Придобиване и засаждане на мицел от гъби

Отглеждането на шампиньони привлече вниманието на много любители производители на гъби. Когато се усвоят основните понятия за бизнеса с гъби, възникват следните важни въпроси за прилагането му на практика: къде да получите висококачествен посадъчен материал, кога е по-добре да засадите мицела на гъбите, какъв компост да използвате, какви външни условия трябва да издържате, какви са основните признаци на нормален процес, кога да очаквате първите положителни резултати?

Качество на посадъчния материал

Едно от основните условия за добра реколта е висококачественият посадъчен материал. Най-достъпните начини за проверка на качеството на мицела за производителя на гъби са признати като информация за производителя и оценка на външни признаци.

Много е важно да знаете колкото се може повече за производителя. Производството на висококачествен мицел се счита за доста сложно и скъпо, което го прави недостъпно за малки и дори средни производители. Ето защо не трябва да се изкушавате от евтиността на материала, който вместо добра реколта ще донесе само разочарования.

Оценката на външните признаци на качество се свежда до факта, че мицелът на гъбите трябва:

да е хлабав
имат отчетлива миризма на шампиньони,
бял цвят без никакви включвания на зелено, оранжево или черно.

Висококачественият мицел ще се изплати с добра кълняемост и високи добиви.

Значението на местоположението на производството

Успешното отглеждане на шампиньони задължително включва отделна стая, която заедно с използваните контейнери трябва да бъдат дезинфекцирани, за да се предотврати появата на болести и вредители.Също така не трябва да се излага на слънчева светлина, шампиньоните могатда дава плод в пълна тъмнина. Следователно минималното количество светлина, необходимо за работата, е добре.

Основното изискване за стаята е възможността за създаване на оптимален температурен режим и наличието на добра вентилация.

Качването с един поглед

Отглеждането на гъба като шампиньона изисква подготовката на висококачествен компост и това е доста проблематично да се осигури у дома, по-лесно е да го купите от доверен производител.

Преди засаждането субстратът се поставя в кутии (у дома това е най-удобният контейнер) със слой от 15-20 см. На 1 квадратен метър ще са необходими около 100 кг компост. По-добре е да засадите мицел от шампиньони, когато температурата на компоста е от 18 до 25ºС, в противен случай мицелът умира. Разходи за мицел на квадратен метър - 400-500 g.

В компоста се правят 5-7 см вдлъбнатини в шахматен ред, които се запълват с парчета мицел от гъби с размери 2-3 см. Разстоянието между вдлъбнатините е 20-25 см. След засаждането мицелът се покрива с компост, върху който се полага слой от вестници, като периодично се навлажняват чрез пръскане, като в същото време е необходимо да се избягва попадането на вода върху компоста.

Процес на развитие

Берачът на гъби се вкоренява сравнително бързо и след седмица растежът на мицела е 1-2 см. Това се проверява чрез повдигане на компоста на няколко места и показва нормалния ход на процеса.

След това вестниците на повърхността на компоста се заменят с лека глинеста, песъчливо-глинеста или дернова почва, трябва да се получи слой от приблизително 3-4 см. 3-5 дни след покриванесубстрат с почва, температурата в помещението се понижава до 12-17ºС.

Сега повърхността на почвата изисква редовно овлажняване, като задължително се предотвратява навлизането на вода в субстрата, влажността му се поддържа на 60-70%. Стаята трябва да се проветри, като предварително сте предотвратили възможни течения.Тези условия се поддържат до началото на прибирането на реколтата.

Плододаването продължава 7-8 седмици, през което време има 5-6 вълни на беритба. Шампиньоните растат на групи, по-добре е внимателно да завъртите всеки индивид, без да повредите мицела. Образувалите се костилки след завиването на гъбите трябва да се покрият с обвивна пръст, която се полива внимателно. След събиране на 1 кг гъби трябва да се добави 1 литър вода. Когато се появят огнища на гниене, трябва незабавно да ги поръсите обилно с обикновена хранителна сол.

Първоначално е важно да се помисли внимателно за контрола и поддържането на влажността, температурата както на външната среда, така и вътре в компоста, пълен с мицел от гъби. Това са основните лостове за управление на процеса на успешно отглеждане на гъби.

Отглеждането на шампиньони у дома е вълнуващо занимание, но отнема време, търпение, определени умения и знания, за да получите положителни резултати.Експериментите в тази посока е по-добре да започнете с обективна оценка на вашите възможности и нужди.