Първото цвекло без нитрати в Европа е отгледано в района на Гродно
Фермерът от Волковиск беше първият в ОНД и Европа, който научи как да отглежда цвекло без нитрати. Органичните зеленчуци ще се използват за приготвяне на бебешка храна.
Фермата Карасев и К, единствената в района на Гродно, занимаваща се с биологично земеделие, развива производството на зеленчуци за бебешка храна, каза пред БелТА генералният директор на Регионалната асоциация на фермерите в Гродно Владимир Ушкевич. Тази година фермата ще достави голяма партида органични зеленчуци на международния холдинг "Oasis Group" - производителят на бебешка храна Bambolina в Беларус. За холдинга се предвижда отглеждането на 50 тона тиква, 40 тона тиквички, 60 тона цвекло. Всички зеленчуци се отглеждат във фермата без синтетични торове, растежни регулатори и фуражни добавки с висок компонент на ръчен труд.
Ноу-хауто и основното постижение на фермата е производството на безнитратно цвекло по специална технология на отглеждане с живи микроорганизми, които заместват торовете. Както обясни ръководителят на фермата Сергей Карасев, досега не е било възможно да се отглежда цвекло, подходящо за производство на бебешко пюре в републиката и дори в Европа и ОНД. Фермерите от Волковиск успяха да отгледат първата партида чист продукт - 8,5 тона - през 2013 г.
„Много домакинства отглеждат зеленчуци в републиката, но никой не отглежда зеленчуци за бебешка храна. Белобългарските производители на детски храни купуват суровини от чужбина. Решихме да опитаме да заемем тази ниша, въпреки че биологичното земеделие е много трудоемък процес. Получихме първата реколта тиква (54 тона) за бебешка храна през 2012 г., през 2013 г. вече отгледахме допълнително тиквички и карфиол, използвайки специални агротехническитехники, успяхме да получим висококачествено цвекло “, каза Сергей Карасев.
В структурата на фермата 6,7 хектара земя, разположена в природозащитната зона на Национален парк "Беловежска пуща", са разпределени за отглеждане на органични зеленчуци за бебешка храна. През тази година площта на земята за биологично земеделие се планира да бъде значително разширена - до 15-18 хектара. Фермерите планират да увеличат производството на натурални земеделски продукти, да ги сертифицират, да патентоват метода за отглеждане на органично цвекло.
Между другото
Ферма "Карасев и К" е организирана през 2010г. Общата площ на земите му е повече от 61 хектара, тук се отглеждат зеленчуци, царевично зърно, соя, ечемик, маслена ряпа. Ръководителят на фермата Сергей Карасев е завършил Гродненския аграрен университет, пет години е учил земеделие във Великобритания и е бил управител на една от английските ферми.