Пържени картофи с гъби как се пържат картофи с гъби в тиган

Пържените картофи с всякакви гъби са едно от любимите ястия на нашата страна. За да го приготвите, можете да използвате всякакви дарове на гората. Те могат да бъдат осолени, пресни, сухи или замразени. Ястието ще бъде особено вкусно, ако използвате млади картофи и прясно набрани гъби. Можете да готвите храна с шунка. Картофите с гъби във фурната също ще излязат доста вкусни. Как да готвя пържени картофи с гъби? В това няма никакви трудности, основното е да следвате използваната рецепта.

Препоръки от опитни готвачи

Как се готвят картофи? Как се пържат картофи? Тези въпроси се чуват много често, затова ви предлагаме да се запознаете с някои съвети, които ще ви помогнат да запазите витамините в ястието и да го направите по-вкусно и здравословно:

По-добре е да пържите картофи в тиган с голям диаметър. Така че няма да се счупи при смесване и компонентите ще се изпържат по-добре.
Чесънът се добавя винаги в края на готвенето, като се пресова през преса за чесън. Така ароматът му ще бъде по-забележим.
Картофите с гъби в тиган могат да се приготвят с 2 вида масла, но тогава ще станат по-калорични.
За да се постигнат специални вкусови качества, картофите с гъби в тиган се приготвят чрез комбиниране на различни сортове.

Разнообразие от гъби на масата

Пържени картофи със заквасена сметана и гъби са подходящи за празнична трапеза. За приготвянето на ястието са необходими следните компоненти:

картофи - 700 грама;
манатарка - 500 грама;
лук - 2 броя;
чесън - 2 скилидки;
заквасена сметана - 100 грама;
растително масло;
сол.

Първо нарежете лука, чесъна,изпържете до готовност. Изсипете в купа след варене. Почистете добре пеперудите, измийте боклука. Нарежете, прехвърлете в мангал. Запържете на умерен огън, докато течността изчезне.

Обелете и измийте картофите. Нарежете, изплакнете отново под чешмата, прехвърлете върху кърпа, за да изсъхне.

За да намалите обема на нитратите и нишестето, залейте нарязаните картофи със студена вода за 4 часа. След това го изплакнете, подсушете.

Поставете картофите в горещ тиган. Продуктът трябва да се готви на силен огън, докато се образува златиста коричка. След това трябва да се поръси със сол, да се разбърка, да се покрие с капак. Огънят се намалява, довежда се до полуготовност. След това сложете орехи, лук с чесън, добавете подправки. Смесете всички съставки, сложете заквасена сметана. Затворете капака и гответе още 7 минути.

Когато ястието е готово, то се поръсва с билки. Затворете отново капака и оставете за 10 минути.

Картофите с гъби в заквасена сметана се сервират като самостоятелно ястие или към него могат да се добавят кисели краставички.

Здравословно ястие от фурната

Картофите с гъби и сирене, изпечени във фурната, ще запазят максимума от полезни витамини. За да изпържите картофи с гъби, трябва да вземете:

картофи - 1 килограм;
лук - 2 броя;
шампиньони - 500 грама;
продукт от твърдо сирене - 300 грама;
продукт от заквасена сметана - 300 грама;
растително масло;
сол;
пипер.

За печене на картофи с гъби във фурната се използват различни видове. Най-често това са печки и гъби от стриди.

Предварителните печерици трябва да се измият, нарязани на плочи. Обелете и нарежете лука. Обелете луковицата, нарежете на тънки филийки.

Трябва да се подготвилук, като го запържваме в тиган, но не до пълна готовност. Лучените кръгчета трябва да станат меки.

Това е препоръчително, тъй като лукът се готви във фурната по-дълго от картофите и гъбите.

Сега трябва да вземете тава за печене, да я намажете с масло. След това добавете картофите и поръсете със сол. Отгоре се нареждат гъбите. Те също трябва да бъдат осолени и поръсени с черен пипер. Следва слой лук.

Добавете сол и черен пипер към сметаната, разбъркайте този сос и залейте лука. Ястията за печене трябва да се извършват при температура от 180 градуса. За да не загори лукът, можете да покриете отгоре с фолио.

15 минути преди завършване печените картофи се поръсват със сирене. Ястието се приготвя за 40 минути.

Преди сервиране картофите, печени с гъби и сирене, трябва да се охладят. Внимателно нарежете храната и я подредете в чинии.

рецепта за пържена храна

Пържените картофи с гъби и лук са чудесен вариант за всеки ден. За да направите картофи с горски гъби, използвайте следните компоненти:

картофи - 800 грама;
лук - 2 броя;
манатарка - 400 грама;
сол;
черен пипер - 10 единици;
растително масло;
разтопено масло - 30 грама.

Сортирайте маслото, измийте, изсушете. Нарежете, гответе, сложете черен пипер. Поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

Измийте картофите, нарежете, изплакнете и прехвърлете да изсъхнат. Загрейте мангала и сложете вътре тиквата. Пържете докато изчезне напълно водата. Сложете лука, разбъркайте го. Пърженият продукт трябва да има златиста коричка.

Загрейте друг мангал и поставете луковицата. Пържете до златисто кафяво. След това добавете пържени горски гъби с лук. Разбъркайте и гответе докато достигнат картофите. Тя трябвада е мека отвътре и хрупкава отвън.

В пържено масло с картофи, 3 минути преди завършване, трябва да поставите сол.

Рецепти с различни съставки

1. Пържени картофи със замразени гъби.

Съставките за това ястие са:

Необходимо е да вземете дълбок тиган, да го загреете, да добавите малко масло, така че да не е твърде течно. Това е необходимо, за да изпържите правилно замразения продукт. Време за печене 7 минути.

2. Рецепта за пържени картофи с шунка.

300 грама картофи;
100 грама шунка;
50 грама сирене;
200 грама спанак;
лук;
2 скилидки чесън;
подправки.

Нарежете картофите на малки ивици, запържете до полуготовност. За да може продуктът с шунка да има червена коричка, не трябва да го покривате с капак. Шунката, нарязайте лука, добавете към луковицата, разбъркайте. На етапа на мекота на лука трябва да поставите спанак.

Когато ястието с шунка е готово, се добавят ситно нарязан чесън и сол. След това сложете спанака, настъргания кашкавал. Покрийте тигана с капак, за да се разтопи сиренето.

Поставете готовото ястие с шунка върху чиния и украсете с билки.

3. Рецепта за пържени картофи с гъби и яхния.

Картофите с яхния и гъби изискват следните компоненти:

шампиньони - 500 грама;
картофи - 1 килограм;
морков - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
яхния - 700 грама;
подправки.

Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Загрейте тиган, добавете масло. Първо запържете лука, моркова, трябва да омекне. След това сложете гъбите, запържете ги, докато омекнат. Сложете сол, черен пипер, задушете. смесете съставките,покрийте с капак, оставете да къкри за 5 минути.

Прехвърлете луковицата в дълбок съд, сложете към нея готови зеленчуци, месо, шампиньони. Налейте вода, за да покрие картофите. Сложете съда на бавен огън. Когато пържените картофи с диви гъби, яхнията е готова, поръсете с билки и можете да я сервирате на масата.

4. Рецепта за картофи с гъби на фурна.

Ястието се приготвя със следните съставки:

масло;
гъби - 0,5 кг;
картофи - 4 броя;
сирене - 140 - 150 г;
0,5 чаши заквасена сметана;
подправки.

Намажете формата с масло, поставете слой лук, след това - лук, нарязан на половин пръстени, сол. Нарежете гъбите, запържете ги и ги добавете във формата. Поръсете с черен пипер, полейте със заквасена сметана, отгоре настържете сирене. Печете 40 минути.

Можете също така да направите картофи, печени с лук и гъби, без да използвате заквасена сметана. Ще стане много вкусно. За да приготвите добро ястие, трябва да следвате рецептата.