Химичен състав и ползи от риба змиорка

Не можете да объркате змиорка с друга риба - тя болезнено прилича на змия, особено с тялото си. Дължината на змиорката достига два метра, тежи от 2 до 5 кг. Това е доста мазна риба, която е много ценена от ценителите на рибната кухня.

Химическият състав на змиорката

Не се знае коя от змиорките ще попаднете в магазина - морска или речна. Това не е толкова важно, ако просто искате да опитате тази риба. Съществуват обаче значителни разлики в химическия състав на двата вида акне. И така, в морето има повече протеини, но по-малко мазнини и калории (до 100 kcal), а в реката има малко по-малко протеини, но много повече мазнини и почти три пъти повече калории.

Що се отнася до витамините, змиорката съдържа витамин А, някои витамини от група В и витамини D и E.

Интересни факти за змиорката

Малко ястия са толкова известни, колкото пърженатазмиорка. Особено ценен е в Япония. Ястието със змиорка, наречено "унаги", се яде от японците в най-горещото време. Те вярват, чепържената змиорка помага лесно да издържите жегата, да спестите ценното си тегло, а също така да спечелите сила и здраве. Вярно е, че последните два резултата могат да бъдат постигнати, ако ядете унаги 18 дни преди началото на есента.

Ох, тези японци - всичко е обградено със символи. Тук корейците са съвсем друг въпрос. Те знаят със сигурност, чеястията от змиорка помагат на мъжете в интимния им животи ги ядат, за да поддържат мъжката сила. Е, това е просто разбираемо - в крайна сметка ненаситените мастни киселини допринасят за подмладяването на тялото и дават сила на човек. И като цяло, на корейците, които имат ориенталска мъдрост, може да се вярва.

Ползите от змиорката

Вече споменах заненаситени мастни киселини, които участват в процеса на подмладяване на клетките на тялото. Те спомагат за подобряване на еластичността на клетъчните мембрани, а това от своя страна спомага за бързото проникване на хранителни вещества в клетката. Оказва се по-пълен и ускорен метаболизъм, от който се нуждае младото тяло. Следователно змиорката може да се яде при проблеми с кожата, ноктите и косата.

Пълните протеини, които се усвояват почти напълно, също съставляват стойността на змиорката. Това го прави полезен при възстановяване след боледуване. Витамините допринасят за запазване на зрението и действат като антиоксиданти - вещества, които предпазват от рак.

Змиорката може да се използва и за предотвратяване на рахит и поддържане на здравето, ако болестта вече се е проявила.

Рецепти със змиорка

супа от змиорка

змиорка – 500гр
лук - 1 бр.
чесън - 1 скилидка
черен пипер - 2 бр
растително масло - една трета от чаша
доматено пюре - 2 ч.л
бяло вино - 250 мл. (за предпочитане тарт)
вода - 250 мл.
Китка копър и магданоз, черен пипер и сол.

Рибата се обелва и нарязва на парчета по 5 см. В тенджера с дебело дъно се задушават чесън, лук и черен пипер в олио. След това добавете доматеното пюре, билките на китки, водата и виното. След като заври, добавете парчета риба, подправки и варете половин час на слаб огън. Преди да сервирате в чинии, отстранете зелените и сипете малко нарязан копър в супата.

Случайни статии

Упражнения за мускулите на тялото и мускулите на краката. Женски сайт InMoment.

Поздравления за професионалните празници. Професионални поздравления.

Гипсов камък: свойства, описание

Ден на ветераните от митническата служба - празник на 29 май

Сминдух: полезни свойства, противопоказания и употреба.

Shilajit: състав, свойства, приложение и лечение. Мумийо в козметологията за акне и акне. Мумия от раст.

Полски хвощ, обикновен хмел, хрян - лечебни свойства.

Най-добрите препарати ентеросорбенти за почистване

Ненаситени мастни киселини: какви са полезни, източници, дефицит и излишък в организма. Женски сайт.

Мода: образът на съвременната жена. Модни панталони, поли, чанти, обувки. Модни дамски костюми, блузи и др.