Проект - Каша - здравословна храна - основно училище, др

Аз. Изследователски проблем и неговата актуалност.

И в детската градина, и в училище, и у дома често ни казват: „Децата ядат повече каша, ще бъдете здрави“, Ако не ядете каша, няма да има сила. И аз не обичам много качамак. Да, и в трапезарията често виждам как децата връщат овесената каша. Затова си помислих: „Наистина ли кашата е толкова полезна, както казват възрастните? Реших да разбера този въпрос. Може ли да е истина?

II. Основно тяло

1. Предмет на изследването:

Хипотеза: Предполагам, че зърнените култури носят големи ползи за човешкото тяло.

2. Цели на изследването:

1. Научете историята на появата на овесена каша в човешкия живот.

2. Разберете от кои зърнени култури се получават зърнени култури за каша.

3. Разберете хранителната стойност на кашата.

4. Споменават ли се каши в литературните произведения?

5. Обработете получените данни.

Преглед на съдържанието на документ "The Healthy Porridge Project"

КАШАТА Е ВКУСНА И ЗДРАВОСЛОВНА ХРАНА!

Работата е извършена от ученик от 3 „Г” клас

Лазарева Надежда Ивановна

начален учител.

I)Изследователският проблем и неговото значение

1)Предмет и хипотеза на изследването

3) Историята на появата на овесена каша. Видове зърнени култури

4) Полезни свойства на овесената каша.

5) Методи на изследване

6) Споменаване на каша в литературни произведения

III) Заключение и изводи за ползите от кашата.

Аз. Изследователски проблем и неговата актуалност.

И в детската градина, и в училище иу дома често ни казват: „Децата яжте повече каша, ще бъдете здрави“, Ако не ядете каша, няма да имате сила. И аз не обичам много качамак. Да, и в трапезарията често виждам как децата връщат овесената каша. Затова си помислих: „Наистина ли кашата е толкова полезна, както казват възрастните? Реших да разбера този въпрос. Може ли да е истина?

Предмет на изследването:

Хипотеза:Предполагам, че зърнените култури са от голяма полза за човешкото тяло.

2. Цели на изследването:

1. Научете историята на появата на овесена каша в човешкия живот.

2. Разберете от кои зърнени култури се получават зърнени култури за каша.

3. Разберете хранителната стойност на кашата.

4. Споменават ли се каши в литературните произведения?

5. Обработете получените данни.

6. Говорете с момчетата.

7. Представяне на проекта.

1. Разберете от възрастните дали зърнените култури са полезни или не.

Разберете как зърнените култури влияят на човешкото тяло.

2. Съставете въпросник, направете анкета сред учениците от началното училище - разберете дали децата харесват каша и защо?

3. Историята на появата на овесена каша в човешкия живот

Кашата е традиционно българско ястие. Кашата е ястие, приготвено от варени или задушени зърнени храни с добавки като сол, захар, подправки, мляко, плодове.

Самата дума качамак в древния си смисъл е праславянска и означава ястие, приготвено от счукано зърно (смачквам - "да търкам").

В старобългарския език думата “качамак” е означавала същото като “гощавка”. Сватбеното тържество в Рус се е наричало още овесена каша. „Направи качамак - разплитай го!“ - казаха сред хората. Често овесената каша на сватбения празник беше единствената храна за младоженците. Булката и младоженецът трябва да са сготвили качамак пред гостите, след което да го изядат. Такатестваха силата на чувствата им.

При раждането на дете се готви „бабина каша“ - стръмна, пресолена, която младият баща трябваше да яде.

Българските князе имали обичай - да варят "мирен" качамак в знак на помирение между враговете. Без него мирният договор се считаше за невалиден. Оттогава казват за непокорен човек: „Не можете да готвите овесена каша с него“.

Качамакът винаги се приготвяше по случай започване на голям бизнес. Оттук идва изразът "да варя каша". Оттогава казват за слабия работник: „Ядох малко каша“.

Бих искал да знам от какви зърнени култури се приготвят зърнени храни. От пшеницата получаваме грис, полтавска крупа, от овес - овесена каша, ръжта ни дава ечемик и перлен ечемик, царевица - царевица.

Кашите отдавна са разделени на 3 вида: каша (течна каша), каша (или вискозна каша), стръмна (ронлива).

течна или вискозна каша трябва да бъде хомогенна маса без бучки;

ронливата каша трябва да се състои от меки зърна, които не са залепени заедно.

4) Полезни свойства на овесената каша.

Кашата е основата на нашето хранене, нашия живот. Съдържа много минерали и основни витамини, особено витамини от групата В. Следователно кашата е изключително полезен и питателен продукт, който трябва да бъде включен в диетата на всички хора.

Грисовата каша епървата каша за много деца и техните родители. Това е задължително ястие в училищното меню за закуска. Грисът е богат на нишесте и растителни протеини. Полезен е за диетично хранене.

Оризовата кашае първото средство за тези, които искат да отслабнат, лесно се смила и усвоява, помага за прочистване на тялото, премахва много вредни вещества от тялото, включително продукти на отравяне.

Оризова кашанашия Сладък, приятен, Вкусен, ароматен, Бял, свободно течащ.

Овесената каша от елдае богата на полезни вещества, например желязо. Хората го наричат ​​миниаптека, защото спасява организма от интоксикации и отравяния, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, помага при метаболитни нарушения - затлъстяване, диабет, препоръчва се при заболявания на панкреаса.

Ечемичната кашасъдържа разтворими фибри, група витамини, полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Тази каша се препоръчва за тези, които искат да отслабнат.

Кашата от прососъдържа микроелементи, витамини А и Е, които допринасят за растежа на детския организъм.

Ечемичната кашадава сила на организма. Тази каша в древността се е наричала "селска". Сигурно затова в армията ечемичната каша е задължително ястие за защитниците на Родината.

5. Методи на изследване:

Анкета сред възрастни:Попитах възрастни каква е ползата от кашата за човешкото тяло?

Училищен здравен работник:„В зърнените култури има много полезни вещества и витамини. Подобряват храносмилането. Овесената каша съдържа всички хранителни вещества, от които човек се нуждае.

Училищна готвачка:Тя ни разказа от какво се прави кашата и научихме, че кашата е много полезна и необходима за растежа и развитието на детския организъм.

Мама:Мама каза, че кашата дава сила на човека. Има много витамини.

Въпроси.Проведох проучване и с помощта на въпросник се опитах да разбера дали учениците от началните класове обичат каша и каква? В анкетата са участвали 136 души. Въпросникът се състоеше от 6 въпроса за зърнените култури. Оказа се, че 10 момчета не обичат каша, а 126 ученици ядати обичат зърнени храни: грис, елда, ориз, просо. Почти всички момчета знаят за полезните свойства на кашата за

човешко здраве.

6) Споменаване на каша в литературни произведения

Народът е съчинил много пословици и поговорки за своето традиционно ястие. Овесената каша се споменава в детски стихчета, народни песни и приказки. Разбира се, на пълен стомах е по-лесно доброто да победи злото! Всеки от нас се възхищава на съобразителността на войника от българската народна приказка „Каша от брадвата“.

Едва ли за някое друго ястие от българската кухня има толкова много легенди и приказки, пословици и поговорки, както за качамак, символ на просперитет.

Момчетата от нашия клас знаят приказки, поговорки, стихове за каша.

Супата и кашата са нашата храна.

Маслото няма да развали вашата каша.

Генджерата е малка, но готви каша.

Обичайте корема, че очите виждат каша.

Направих малко каша, така че не пестете мляко или масло.

Кашата е нашето здраве.

Добра каша, но малка чаша.

Приказка "Каша от брадва".

Приказка „Гърне качамак“.

Стабилните изрази, в които овесената каша „живее“, правят речта ни ярка и изразителна.

Искат ботуши на овесена каша - така казват за оръфаните обувки

В устата има каша - говори неясно

Глава на овесена каша - няма яснота в разбирането

Ядох малко каша - за слаб човек

Той свари каша - за започване на неприятен, труден бизнес

Разплитане на кашата - разплитане на труден случай

III) Заключение и изводи за ползите от кашата.

ПРАВЕЩИ ИЗСЛЕДВАНЕТО, ИМАМ СЛЕДНОТО ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Всяка каша е изключително здравословна, питателна, вкусна и освен това евтина.продукт. Овесената каша върви добре с всякакви други продукти: месо и риба, гъби и зеленчуци, плодове и плодове.

Включването на различни зърнени храни в диетата помага на човек не само да получи витамини, микроелементи и други полезни вещества, които са толкова необходими за тялото, но също така допринася за превенцията, а в някои случаи и целенасоченото лечение на много заболявания.

1) Овесената каша има дълга история;

2) Кашата е полезна за човешкото тяло, тъй като зърното, от което се приготвя, съдържа различни витамини и микроелементи;

3) Кашите имат благоприятен ефект върху храносмилането, върху работата на сърцето и други органи.

У дома с майка ми решихме да измислим наша собствена рецепта за вкусна каша.

Взеха половин чаша просо и ориз, измиха ги добре, наляха две чаши вода, добавиха сол, захар и сложиха на огън. Вари се 15 минути на слаб огън.

След това се добавя мляко и се вари още 15 минути. Добавя се маслото, резенчетата банан, оставя се да къкри на котлона 20 минути. Получи се много вкусно!

1/2 чаша просо и 1/2 чаша ориз

2 чаши вода, 2 чаши мляко

3-4 с.л захар, 1 ч.л сол (без слайд)

масло на вкус

1 банан (може и стафиди)

Има много рецепти за приготвяне на каша. Някои са кръстени на известни личности.

Гответе овесена каша "Суворов", чиято рецепта е измислена от командира, и "овесена каша на Гуриев", ястие, кръстено на граф Гуриев.

Отпечатах тези известни и вкусни рецепти за децаи техните майки. Майките постоянно се грижат за нашето хранене и азреших да им направя подарък, като събрах рецепти за маски закрасота и здраве.

Всичко това ще намерите в моите брошури!

С една дума, моята хипотезапотвърдено:

„Кашата е много полезна храна за човешкия организъм. Овесената каша е важна част от правилното хранене и гаранция за човешкото здраве ".

"Яжте повече каши - ще бъдете здрави!"

---