Campari е сервирано през 1860 г. в Cafe Campari в Новара. Негов създател е Гаспаре Кампари, който дълго време е работил като специалист по смесване на алкохолни напитки. От същата годинаGruppo Campari започва своята история, която по-късно започва да се базира в Милано.
Сега тази напитка се продава в повече от 190 страни.