Пшенични трици BJU (съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати), калорично съдържание, хранителна стойност и
| Пшенични трици, BJU и калории на 100 g продукт | |||
| Калории296 kcal | Белтъчини15.1 g | Мазнини3.8 g | Въглехидрати53.6 g |
Самите пшенични трици са страничен продукт от производството на брашно. Пшеничните трици са обвивка, която предпазва зърното и е подходяща за употреба като храна. В процеса на производство на брашно от пшеница с най-високо качество, отпадъците от трици съдържат: цветната обвивка на зърното, алейроновия слой на ендосперма и зърнения зародиш. Тези компоненти съдържат най-малко деветдесет от всички полезни вещества от общото количество, присъстващо в пшеничното зърно. По време на обработката на пшеницата на етапа на смилане, обвивката на триците се изолира от зърната, така че зародишът на триците да не гранясва брашното, а кафеникавият алейронов слой на ендосперма не опозорява външния вид на продуктите от брашно.
Съдържание на витамини и микроелементи
Пшеничните трици са важен източник на фибри, макро- и микроелементи, витамини от група В - ниацин, В6, рибофлавин, тиамин, фолиева (В9) и пантотенова киселина (В5), мастноразтворими витамини Е, К и А. В състава на триците влизат и най-важните минерали – манган, селен, фосфор, както и сяра, мед, цинк. Триците са източник на желязо и важни ненаситени киселини като омега-3 и омега-6.
Полезни свойства
Отдавна е известно, че пшеничните трици лекуват много заболявания. Проблемите на храносмилателния тракт и цялата храносмилателна система лесно се коригират чрез консумация на пшенични трици. Най-важното свойство на този продукт е способността му да предпазва от рак.
Способност за абсорбиране и отстраняване на токсични вещества, шлакипредотвратява тяхното усвояване в дебелото черво и навлизане в тялото. Пшеничните трици лекуват съдовата система на тялото, изчиствайки го от излишния холестерол.
Фибрите, съдържащи се в триците, забавят усвояването на въглехидратните компоненти и увеличаването на количеството захар в кръвта. Редовната употреба намалява нуждата от инсулин.
Комбинацията от всички хранителни вещества на пшеничните трици и редовната им употреба има силен козметичен ефект върху женската красота и хармония. Също така при жените триците са в състояние да предотвратят и излекуват миома на матката, ендометриоза, а при мъжете - да възстановят потентността.
Приложение
Употребата на пшенични трици е доста разпространена. Те могат да бъдат основата на всяка салата, супа, кайма, както и коктейл или компот. Пшеничните трици са подходящи за панировка при печене или пържене.
Преди всеки метод за използване на трици е необходимо предварително накисване. Използването на сухи трици изисква усвояването на голям обем чиста питейна вода. Струва си да започнете да ядете пшенични трици с порция, която не надвишава три чаени лъжички. И преди лягане е по-добре да ги пиете с кефир с нисък процент на мазнини или неутрално кисело мляко. От триците можете да приготвите и обичайните отвара и инфузия, които ще имат лечебен ефект и ще имат тонизиращ ефект.