Продукти, които почистват и лекуват черния дроб - Алена-Московская
- Паразитология в Русия. Прегледи (41)
Всеки чернодробен болен е запознат с диета № 5; необходимо е да го следвате, но скучно, защото ястията са безвкусни. Не е ли това причината, поради която малко хора успяват да "седнат" на тази диета?
Но ако вземете в действие цялата значителна гама от продукти, които са наистина полезни за вашия болен черен дроб, тогава ситуацията се променя коренно: въпросът вече не е в това как да устоите и да не ядете незаконното, а как да успеете да ядете всичко необходимо и освен това толкова вкусно! Включете следните продукти в ежедневната си диета, разбира се, не всички наведнъж, но като ги редувате и болният ви черен дроб ще получи голямо облекчение.
Извара и ферментирали млечни продукти.Изварата е богата на лизин, фосфолипид и метионин, чиято консумация е необходима за профилактика и лечение на чернодробни заболявания. Извара с масленост по-малка от 2% е добре да се използва по 100-200 грама на ден и в допълнение към тога, кисело мляко, кефир, тен. Особено полезна е домашната извара.
Пъдпъдъчите яйцасе считат от много лекари за незаменим продукт за хора, страдащи от чернодробни заболявания (много полезни за подобряване на умствената дейност).
Орехи. Те съдържат много от аминокиселината аргинин, която помага на черния дроб да детоксикира амоняка. Орехите също са с високо съдържание на глутатион и омега-3 мастни киселини, които помагат за нормализиране на чернодробната функция. Необходимо е ядките да са пресни, без плесен и да се сдъвкват добре.
Брезовият сокукрепва и лекува черния дроб, стимулира биохимичните процеси в него, а също така нормализира всички метаболитни процеси в организма.
Минерални води.Когачернодробни заболявания, се препоръчва да се пие минерална вода: Боржоми, Есентуки № 4 и 17, Нарзан, Смирновская, Славяновская. Закавказките води на Саирме, Бадамли, Бжни, Джермук, Арзни, Ява имат същия лечебен ефект; Балтийски вирут, Витаутас, Друскининкай; Сибирски Дарасун, Ласточка, Амурская и много други пият вода, загрята до 40-45 ° и само в стадия на ремисия (оздравяване), а не в острия период на заболяването. Норма - 1 чаша 3 пъти на ден: с ниска киселинност на стомашния сок 30 минути преди хранене, с нормална 45-60 минути, с повишена 1,5 часа преди хранене. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар преди да използвате минерални води!
Цвекло, моркови, тикви.Цвеклото и морковите са богати на растителни флавоноиди и бета-каротин, които стимулират полезните функции на черния дроб. Цвеклото също подобрява кръвта, прочиства черния дроб и жлъчния мехур. Бетаинът (от лат. beta - цвекло) традиционно се използва като хепатопротективно и метаболитно средство. Тиквата е силно алкален продукт, премахва ацидозата на черния дроб и кръвта. Черният дроб има нужда от тиква във всякакви форми (супа, каша и др.), както и от тиквени семки.
Светата солянка принадлежи към групата на естествените хепатопротектори. В чест на сибирската лечителка Елена Василиевна Лохе (Lokhe) е кръстен препарат от растението хълмиста кулинария "Lohein", който действа като хепатопротективно средство, защитаващо черния дроб. Нейните рецепти бяха успешно използвани в Иркутския медицински рехабилитационен център от професор S.P. Чупин. Важно е да се отбележи, че трябва да се внимава при лечение с билки, тъй като освен изследвания положителен ефект са възможни неизследвани странични ефекти, особено при превишаване на дозировката. Така през последните години обект на дискусия е въпросът за най-адекватнияизползване на билки, съдържащи естрагол. Те включват анасон, копър - аналог на съветската вода от копър за лечение на колики при кърмачета. Естраголът, от една страна, влияе върху ефективността, а от друга, при високи концентрации, проявява хепато- и невротоксичност.
Артишокътпрактически не се използва у нас. Но напразно! Те съдържат инулин, който стимулира чревната микрофлора, което намалява натоварването на черния дроб поради по-доброто смилане на храната и намаляването на токсините поради това. Артишокът поддържа и прочиства черния дроб, насърчава изтичането на жлъчката, значително намалява нивата на холестерола и е добър като диуретик.Селяните в редица средиземноморски страни настояват за растително масло и приемат 1 чаена лъжичка на гладно при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, както и при колики, причинени от камъни в жлъчката.
Ябълкитесъдържат много пектин, който помага за прочистване на храносмилателния тракт от токсини. Това от своя страна помага на черния дроб да се справи с токсичното натоварване.
Банани и сушени плодове: сушени кайсии, смокини, фурми, стафиди, сини сливи, както и плодовите десерти не само носят радост (като всички сладкиши), но и са полезни за болен черен дроб.
Зелен чай. Черният дроб много харесва тази чудесна напитка, тъй като тя е богата на растителни антиоксиданти, известни като катехини, които му помагат да се справи с токсините. В допълнение, зеленият чай в умерени количества (до 3-4 чаши на ден, не повече!) е полезен за цялото тяло като цяло и насърчава здравето и подмладяването.
Домати.Суровите домати намаляват възпалението в черния дроб. Но внимавайте: термичната обработка и консервирането превръща най-полезния домат за черния дроб в отрова за него!
Куркуматае любимата подправка на черния дроб. Опитайте да добавите куркума към яхнии от леща или други ястия и черният дроб ще ви благодари. Да, и вкусът на ястия с куркума е много приятен.
Авокадотопомага на тялото да произвежда глутатион, който е от съществено значение за черния дроб, за да се отърве от вредните токсини.
Бифидобактерии. Ролята, която бифидобактериите играят за поддържане на човешкото здраве, е общопризната [1, 2]. Положителните ефекти върху организма са резултат от метаболитната активност на бифидофлората на дебелото черво, по-точно от действието на крайните продукти на метаболизма - ензими: гликозидаза, уреаза, декарбоксилаза, азоредуктаза, нитроредуктаза и др. Всъщност чревната микрофлора има по-висока ензимна активност от черния дроб и затова понякога се разглежда като вид анаеробен орган на "собственика" “, неговият „втори черен дроб“. Като анаероби, те могат да започнат да растат само при липса на кислород и при достатъчно нисък редокс потенциал на околната среда (Eh). В тънките черва, поради ниското pH и относително високите нива на кислород, е възможен само слаб растеж на микроорганизми.
РАДОСТАЙТЕ ВАШИЯ ЧЕРЕН ДРОБ: ЛЕЧЕБЕН СОК ОТ БРЕЗА
Сурова бреза Онега:
• 5 брезов сок
• 150 г ечемичени или 200 г ръжени бисквити
Прецедете пресен сок от бреза, изсипете в малка бъчва и поставете на тъмно и хладно място. След 2-3 дни, когато сокът стане леко кисел, добавете ръжени бисквити или ечемични зърна, препечени в тавата за печене, оставете да престои още един ден и прецедете.
Бреза Ростов варена:
• 5 литра брезов сок
Сварете прясно набран брезов сок, за да се изпари част от водата, охладете, добавете мая и оставете да ферментира. След това изсипете вбутилки и тапа. Съхранявайте в хладилник.
НАПРАВЕТЕ АРТИШОК, ЗАДАВАТЕ ВАШИЯ ЧЕРЕН ДРОБ!
Преди да приготвите артишок, те отрязват острите краища на люспите, след това дръжката в самата основа на съда.Така че секциите не потъмняват, те се навлажняват със слаб разтвор на оцет или лимонена киселина, след което тръбните цветя се отстраняват от средата на съцветието с лъжица (те могат да бъдат отстранени след варене на кошници). Така приготвените съцветия се измиват; след това се завързва с конец, за да не се ронят люспите и кошницата да остане цяла.
Любимата закуска на граф Разумовски:
• 200 гр. артишок
• 200 г кисели ароматни ябълки (тип Антоновка)
• 200 г зрели домати
• 10 листа маруля
• 1-2 с.л. лъжици зехтин
• щипка сол и куркума
Сварен артишок, пресни обелени ябълки, нарязани на кубчета домати, смесете, посолете и подправете с куркума, подправете с олио и лимонов сок. Гарнирайте с листа от маруля при сервиране.
Обикновен варен артишок:
• 5-6 бр. артишок
• 1 с.л. лъжица зехтин
• шепа настъргани ръжени бисквити
Готовите артишокове се сваряват в подсолена вода и се сервират на трапезата, като се заливат със сос от задушени в сгорещено олио галета.
• 4 малки артишока
• смлян лимонов пипер
• 6 чл. лъжици зехтин
• 1 с.л. супена лъжица смес от италиански подправки
• 1 с.л. лъжица чесън пикантна паста
Артишокът се разполовява, измива се, обелва се и се сварява 10 минути във вода, подправена с лимонов пипер. Смесете зехтин с италиански билки, пикантна паста от чесън и сол; разстиламе половинките артишок и пържим на скара за 10-12 минути, като непрекъснато обръщаме.
1. Chou K. M. Избор на бифидобактерии за използване като диетични добавки в култивирани млечни храни. Магистърска теза, Държавен университет Jhe Onto, Onio (1995).
2. Lankaputhra W. E. V. & Shah H. P. Оцеляване на Lactobacillus acedophilus и Bifidobacterium spp. в присъствието на киселини и жлъчни соли Култ. Млечни продукти Проди. 30(3):2(1995).
">